買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候也可以讓主人把魚(yú)殺了,蛋奶鯽魚(yú)湯食譜:鯽魚(yú)片、花椒粒5個(gè)、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量,魚(yú)一定要洗干凈，這樣魚(yú)湯才會(huì)白，否則顏色會(huì)受魚(yú)血影響,鯽魚(yú)如何讓湯變得美味如下:第一步,制作過(guò)程①剖腹產(chǎn)后鯽魚(yú)②將鯽魚(yú)浸泡在30%的熱油中去除鯽魚(yú)的腥味。
蛋奶鯽魚(yú)湯食譜:鯽魚(yú)片、花椒粒5個(gè)、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。制作過(guò)程①剖腹產(chǎn)后鯽魚(yú) ②將鯽魚(yú)浸泡在30%的熱油中去除鯽魚(yú)的腥味。③加入適量的水和調(diào)料，小火燉40分鐘。
2、 鯽魚(yú)湯怎樣做好喝鯽魚(yú)如何讓湯變得美味如下:第一步。先準(zhǔn)備鯽魚(yú)件，里里外外清洗干凈，買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候也可以讓主人把魚(yú)殺了。魚(yú)一定要洗干凈，這樣魚(yú)湯才會(huì)白，否則顏色會(huì)受魚(yú)血影響，第二步。生姜去皮，切成姜絲，將魚(yú)放入小碗中，倒入適量料酒，加鹽和姜絲，將魚(yú)“按摩”一會(huì)兒。腌制半小時(shí)左右，這一步可以讓魚(yú)提前入味，后期烹飪的腥味也會(huì)大大減少。第三步:鍋中倒入半勺植物油，撒上少許鹽，大火將油溫加熱至七成，轉(zhuǎn)小火，將整條魚(yú)放入鍋中煎熟，第四步。當(dāng)一面煎成金黃色時(shí)，將另一面翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎，第五步。兩面煎好后，再加一點(diǎn)開(kāi)水，放入蔥姜末，蓋上蓋子小火燉八分鐘，時(shí)間到了，撒上鹽和少許胡椒粉調(diào)味，就可以出鍋了。它很香。
