將蔥、姜、蒜翻炒，加入11番茄粒，繼續翻炒12，翻炒成醬，在此過程中不斷翻炒，防止糊鍋,炸蝦的烹飪步驟如下:去除蝦須和蝦身黑線，洗凈，晾干；將蝦仁放入炒鍋中用姜蒜煸炒至蝦仁變紅，加入料酒，大火收汁，撒上蔥花和香油，然后從炒鍋中取出，裝盤,7.將咸蝦液8翻炒至蝦變紅。
炸蝦可以配姜。蝦性寒，微腥。生姜有提神、去腥、殺菌、散寒的功效，與蝦相得益彰。炸蝦的烹飪步驟如下:去除蝦須和蝦身黑線，洗凈，晾干；將蝦仁放入炒鍋中用姜蒜煸炒至蝦仁變紅，加入料酒，大火收汁，撒上蔥花和香油，然后從炒鍋中取出，裝盤。
1洗凈新鮮海蝦2只。去皮去味。拆下蝦線3。加入一個雞蛋，少許淀粉，少許鹽，少許料酒和醬油。抓勻腌制10分鐘。4.將洋蔥和大蒜切成絲。姜切絲。5.將西紅柿和茄子切成丁。6.將熱鍋里的油冷卻。7.將咸蝦液8翻炒至蝦變紅。9個鍋里放一點油。炒洋蔥，生姜和大蒜。將蔥、姜、蒜翻炒，加入11 番茄粒，繼續翻炒12，翻炒成醬，在此過程中不斷翻炒，防止糊鍋。可以加一點水，13然后放入炸好的蝦，讓番茄汁掛在蝦上，然后出鍋。
3、怎么做好吃,土豆 番茄炒蝦仁的家常做法:說到做蝦，口水都流下來了。蝦是把蝦的皮去掉，營養價值極高，比魚、肉、蛋高幾十倍，本來蝦的味道是鮮嫩可口的，但是我們想色香味俱全，所以做了一個土豆番茄清炒蝦，營養成分提高了很多，看起來也很好吃，老少皆宜。
