羊肉泡饃如果大家趕時間的話，可以選擇店家用機器掰的饃。羊肉泡饃，是西安牛羊肉泡饃在本土以外的統稱，在西安吃，還是分羊肉或牛肉，要普通還是要優質的，感謝河南洛陽網友“孔孟123”給我發出邀請，關于這個問題，其實你們當地人都有很多人可以回答你，因為我的朋友圈內，有很多的河南朋友在當地也吃過陜西的羊肉泡饃，他們都認為非常好吃，在此我表示感謝。
1、怎么做好吃的羊肉泡饃呢？
謝邀請。身為西安一個吃貨，從小就是吃牛羊肉泡饃長大的，自然比外地朋友多知道一些，羊肉泡饃，是西安牛羊肉泡饃在本土以外的統稱，在西安吃，還是分羊肉或牛肉，要普通還是要優質的。咱就統稱羊肉泡吧，要問有多少種做法，答案在這，有多少種吃法，就有多少種做法，基本上有四種，干拔，口湯，水圍城，單走，延伸一下，還有小炒，雙拼。
干拔指廚師做飯至成品時，羊肉泡饃吃完了沒有湯，口湯，指有少許湯，泡饃吃完了剛好有口湯，一喝圓滿，基本上默認作法就是這。水圍城，指湯比較多，行內稱湯寬，單走，指泡饃餅和湯分離，不同時煮。有小炒需求，當然也有小炒的做法，小炒酸辣味的，基本無湯，雙拼，這個比較少，做小炒和其他做法放在一起吃，僅限個別場所。專注陜西小吃葫蘆頭，愛豬蹄，感恩關注，歡迎交流，
2、關于做法很不衛生的羊肉泡饃，大家怎么看？
感謝河南洛陽網友“孔孟123”給我發出邀請，關于這個問題，其實你們當地人都有很多人可以回答你，因為我的朋友圈內，有很多的河南朋友在當地也吃過陜西的羊肉泡饃，他們都認為非常好吃，在此我表示感謝！吃羊肉泡饃有兩種吃法。一種是機器掰的饃，是店家提供的；一種是食客自己手撕，為的是能夠更好的入味，至于說這位朋友提出的不衛生情況，吃飯之前要洗手，這位朋友應該懂吧？如果這位朋友不洗手的話，只能說明你還未開化到文明階段。
羊肉泡饃是分開煮的，每一位食客都會單獨煮，然后會洗鍋的，如果這位朋友感覺不衛生的話？可以想象一下羊肉串，甚至可以想象一下北京烤鴨，還有河南當地著名的源自于陜西的“河南燴面”，他們都經過了手，衛生嗎？你還不是自己吃下去嗎？如果您覺得還不夠衛生的話，再想象一下火鍋？好多人在一個鍋里涮，這個也衛生嗎？恐怕你是沒吃過吧？羊肉泡饃如果大家趕時間的話，可以選擇店家用機器掰的饃。
