雞排怎么煎，自家煎雞排有什么小技巧

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-09 01:18:58 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，自家煎雞排有什么小技巧

用料雞胸肉生抽鹽黑胡椒粉檸檬汁橄欖油蔬菜香煎雞排的做法把雞胸肉洗凈，用刀背把肉排軟，撒上黑胡椒粉和鹽腌制10分鐘將蔬菜放入水中煮，加入油鹽，熟后即可撈出。我此次選的蔬菜是四季豆，四季豆一定要熟了才能吃喔將橄欖油到入平底鍋中，待油熱以后放入腌制好的雞胸肉中火煎到雙面都煎得金黃，這個(gè)步驟需要慢慢煎。待雞肉熟后，倒入少許生抽，再小火1分鐘收汁后加入少量檸檬汁，然后關(guān)火，將煎好的雞排盛入盤中最后，將之前煮熟的四季豆放進(jìn)剛煎過雞肉還帶著香味的平底鍋里翻炒一下，盛出擺盤即可

自家煎雞排有什么小技巧

2，怎么煎雞排好吃又簡(jiǎn)單

簡(jiǎn)易煎雞排 1.雞胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上鹽和胡椒粉腌15分鐘。我建議把鹽換成醬油，會(huì)更適合我們的口味。 2.把玉米淀粉和鹽、胡椒粉、少許糖混合，雞胸肉兩面都沾上薄薄一層粉。我建議少加些五香粉和雞粉。 3.平底鍋燒熱，倒適量油，油溫后放入雞胸，一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的雞排用廚房紙沾下油，會(huì)更健康點(diǎn)。 5.這種煎法沾著醬吃會(huì)比較好，比如沙拉醬、番茄醬、泰式甜辣醬、西式芥末醬等等等等

食材清單水煎雞排2塊雞蛋2個(gè)地中海油醋汁1袋植物油少許烹飪步驟1/11電餅鐺預(yù)熱后，淋一點(diǎn)點(diǎn)油，其實(shí)不放油，這款雞排也沒問題，本身買的就是腌漬好的，然后放入雞排。2/11輕輕的煎一分鐘后，翻面繼續(xù)煎。3/11然后上蓋加熱，蓋上蓋子繼續(xù)煎1-2分鐘。4/11打開蓋子，記得關(guān)閉上蓋電源。5/11雞排移到邊緣，然后淋少許油，打入雞蛋，喜歡造型的可以放2個(gè)煎蛋器。6/11個(gè)人喜歡八分熟的，所以我把雞蛋翻面繼續(xù)煎了一會(huì)，這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好決定7/11關(guān)火裝盤。8/11在表面淋上油醋汁，非常簡(jiǎn)單的家常版水煎雞排就完成了。9/11非常簡(jiǎn)單，在家就可以做到好吃的雞排喲。。

怎么煎雞排好吃又簡(jiǎn)單

3，如何煎雞排的家常做法

如何煎雞排的家常做法材料罐頭豆豉鯪魚剩下的醬料雞胸1塊青椒2個(gè) 小紅辣椒2根料酒1湯匙（15ml）干淀粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）做法1）將罐頭豆豉鯪魚里面的魚吃掉。（嘿嘿）吃完后，將里面的豆豉和油全部留用哈；2）青椒去蒂去籽洗凈后，用手掰成4厘米大小的塊。小紅辣椒斜切成片；3）雞肉洗凈后，從中間片一刀，再切成寬4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，當(dāng)然，也別太厚。）放入碗中，調(diào)入料酒，干淀粉攪拌均勻后放一邊腌制2分鐘；4）鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)（微微冒肉眼可見的煙）放入雞肉片，用鏟子滑散。炒到雞肉片變成白色，立即盛出；5）鍋中不用倒入底油，將豆豉醬連油一起倒入，炒出香味后，放入紅椒片，然后倒入青椒片，不斷用鏟子翻炒，期間千萬(wàn)不要加水，否則特難吃哈；6）2分鐘后，倒入炒好的雞肉片，調(diào)入醬油和糖，攪拌均勻后馬上關(guān)火盛出。

用料雞排一塊醬油 2湯勺醋一小勺糖一大勺料酒一小勺蒸魚豉油一小勺高麗菜適量炸雞粉適量地瓜粉適量面包糠適量雞蛋一個(gè) 雞排飯-沙拉版的做法雞排切塊用刀背拍打幾下，放入各種調(diào)料，拌勻；然后加入炸雞粉跟地瓜粉，腌制至少半小時(shí)以上即可；最后，裹蛋液，粘上面包糠，下鍋油炸至金黃，雞排就完工了。高麗菜切細(xì)絲即可將米飯鋪上高麗菜絲，切碎的雞排，淋上沙拉醬，就可以開動(dòng)啦。味道很贊的。。。。

如何煎雞排的家常做法

4，煎雞排的制作方法

煎雞排實(shí)際上是炸雞較為普遍的作法，煎雞排能夠把炸雞的香氣給顯現(xiàn)出來(lái)，非常是豬皮的部位，煎得焦焦的味兒是非常濃醇的。煎雞排的方式和腌漬方式是相匹配在一起的，例如蒜香雞排，會(huì)應(yīng)用到蒜頭來(lái)開展腌漬炸雞，那樣不但能夠出來(lái)炸雞的腥味兒，還會(huì)繼續(xù)讓雞脯肉消化吸收大量的蒜香味兒。生產(chǎn)蒜香雞扒疫苗一、提前準(zhǔn)備1)主要材料：雞脯肉一塊2)調(diào)料：獨(dú)大蒜一顆(要不是獨(dú)頭蒜，那用2-3瓣蒜)、干淀粉小半碗3)調(diào)味品：鹽、生抽醬油、米酒、植物油(或別的植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉碎、迷迭香(沒有并不放)二、作法1)雞脯肉除掉肌肉筋膜、清洗，橫刀頭成半厘米的片狀，大蒜倒成蓉(搗時(shí)能夠加一飯勺水，有利于更強(qiáng)出味)。2)將雞脯肉添加搗好的蒜末汁、小小勺鹽、一勺子生抽醬油、一勺米酒、小小勺味精、白胡椒粉及黑胡椒粉碎少量。3)將雞脯肉稍腌一會(huì)，約10分鐘，期內(nèi)最好是滾動(dòng)2下，那樣便捷進(jìn)味。4)腌好的雞脯肉雙面立即沾到干淀粉，備用。5)炒鍋燒開，倒進(jìn)2飯勺植物油。6)將雞脯肉立即放進(jìn)鍋中煎至雙面金黃色就可以。煎的情況下先火災(zāi)煎至輕輕地?fù)u晃大鍋能夠拖動(dòng)、隨后轉(zhuǎn)中小火煎1分鐘上下，此外一面一樣。7)最終起鍋前撒上適當(dāng)迷迭香碎或是黑胡椒粉碎。黑胡椒雞扒隸屬歸類:雞老少咸宜家禽類西餐廳食物：雞翅上肉2塊紅薯1個(gè) 西藍(lán)花梗1個(gè) 黑胡椒細(xì)砂適當(dāng)調(diào)料：鹽、生抽醬油、糖、口感：咸香制做難度系數(shù)：火鍋配菜(初級(jí))制做時(shí)間：50分鐘圣誕大餐——黑胡椒雞扒的做法:1. 雞肉去骨，用黑胡椒粒、鹽、生抽醬油、糖、油腌30分鐘。2. 紅薯放鍋中，自來(lái)水煮開后削皮，將紅薯肉壓成蓉，添加淡奶油、無(wú)鹽黃油、糖翻拌。3. 西藍(lán)花梗削皮，切發(fā)展條，自來(lái)水焯熟預(yù)留。西藍(lán)花梗是做西藍(lán)花時(shí)剩余的，不必消耗嘛，用于伴碟。4. 燒開炒菜鍋，加點(diǎn)油，將腌好的雞脯肉皮往下的放進(jìn)鍋中，當(dāng)雙面煎至金黃色，且雞脯肉用筷子非常容易插進(jìn)時(shí)，意味著雞扒早已煎好啦。5. 將雞扒取下放碟中，將西藍(lán)花梗和紅薯蓉伴碟。炒菜鍋中的汁水再添加適量生抽醬油、黑胡椒粉細(xì)砂、糖，用生粉水溝出薄薄欠汁，淋在雞扒上就可以。