不然一會功夫就全干了甜甜圈的做法奧秘,英國設菲爾德大學數學講師尤金妮婭·陳利用微積分公式發現了甜甜圈好吃的奧秘,烤箱版甜甜圈怎么做,烤箱版甜甜圈用料雞蛋2個細砂糖65克低粉100克玉米油60克泡打粉3克香草精3到4滴鹽少許黃油少許烤箱版甜甜圈的做法雞蛋加入砂糖攪拌均勻。
英國設菲爾德大學數學講師尤金妮婭·陳利用微積分公式發現了甜甜圈好吃的奧秘。她經過計算得出，完美的甜甜圈直徑應該在72毫米到82毫米之間，中間圓洞的最佳直徑為11毫米，這樣，甜甜圈的“軟脆比”才能達到黃金的3.5比1。喜歡口感偏軟的人，可以把洞開得小一些；喜歡吃脆殼的人，可以把洞開得大一些。陳還算出了包裹甜甜圈的最佳糖霜量：5.8克。不過她也坦承：“這些微積分公式很容易就把你弄得頭昏腦脹，還是喜歡怎么吃就怎么吃吧
2、烤箱版甜甜圈怎么做烤箱版甜甜圈用料雞蛋2個細砂糖65克低粉100克玉米油60克泡打粉3克香草精3到4滴鹽少許黃油少許烤箱版甜甜圈的做法雞蛋加入砂糖攪拌均勻。無需打發加入香草精攪拌下濾入低筋粉泡打粉鹽少許，攪拌至無顆粒再加入玉米油攪拌至柔滑裝入裱花袋模具涂上一層薄薄的黃油6分或7分滿左右就可以了。8分滿會長到不見中間的小孔入烤箱170火15到20分鐘，個人烤箱溫度不同。所以還是自行觀察，我家烤箱就偏高。出爐就可以取出放涼架了小鍋準備好巧克力隔熱水融化，輕輕將甜甜圈放入鍋中沾上半面的巧克力如果巧克力不夠稀那就要用小刮刀在表面上輕輕摸均勻接下來裝飾就各自發揮吧。天熱時可以把全部甜甜圈沾好巧克力再進行裝飾，但天冷就得沾好一個裝飾一個。不然一會功夫就全干。
