很高興回答這個問題（涼拌海帶絲怎樣做。你好，我是百味大彭，一個標準的吃貨海帶怎么涼拌才爽口，據我所知，海帶分為海帶和海帶根兒，海帶會薄一點，海帶根兒會非常的厚，口感非常的有嚼勁，從我個人的口味來講，這兩種我都非常的喜歡吃，而且這兩種的做法都是一樣的，話不多開始分享。
1、涼拌海帶怎么做味道好？
謝謝邀請！你好，我是百味大彭，一個標準的吃貨海帶怎么涼拌才爽口，據我所知，海帶分為海帶和海帶根兒，海帶會薄一點，海帶根兒會非常的厚，口感非常的有嚼勁，從我個人的口味來講，這兩種我都非常的喜歡吃，而且這兩種的做法都是一樣的，話不多說，開始分享。前提準備:海帶（或者海帶根兒）食用鹽，雞粉，大蒜，大蔥，香菜，辣椒油，胡蘿卜，陳醋，東古一品鮮醬油，
1:首先呢，我們將海帶，提前用涼水泡2~3小時，這樣做的理由是讓海帶的口感更加的爽脆。2:將泡好的海帶洗干凈，切絲，香菜切段，大蔥切絲，胡蘿卜切絲，大蒜切末，3:將切好的海帶，放到一個盆里，將切好的配菜，都放在一起，然后放入鹽，雞粉，辣椒油，東古一品鮮醬油，少量的陳醋。總結:其實這道菜做法非常簡單，不需要太復雜的調料，調料多了反而失去海帶的鮮味和爽脆的感覺，
2、涼拌海帶絲怎么做？
大家好！我是美食一姐楊荊茹。很高興回答這個問題（涼拌海帶絲怎樣做？因為夏天比較炎熱，大家都比較喜歡吃清涼菜肴，所我就將涼拌海帶絲的制作方法分享給大家，原料：干海帶2兩、蒜瓣3個、紅辣椒05個、青辣椒0.5個、香蔥2顆、食油少許。味料：香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、鹽各適量，方法：1、干海帶用水洗凈表面鹽末，泡發2小時，中途多次換水。
2、取出泡好后的海帶，切絲備用，3、青辣洗凈去籽切絲備用。4、紅辣洗凈去籽切絲備用，5、蒜瓣切末備用，6、將青辣椒絲和紅辣椒絲裝入碗里，再倒入適量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食鹽、白糖，攪拌均勻備用，7、鍋內加入清水，燒開，放入海帶絲焯湯至熟，撈起過涼水，控開水分，裝入盤內，8、起鍋燒油，將蒜末倒入鍋里爆香，連同熱油，一同倒入調料碗里，攪拌均勻，再調配好的調料全部淋在海帶絲上，攪拌均勻即可。
