東北名菜呵呵1、燉肉粉條食材:帶皮五花肉500g、粉條100g(最好有寬面)、蔥、姜、花椒、大料、白糖、鹽、味噌,1、主料:后腿肉1塊，豆腐皮3塊，粉條適量,后腿洗凈，切成肉末,取出粉條放入盆中,粉條有什么比較,炒粉條的時候加這一步，再炒粉條的時候粉條不粘不滑不入味,炒粉條的時候加這一步，再炒粉條的時候粉條不粘不滑不入味。

1、主料:后腿肉1塊，豆腐皮3塊，粉條適量。輔料:青椒半個、紅椒半個、姜1根、蒜3根、蔥1/4根。調料:生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，玉米淀粉少許，豆瓣醬1勺，胡椒粉適量，鹽半勺。2.準備豆皮，粉條用溫水泡軟。后腿洗凈，切成肉末。3.將豆皮切成條狀。4.將切好的豆腐皮打成蝴蝶結。5.姜、蒜切蒜末，大蔥切小段，青紅椒切小段。6.將鍋里的水燒開，水燒開后加入少許鹽，豆腐皮焯一分鐘。7.撈出冷水，瀝干備用。8.取一個小碗，加入少許淀粉攪拌成水淀粉。9.鍋里熱油炸肉末直到變色。10.將蔥、姜、蒜、辣椒和一勺豆瓣醬炒成紅油。1.鍋中加入兩碗水，煮沸。12.將豆皮和粉條煮5分鐘。13.放入青紅椒，關火。14.將蔥花撒在盤子上。

東北名菜呵呵

1、燉肉粉條食材:帶皮五花肉500g、粉條100g(最好有寬面)、蔥、姜、花椒、大料、白糖、鹽、味噌。做法:1。刮掉五花肉。粉條用水將頭發徹底洗凈，蔥切段，姜切片。2.鍋里放油，把肉炸到變色，撈出來。3.鍋里翻炒糖，放入湯汁，放入所有調料和肉，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥脆，再放入粉條燉至入味。

鍋中加水，煮沸至出現小氣泡，加入粉條，大火煮1分鐘，取出粉條，盆中放兩滴醬油，攪拌上色，加入少許食用油，再次攪拌混合。炒粉條的時候加這一步，再炒粉條的時候粉條不粘不滑不入味，粉條有什么比較？直鍋加水，煮沸至出現氣泡，加入粉條，大火煮1分鐘。取出粉條放入盆中，滴兩滴醬油。攪拌上色后，加入少許食用油，再次攪拌均勻，炒粉條的時候加這一步，再炒粉條的時候粉條不粘不滑不入味。