自制湯圓的做法，自制小湯圓怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-01-26 09:54:03 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，自制小湯圓怎么做好吃

用料糯米粉 125克紅豆餡適量溫水 100ml食用油幾滴自制小湯圓的做法糯米粉、水、油，揉成面團(tuán) 步驟1取一小塊兒放入開水煮熟，放入生面團(tuán)，繼續(xù)揉。混合均勻后面板放少許糯米粉，把面放上面，把手摘干凈，這時(shí)候再揉面就不會(huì)沾手了。步驟2分小塊，自己認(rèn)為合適大小就可以。取一小塊兒按成餃子皮狀，把餡料放中間收口、搓圓。法步驟3開水下鍋，煮至湯圓飄起3-5分鐘出鍋。

自制小湯圓怎么做好吃

2，手工制作湯圓的做法

主料糯米粉250g 水50g 手工自制小湯圓的做法 1. 將糯米粉加一點(diǎn)溫開水然后開始像揉面那樣攪拌 2. 慢慢揉均勻，不能太干，也不能太濕 3. 最后搓著搓著就會(huì)變成這樣一坨 4. 然后就可以開始搓小丸子了 5. 搓好的小丸子最好灑一點(diǎn)糯米粉以防止粘連 6. 稍微需要一點(diǎn)耐心烹飪技巧感覺比較簡單，實(shí)在要說技巧就是放水的時(shí)候慢慢放，以免一下子加太多，再就是可以一開始不要放那么多糯米粉，因?yàn)樾⊥枳釉叫≡胶贸裕杏X我的有點(diǎn)大了

，我最懷念的就是媽媽做的小湯圓了，做法也非常簡單。第一步：取出適量的湯圓面放入盤中。?第二步：加入少量的清水，用筷子攪拌至看不到水珠，再用手把面揉成一團(tuán)，分成幾小塊，搓成條狀。?第三步：鍋里的水燒開后，用手把每一條湯圓掰成一小個(gè)，直接放到鍋中煮。?湯圓完全浮起來后，再煮1分鐘就可以出鍋了。?先在碗里放入適量的白糖，再把湯圓舀到碗中，可以適量加一些湯。?一碗樸素的小湯圓就這樣完成了，是不是很簡單呢？因?yàn)闆]有餡兒，所以即使是新手也可以學(xué)會(huì)哦，你也趕緊試試吧

手工制作湯圓的做法

3，自己怎么做湯圓

煮湯圓時(shí)，需要掌握以下幾個(gè)步驟：　　1、必須是開水下元宵和湯圓。等水燒開“翻花”后，將元宵或湯圓下鍋，用勺子背面把元宵和湯圓推散，然后按同一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，這樣食物就不會(huì)粘鍋底和鍋壁了。　　2、先用大火煮，再用小火煮。看到元宵或湯圓漂起來以后，馬上改成小火煮。如果一直用大火煮，就會(huì)出現(xiàn)外熟內(nèi)生的現(xiàn)象。　　3、煮的時(shí)候要點(diǎn)冷水。煮元宵或湯圓的時(shí)候，跟煮餃子的方法差不多，開鍋了就要用冷水點(diǎn)一下，讓鍋里的元宵和湯圓似滾非滾。水開三次后，再稍微煮一會(huì)兒就好了。用此方法煮的元宵和湯圓，內(nèi)外一致，香甜可口。元宵和湯圓　　4、現(xiàn)買現(xiàn)吃。元宵和湯圓的皮含水多，冷凍易變質(zhì)和破裂，現(xiàn)買現(xiàn)吃是最好的。即使是速凍元宵和湯圓，也最好及時(shí)吃，存放期不要超過7天。　　5、飲食宜忌的小編也來出謀劃策：煮元宵或湯圓時(shí)，一定要煮透，否則半生不熟的沒法吃。　　6、蒸元宵和湯圓的時(shí)候，可以在盤中上放些白糖，防止食物粘在盤子上。　　7、采用油炸元宵或湯圓時(shí)，可在元宵或湯圓上扎些小孔兒，避免元宵和湯圓爆裂燙傷自己。

湯圓的做法 1）先做餡兒——這個(gè)是可以自由發(fā)揮的，喜歡什么就放什么吧。比如，芝麻餡兒的，我比較偷懶，就用買來的黑芝麻糊加酥油（可以用豬油代替）拌在一起，豆沙餡兒的，就用買來的豆沙罐頭了，若你想做花生餡兒的，就可以把炒熟的花生碎加紅糖加酥油拌勻，若是想吃芋頭餡兒的，就把芋頭去皮蒸熟碾碎加點(diǎn)牛奶白糖， 2）再和面——把開水倒入糯米粉內(nèi)，用筷子拌勻，水的用量標(biāo)準(zhǔn)攪之后幾乎看不見生面。然后，等不燙的時(shí)候，用手揉成面團(tuán)。這里用熱水和面，是為了好包的緣故，這樣不容易破裂。然后包——把面團(tuán)揪成大小相等地劑子，把餡兒放進(jìn)去，輕輕捏劑子，把口封住，揉圓了就是了。 3）再然后，就是把湯圓放到開水鍋里煮，看到湯圓都浮起來之后，就是熟了，可以關(guān)火，盛出。

自己怎么做湯圓