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1，藥膳雞怎么做

月母子藥膳雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：1. 將烏骨雞宰殺，反復(fù)治凈，然后放入清水中，漂凈血水；2. 人參、黃芪、當(dāng)歸分別洗凈泡軟，切成片；3. 老姜洗凈，切成指甲片；4. 鍋置中火上，摻入鮮湯，下烏骨雞、老姜、料酒、人參、黃芪、當(dāng)歸、雞油、雞精、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢燉至雞肉至軟，烹入精鹽，揀去姜不用，盛入湯碗中，上桌即成。小帖士-健康提示：具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，寧神益智，健脾益肺，特別適宜母子體虛，氣虛失血，貧血等食用。小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

藥膳雞怎么做

2，藥膳雞的做法

成份:枸杞子15克。子母雞一只(未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。制法: 1.將子母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈;將姜切片、蔥切段備用。 2.將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻,然后,撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈,瀝盡水份,再把杞子裝入雞腹內(nèi),然后放入燉盅內(nèi),雞腹向上,把蔥、姜放入盅內(nèi),加入清湯、料酒...、食鹽、胡椒粉,將盅蓋好,用濕紗紙封面盅蓋,用沸水武火蒸2小時(shí)即成。功效:此滋陰補(bǔ)腎藥膳具有滋補(bǔ)肝腎之功效。枸杞子:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,枸杞子含有胡蘿匐素,維他命B、B2、C,煙酸,鈣、鐵、磷、亞油酸等成份,具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝,補(bǔ)血明目,促進(jìn)肝細(xì)胞新生,降膽固醇,降血糖作用。雞:雞味道鮮美,不單是佐膳佳肴,也是濟(jì)世良藥,中醫(yī)認(rèn)為雞全身可入藥,雞肉則有益五臟、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰,對體弱多病者更有益。

藥膳雞的做法

3，藥膳雞的做法

一、藥膳雞腳原料：雞腳500克，黃芪30克，當(dāng)歸40克，紅棗6個(gè)，桂圓肉6個(gè)，枸子，精鹽，味精適量。做法：1、先把雞腳和藥材分開用溫水洗干凈（除了枸子最后洗）2、將雞腳，與黃芪、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量。3、用文火燉熟后加枸子再加調(diào)料即可。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋潤明目，頭暈頭眩，增加皮膚彈性二、藥膳雞煲材料：柴母雞、黨參30g ，黃芪30g ，枸杞：30g，大棗30g做法：1、把中藥洗干凈，放入砂鍋(枸杞最后放)；雞宰殺干凈，砍成十幾大塊淖水后入砂鍋中，再加入開水。2、旺火燒開后，將火轉(zhuǎn)至小火燉3~4小時(shí)（因偶系用野山雞燉了近5小時(shí)），中途可根據(jù)需要加水。3、只要燉夠時(shí)候，不用再放任何調(diào)料。功效：具有養(yǎng)心安神、抗疲勞的保健作用，還可以預(yù)防感冒。三、藥膳雞湯原料：笨雞一只、黃芪1片、黨參2根、當(dāng)歸1片、枸杞少許。做法：1、將雞宰殺干凈燙去血水，入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒，加入姜片料酒去腥； 2、水開后加入黃芪，當(dāng)歸和黨參，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)。出鍋撒入鹽和枸杞即可。功效：益氣養(yǎng)肺、調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、養(yǎng)顏美容的作用。

藥膳雞的做法

4，藥膳煮雞怎么做

藥膳雞煲的做法 1）材料：柴母雞（偶用的可是朋友送的野山雞喲） 2）中藥：黨參30g ，黃芪30g ，枸杞：30g，大棗30g 做法： 1、把中藥洗干凈，放入砂鍋(枸杞最后放)；雞宰殺干凈，砍成十幾大塊淖水后入砂鍋中，再加入開水。 2、旺火燒開后，將火轉(zhuǎn)至小火燉3~4小時(shí)（因偶系用野山雞燉了近5小時(shí)），中途可根據(jù)需要加水。 3、來碗嘗嘗。只要燉夠時(shí)候，不用再放任何調(diào)料。那湯的味道真是美極了。一定要采納哦

月母子藥膳雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜脾調(diào)養(yǎng)食譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉月母子藥膳雞的制作材料：主料：烏骨雞1500克輔料：人參8克,黃芪10克,當(dāng)歸10克調(diào)料：料酒15克,雞油10克,胡椒粉2克,雞精2克,姜5克,鹽7克教您月母子藥膳雞怎么做，如何做月母子藥膳雞才好吃 1. 將烏骨雞宰殺，反復(fù)治凈，然后放入清水中，漂凈血水；2. 人參、黃芪、當(dāng)歸分別洗凈泡軟，切成片；3. 老姜洗凈，切成指甲片；4. 鍋置中火上，摻入鮮湯，下烏骨雞、老姜、料酒、人參、黃芪、當(dāng)歸、雞油、雞精、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢燉至雞肉至軟，烹入精鹽，揀去姜不用，盛入湯碗中，上桌即成。小帖士-健康提示：具有補(bǔ)血補(bǔ)氣，寧神益智，健脾益肺，特別適宜母子體虛，氣虛失血，貧血等食用。小帖士-食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英，黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。

5，求藥膳雞好吃的做法

做法：把小顆粒藥材，包到紗布里，放到雞肚子里，放置高壓鍋里，燉雞就可以了。注意：后三味藥：麥冬主要作用是滋陰，適合虛熱者；高壓者加五味子；血虛者加大棗；比如寒大的話，還可以加10克干姜。也就是說：您沒有這些問題的話，可以去掉這三味藥小訣竅:一次吃不完放在一個(gè)鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。

藥膳雞煲的做法1）材料：柴母雞（偶用的可是朋友送的野山雞喲）2）中藥：黨參30g ，黃芪30g ，枸杞：30g，大棗30g做法：1、把中藥洗干凈，放入砂鍋(枸杞最后放)；雞宰殺干凈，砍成十幾大塊淖水后入砂鍋中，再加入開水。2、旺火燒開后，將火轉(zhuǎn)至小火燉3~4小時(shí)（因偶系用野山雞燉了近5小時(shí)），中途可根據(jù)需要加水。3、來碗嘗嘗。只要燉夠時(shí)候，不用再放任何調(diào)料。那湯的味道真是美極了。

材料烏骨雞、黃芪、枸杞各20克，當(dāng)歸、黨參各10克，麥冬15克，大棗10個(gè)做法1、麥冬15克、大棗10個(gè)，用水泡幾個(gè)小時(shí)。2、把小顆粒藥材，包到紗布里，放到雞肚子里，大的就直接放在外面。3、放置高壓鍋里，燉雞就可以了。小訣竅1、一次吃不完放在一個(gè)鍋里，帶藥熱，不要扔了藥材。2、麥冬主要作用是滋陰，適合虛熱者；3、高壓者加五味子；血虛者加大棗；比如寒大的話，還可以加10克干姜。4、烏骨雞的選擇，以老一點(diǎn)的為好。

材料：烏雞1只沙參20克、當(dāng)歸頭20克、黃芪20克、黨參20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、姜片2片（因?yàn)槲也幌矚g太濃的藥味，所以中藥的量不大，若喜歡藥味的可以加倍）做法：1，烏雞去除內(nèi)臟和頭尾，洗凈2，將所有藥材洗凈用少量清水浸泡片刻3，把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。4，將藥材和泡發(fā)的清水一起倒入煲中，待水開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，食前加鹽調(diào)味多說兩句：因?yàn)樗x藥材均可食用，又無渣，所以不用紗布包起來。所有藥材在中藥店及超市可以買到。