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牛奶布丁,牛奶布丁的含義是什么

來源:整理 時(shí)間:2023-04-06 11:13:26 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,牛奶布丁的含義是什么

牛奶布丁,即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然飲料,也是一種味道鮮美可口而營養(yǎng)極其豐富的食品。牛奶里面含多種蛋白質(zhì),維生素和微量元素,尤其含有豐富的鈣,對(duì)促進(jìn)兒童骨骼生長發(fā)育有極大的好處,被譽(yù)為“最接近完美的食品”。牛奶布丁是一道營養(yǎng)和口味兼?zhèn)涞奶鹌贰A碛型?a href="/tag/12814.html" target="_blank" class="infotextkey">歌曲。
牛奶布丁 編 曲: 歪歪 saikon 后期混縮: 娃娃 saikon 作 詞: 娃娃 saikon 作 曲: 娃娃 saikon

牛奶布丁的含義是什么

2,牛奶布丁的做法

1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘,泡軟后再倒入鍋中,用小火慢慢熬煮,使其完全融化。2、牛奶倒入鍋中,與熬好的瓊脂完全混合,攪拌使其均勻,用大火再次煮至微微沸騰,離火后稍微放涼,再倒入方形容器中(飯盒即可),蓋好蓋子,放入冰箱冷藏1小時(shí)左右,直至完全凝固。3、準(zhǔn)備好各種形狀的模具,不銹鋼的最好,如無,用塑料的餅干模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊,再用模子刻出花樣。4、把塑料飯盒從冰箱中取出,輕輕撥動(dòng)牛奶布丁的四周,使其與塑料飯盒內(nèi)壁分開,待空氣進(jìn)入后將牛奶布丁從中間扣出。5、將牛奶布丁切成方塊,再用模子刻出形狀,接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中,將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。6、最后,擺好形狀,放入盤中。淋上蜂蜜,上桌食用!
1焦糖:先把50克糖放入鍋中,不加水,只有糖。用筷子攪動(dòng),小火煮成褐色,邊上起泡沫就關(guān)火(小心糊了),加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了,把焦糖到入杯子里。 2、布丁做法:蛋黃兩個(gè),牛奶240ml,糖40g混合均勻中火煮一會(huì)至糖融化就行了,不要煮開。魚膠粉10g,水20ml拌勻放在小碗中,把小碗放在熱水里,隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點(diǎn)朗姆酒或檸檬汁去腥味,加一點(diǎn)蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過濾一下,去掉蛋液里面的氣泡(紗布可以在藥店買醫(yī)用紗布)。把過濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子,然后把成品放到冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上就可以了。 布丁扣出來的時(shí)候,先把布丁邊緣壓一壓,讓它和杯壁分開,讓空氣進(jìn)去一點(diǎn),這樣比較容易拿出來。特別提示一下,第一次做的話,可以不用做焦糖部分,比較麻煩,而且不容易成功,而且吃的時(shí)候焦糖只是個(gè)裝飾。 是這個(gè)嗎?

牛奶布丁的做法

3,牛奶布丁怎么

4人份:伊利營養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),雞蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因?yàn)閭€(gè)大,皮厚適合做碗),糖做法1、將橙子一切為二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切記一定要留下一點(diǎn)果肉做牛奶布丁用哦。2、如果有閑情,將橙子碗稍微修飾一下,可以作為容器用。3、將舒化奶倒入一只碗中。4、將雞蛋也磕入碗中,攪散蛋液,讓蛋液與舒化奶充分融合。5、然后加入適量糖攪拌勻。6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩,倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩,蒸出來才會(huì)平滑。7、將橙子肉撕成最小的小粒粒,輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中,輕輕攪拌均勻。8、將蒸鍋用中火煮開后,把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋,用中火蒸約20分鐘。9、蒸好后,蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。 材料雞蛋,牛奶,糖做法1、首先雞蛋攪拌好,然后把牛奶煮熱,放涼。2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌,要完全融合為止,再加糖調(diào)味。3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右,就好像蒸水蛋那樣。4、蒸好以后馬上吃也OK,冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調(diào),可以加上酸酸得果醬吃,也可以切小塊配水果,還可以配面包等等。。。材料QQ糖(口味自選,我用的是草莓、青蘋果、藍(lán)莓)牛奶(自選,最好選用純牛奶,不需要太甜,QQ糖已經(jīng)很甜)做法1、每種口味的QQ糖各15粒(依個(gè)人定量,這是我的用量)2、燒開一鍋水,取一個(gè)耐高溫的盆(可以用不銹鋼盆)放入一種口味的QQ糖,加入一點(diǎn)點(diǎn)清水,不要太多,一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。3、將盆放在燒開的水平面上,隔水溶化。此時(shí)要不停的攪拌,溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起,繼續(xù)攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態(tài)。如果喜歡吃的時(shí)候還有QQ的感覺的,就不要太完全溶化,有小顆粒狀就可以了,我就留了點(diǎn)。4、將溶化好的QQ糖液體倒入一只小碗內(nèi),靜止放涼,用小勺撇去表面的氣泡。5、QQ糖液體涼后,將100ml牛奶緩緩倒入,邊倒邊攪拌,不要再加糖了,否則會(huì)甜過頭,一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶,否則會(huì)是牛奶成絮狀。6、用小勺子撇去表面的氣泡,覆上保鮮膜,此時(shí)一切都做好了,就讓它哪涼快哪呆著去吧,放入冰箱冷藏2-3小時(shí)后即可。

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