香螺的做法，涼拌香螺的做法涼拌香螺怎么做好吃涼拌香螺

來源：整理時間：2023-06-07 15:15:09 編輯：好學(xué)習手機版

本文目錄一覽

1，涼拌香螺的做法涼拌香螺怎么做好吃涼拌香螺
2，香螺的做法
3，醬炒香螺的做法步驟圖醬炒香螺怎么做好吃
4，香螺的做法怎樣做香螺
5，淡糟香螺片的做法是什么
6，香螺的烹飪方法技巧怎么做好吃

1，涼拌香螺的做法涼拌香螺怎么做好吃涼拌香螺

涼拌香螺用料香螺一斤青椒一根蒜頭三顆左右姜適量酒適量醬油適量醋適量涼拌香螺的做法香螺洗干凈放水里灼熟撈出。過冷水。放干凈的碗里拍好蒜頭剁碎。姜拍碎。青椒要切細（看個人喜好吧）放到香螺里。加入酒，醬油，醋，芥末（適量就好，也是看個人，嗆一些也好吃）然后攪拌均勻。放的醬油和醋最好能沒過香螺。然后放冰箱里冰鎮(zhèn)起來。時間越久越入味。半個小時左右就可以開動啦。

涼拌香螺的做法涼拌香螺怎么做好吃涼拌香螺

2，香螺的做法

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香螺的做法

3，醬炒香螺的做法步驟圖醬炒香螺怎么做好吃

食材主料香螺500g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量大蒜適量甜面醬適量花生油適量步驟1.香螺洗凈2.蔥，蒜切碎，姜切絲3.鍋中放油4.放蔥姜蒜爆香5.把香螺倒進鍋中6.翻炒二分鐘7.放一勺醬到鍋中8.少放一點水，翻炒一下，蓋鍋蓋燜一會兒9.收干湯汁，出鍋小貼士因為香螺生長在海水中，所以用醬炒的時候不用放鹽

步驟辣炒香螺的做法步驟11.原料圖。辣炒香螺的做法步驟22.蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。辣炒香螺的做法步驟33.鍋里燒油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。辣炒香螺的做法步驟44.旺火煸炒，倒入蒸魚豉油，鹽，水，大火煮開。中火煮5分鐘。辣炒香螺的做法步驟55.收汁，加入芹菜，洋蔥，大火煸炒微微干即可

醬炒香螺的做法步驟圖醬炒香螺怎么做好吃

4，香螺的做法怎樣做香螺

1、食材：香螺700g、小蔥適量、醋適量、蠔油適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、高度白酒適量。 2、香螺用鹽水泡2小時吐泥沙。 3、然后洗幾次再用刷子給香螺一個一個刷干凈。 4、切好蔥姜，剝幾瓣大蒜。 5、將洗干凈的香螺放進高壓鍋內(nèi)膽，將蔥姜蒜放進去。 6、加適量鹽。 7、再加些高度白酒和水。 8、放進高壓鍋定自選保壓12分鐘。 9、切一些蒜末和小蔥末。 10、裝在碗里然后加蠔油。 11、加蒸魚豉油。 12、再加一些醋調(diào)好蘸汁。 13、等到香螺煮好了夾出來。 14、擺盤蘸著調(diào)料汁就可以吃了。

5，淡糟香螺片的做法是什么

特點：本品是福州獨具地方特色的名菜，亦為閩菜中著名的刀工菜之一，雪白的螺片淡妝著殷紅的糟汁，舒展似花，令人嘆為觀止。主料：凈香螺肉400克，凈冬筍75克，水發(fā)花菇10克，蔥白2根，蒜末15克，白醬油15克，姜末1克，味精3克，濕淀粉10克，上湯50克，紅糟20克，芝麻油5克，紹酒10克，花生油250克，白糖10克輔料：凈香螺肉400克，凈冬筍75克，水發(fā)花菇10克，蔥白2根，蒜末15克，白醬油15克，姜末1克，味精3克，濕淀粉10克，上湯50克，紅糟20克，芝麻油5克，紹酒10克，花生油250克，白糠10克做法：1．將香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗凈后，片成大小均勻的薄片，放入60℃的熱水鍋中氽一下?lián)破馂r干，用紹酒攪勻稍腌。冬筍、花菇均切成與螺片相稱的片。蔥白切馬蹄片，與上湯、味精、白糖、白醬油、芝麻油、濕淀粉一并調(diào)成鹵汁。2．炒鍋置旺火上，下花生油燒至七成熱時，將冬筍片下鍋炸約1分鐘，倒進漏勺瀝去油。炒鍋留余油約15克，放回旺火上燒熱，先將蒜末下鍋煸出香味，再放入紅糟略煸，隨即放入花菇及過油的冬筍片，到入鹵汁燒沸芡勻，迅即放入氽好的螺片，顛炒均勻，裝盤即成。小貼士：洗凈的螺肉片為薄片，厚薄要劃一適中，太厚不易炒熟，太薄不脆易老。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

6，香螺的烹飪方法技巧怎么做好吃

鮮椒香螺片的做法：原料：香螺片300克，青、紅椒25克，鮮花椒5克，蔥、姜片5克，紹酒2克，鹽3克，味精1克，色拉油6克。制法：將香螺片氽水過涼；青、紅椒改刀；炒鍋上火加油燒熱，放入青紅椒、鮮花椒、蔥姜片爆香，加香螺片，烹紹酒，加鹽、味精調(diào)味煸炒均勻，出鍋即成。

推薦做法：醬爆香螺用料主料海螺1斤調(diào)料花生油適量蔥適量姜適量干辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜面醬2匙醬爆香螺的做法 1.熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒 2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味 3.下入香螺，大火翻炒1分鐘 4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘 5.大火收干汁即可烹飪技巧 1、口味輕的只用甜面醬即可。 2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調(diào)味品。白灼香螺海鮮最經(jīng)典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粵菜的一種烹調(diào)技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。特別是想吃又懶得太操勞的人，可以選擇做這道白灼香螺，有時候，有些食材卻要最最簡單的烹制方法，簡單又新鮮，也是我最鐘愛的一道保留菜譜用料主料香螺600克調(diào)料醬油15克姜15克料酒20克蘋果醋10克青芥辣5克白灼香螺的做法 1.準備好所需食材，香螺在自來水下搓洗掉表面污物 2.姜末、醬油、蘋果醋、青芥辣放入碗中，調(diào)成料汁 3.鍋中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒燒開，燒開后，再轉(zhuǎn)中火煮2分鐘左右 4.香螺揀去生姜濾掉水擺盤即可，吃的時候蘸調(diào)好的料汁烹飪技巧煮的時間可根據(jù)時螺的大小調(diào)整。