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1，怎樣做雞蛋湯

湯水開(kāi)沸后，放入水淀粉(1勺干淀粉+5--10小勺水，充分?jǐn)噭?在鍋里攪拌至湯再次沸，然后把雞蛋攪勻國(guó)徐徐倒入，注意倒的時(shí)候要倒在鍋里沸騰的地方，這樣用的雞蛋也不多，但塊大好喝，雞蛋不散，調(diào)味就不必說(shuō)了

這個(gè)東西關(guān)鍵不在怎么勾芡啊,煮多長(zhǎng)時(shí)間,關(guān)鍵是打蛋花,飯店里的廚子們,一個(gè)雞蛋就能弄一鍋出來(lái),要撒的非常開(kāi)端勺子要平,鍋要大,撒的力度要重一些,別怕撒到外面去撒完蛋花就關(guān)火盛出來(lái).

粟米湯吧。

我自己想了這個(gè)做發(fā) 不知道你喜歡不玉米雞蛋湯先熬玉米到8成熟在把抖爛的雞蛋下湯或西紅柿雞蛋湯（但最好放點(diǎn)糖）

鍋內(nèi)放少許油，蔥姜煸出香味，添水。加鹽醬油燒開(kāi)。放入青菜葉、西紅柿少許，水淀粉勾芡。打一個(gè)雞蛋如碗，攪拌撒入湯中。出鍋。色香味俱佳

怎樣做雞蛋湯

2，怎樣做蛋湯

方法一： 1.番茄 2.雞蛋兩個(gè) 3.胡蘿卜絲少許 4.香菜 5.蔥這草菜講究清淡而口感富麗，所以烹飪中就省去了爆炒這一步。先燒水，水燒開(kāi)后放入番茄、打入雞蛋花、胡蘿卜絲。撒鹽、撒雞精、撒味素，加香菜和蔥調(diào)味，出鍋！很簡(jiǎn)單的，味道很開(kāi)位，適合佐餐。方法二：材料:雞蛋兩只,生菜,香菜少許(調(diào)味用),火腿腸2根(可自己選擇加或不加) 做法:先把菜洗凈,雞蛋打散,等水開(kāi)了后倒入雞蛋,過(guò)3分鐘后再加入蔬菜,最后加入味精(或雞精)等調(diào)料,于是就可以起鍋啦~~~ 方法三：雞蛋 2枚紫菜 3張蔥花 1茶匙（5g）蝦皮 1茶匙（5g）鹽少許做法： 1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。 3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開(kāi)后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。

怎樣做蛋湯

3，蛋湯怎么做

成都蛋湯的做法 ≮美食原料≯ 雞蛋4 個(gè)，水發(fā)木耳50克，菜心100克，精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。 ≮美食做法≯ 1、將雞蛋去殼，放入碗內(nèi)用力調(diào)勻。木耳洗凈。 2、湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當(dāng)?shù)百|(zhì)松軟時(shí)，用手勺將雞蛋搗散，加入湯，再下精鹽、木耳、菜心、味精燒開(kāi)，入味后淋上豬油即成。 ≮美食特色≯ 汁色奶白，味濃鮮香，蛋質(zhì)酥軟，木耳脆嫩，可作四季湯菜，酒飯均宜。

水燒開(kāi),放好調(diào)料,放入紫菜,把蛋打散了緩緩倒入鍋內(nèi)撒入蔥花,起鍋就好了.

西紅柿蛋湯: 1.用吃飯的小勺把西紅柿刮一刮，然后皮就能撕下來(lái)了，切西紅柿。 2.把西紅柿放在鍋里炒，直到它變成西紅柿醬。 3.把水倒入炒鍋里，水開(kāi)后可以放些濕淀粉或者面條。 4.放入適量的鹽，撒上雞蛋液。哈哈，我很喜歡這種做法，湯的口味又酸又咸，顏色紅彤彤的。試試吧！西紅柿炒蛋: 我講一下最通俗的做法.保證色香味具全. 我先把雞蛋打在碗里.然后放點(diǎn)白砂糧,然后絞拌,這樣做是為了雞蛋的松軟好看. 把西紅柿切成塊狀.準(zhǔn)備一些怱花,姜末. 準(zhǔn)備工作做好了后,就開(kāi)心炒菜. 等鍋熱了,放油.多放點(diǎn)油免得干鍋.然后把雞蛋放進(jìn)去.然后翻炒,雞蛋炒成碎花以后,先盛出來(lái).然后再放點(diǎn)油炸一下怱花,姜末.等出味了后,放鹽.接著放西紅柿翻炒幾下,再把弄好的雞蛋放在一起翻炒幾下就可以了. 我做的這道菜,吃過(guò)的人都說(shuō)即好看又好吃. 雞蛋嫩又做的恰到好處. 希望我這道菜能幫到你的忙.

蛋湯怎么做