朋友你好，白灼芥藍很簡單，不需要太復雜的步驟，而且好看又好吃喔。我個人比較喜歡白灼芥蘭，因為這道菜不需要過多的調料，力求保證食材的鮮美味道，下面就來跟朋友們一起分享一道白灼芥蘭菜的制作方法和步驟，希望朋友們也喜歡這種味道，芥蘭菜是一種味道鮮美、口感清脆的時鮮蔬菜。
你好，很高興回答你的問題。芥蘭菜是一種味道鮮美、口感清脆的時鮮蔬菜，在全國各地都有種植，它的莖和葉都可以食用，莖部肥碩，葉子翠綠，不僅含有豐富的維生素和多種礦物質，而且還具有清熱解毒、清心明目等食療效果。我現在有個習慣，不知是好還是不好，只要去菜市場看到一些品種新鮮，顏色翠綠的蔬菜，就想要買回去制作一道菜肴的想法，
不知道朋友們又沒有這種情況？無疑芥蘭菜就是這類蔬菜。芥蘭菜的制作方法也有很多種，可以涼拌、素炒還有和牛肉搭配炒制等，我個人比較喜歡白灼芥蘭，因為這道菜不需要過多的調料，力求保證食材的鮮美味道。并且營養成分不會有太多流失，下面就來跟朋友們一起分享一道白灼芥蘭菜的制作方法和步驟，希望朋友們也喜歡這種味道。
白灼芥蘭需要食材：芥蘭菜300克、大蒜4瓣、食鹽適量、白醋少許、食用油適量、蒸魚豉油適量、蠔油少許制作步驟：1、芥蘭去除老莖、皮，清洗干凈。大蒜去皮切碎，2、鍋中倒入適量清水，加入食鹽、植物油大火燒開，將芥蘭放入鍋中煮至八成熟撈出擺盤。3、用一只小碗，放入適量蒸魚豉油、蠔油、白醋拌勻后淋在芥蘭菜上，再在上面撒上蒜末，
4、鍋中倒入適量植物油，開火燒至七成熱時，關火。用勺子把油澆在蒜末和芥蘭菜上即可，這道美食的特點食材營養成分流失較少，口感清爽美味。能吃出蔬菜自身的鮮嫩味道，當然也可以根據自己的喜好加入一些辣椒、姜絲等調料來食用。我對喜歡美食的朋友強烈推薦這道美味，芥蘭的價格我覺的和去年差不多，沒有太大的變化，也許別個地方的價格貴是有幾方面的原因。
2、白灼芥蘭如何做即好吃又有賣相呢？
朋友你好，白灼芥藍很簡單，不需要太復雜的步驟，而且好看又好吃喔！材料：芥藍200g、蒸魚豉油適量、麻油適量、橄欖油或者植物油適量、鹽一茶匙，做法根細，個小的芥藍直接洗干凈就可以下水，要是粗的就得削皮，去根燒開水，加入橄欖油或者植物油，再加點鹽，這樣綠葉菜油亮鮮綠煮兩分鐘左右把菜撈出來浸冰水，這樣菜更脆盛盤，淋麻油蒸魚豉油，撒上白芝麻裝飾即可開吃。
3、芥蘭怎樣做才會“青花柳綠”？
芥藍因其質地脆嫩，爽脆怡人，脆而不硬，爽而不韌，被廣泛應用于酒店菜品烹飪中，現在隨著養生意識的提高又走進了家庭餐桌！芥藍中有種微苦味，是因為它含有金雞納霜，有消暑解熱的功效，另外大量膳食纖維，降低膽固醇，軟化血管等功效。今天你說的如何炒制翠綠！我分享下自己的做法1芥藍去皮切成滾刀塊，或者菱形片，或者條都可以2鍋內燒水加入少許食用堿，鹽滴幾滴油水開下入芥藍焯至變色出鍋備用3鍋內放入少許油放入芥藍加入芡汁翻炒均勻淋明油出鍋即可！色澤翠綠，秀色可餐！。
