五谷雜糧饅頭，饅頭的做法高粱面雜糧饅頭怎么做好吃高

來源：整理時間：2023-06-16 12:27:12 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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1，饅頭的做法高粱面雜糧饅頭怎么做好吃高
2，五谷雜糧饅頭怎么做

1，饅頭的做法高粱面雜糧饅頭怎么做好吃高

1. 準備好所有的食材。2.所有材料放入攪拌桶中加入清水。3.面粉成團后。4.再加入少許油繼續(xù)揉至光滑。5.然后發(fā)酵兩倍大備用。6.發(fā)酵好的面團揉均勻光滑。7.切成等份小劑子。8.每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。9.把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋，10.繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。11.然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘。12.燜至2-3分鐘即好。

用料主料高粱面100g調(diào)料酵母(干)6g高粱面饅頭的做法1.準備好白面和高粱面。2.加入適量的水和酵母揉成面團，蓋在盆里放溫暖處發(fā)酵。3.當(dāng)面團發(fā)至兩倍大，充滿蜂窩狀時即發(fā)好。4.把發(fā)好的面團分成小劑，揉成饅頭，放入加好水、鋪好籠屜的鍋內(nèi)，大火蒸制20分鐘即可。5.瞧瞧這饅頭，發(fā)的都笑開了。

饅頭的做法高粱面雜糧饅頭怎么做好吃高

2，五谷雜糧饅頭怎么做

材料：雜糧粉100公克，中筋面粉500公克，細糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水300㏄做法：1.將雜糧粉、中筋面粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。2.將水倒入作法1中并拌勻，揉約2分鐘至均勻成團沒有硬塊。3.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面團靜置發(fā)酵約20分鐘。4.再將作法3醒過的面團揉至表面光滑后對切成2塊。5.將作法4的面團搓揉成直徑約2.5公分的長條。6.用刀將作法5的面條團切成約3公分的段后排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發(fā)。7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發(fā)的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。

食材用料白面適量玉米面適量小米面適量黃豆面適量蕎麥面適量相克食物糯米面適量酵母粉少許五谷雜糧饅頭的做法1.把面粉，玉米面，小米面，黃豆面，蕎麥面，糯米面和酵母粉放在盆內(nèi)2.分次加水?dāng)嚢璩尚鯛睿喑杀容^光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵3.發(fā)酵二倍大4.把面團放到案板上揉搓排氣，揉十分鐘醒面十分鐘5.再揉十分鐘，把面團搓成長條，切成小面團6.把小面團揉成饅頭狀，二次發(fā)酵二十分鐘7.涼水上鍋，水開三十五分鐘關(guān)火。三分鐘揭開鍋蓋8.裝盤

五谷雜糧饅頭怎么做