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蛋糕店賺錢嗎,現(xiàn)在開烘焙店還能賺錢嗎

來源:整理 時間:2022-12-30 06:41:02 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

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1,現(xiàn)在開烘焙店還能賺錢嗎

親,烘焙店是賺錢的哈!現(xiàn)在烘焙發(fā)展很好,很多人都喜歡烘焙!但是,你味道一定要做好,這樣才有人員哈

現(xiàn)在開烘焙店還能賺錢嗎

2,開蛋糕店賺錢嗎

賺錢。我的一個姐妹就是開蛋糕店的。生意挺火。
肯定有人賺
要看地理位置,繁華地帶肯定賺錢.
看地段 看是加盟還是自己開

開蛋糕店賺錢嗎

3,開蛋糕店掙錢嗎

可以的。不要和別人做同樣的。要做出獨特風(fēng)格的,這樣才可以。做的好吃即廉價。100%可以賺上一筆。
蛋糕店加盟首先你要調(diào)查哪一個品牌的西點店比較受歡迎,做的東西實惠又好吃,這樣的店才會受大眾的喜愛。其次,蛋糕店要開在人流量大一些的地方,這些地方的租金往往是很貴的,所以你的蛋糕要是賣的貴,往往就無人問津,要是賣的太便宜那基本上無利潤可言,自己的利益就會受損。更何況蛋糕店需要裝修,大到裝修小到包裝紙都是需要資金來做后盾的。 所以與其投入這種風(fēng)險很大的店,不如就開個特色店,不知道你對動漫是否感興趣,對動漫行業(yè)有沒有了解,我覺得開個動漫店是非常好的。最近幾年,國家加大了對動漫業(yè)的扶持,自上次杭州舉辦全國動漫節(jié)以來,越來越多的年輕人加入到漫迷的隊伍中,但市面上的動漫店卻不多,很多人還沒有認識到動漫行業(yè)正在中國市場中迅速崛起,經(jīng)營個動漫店是很好的選擇,而且此行業(yè)相對投資小回報快,非常有發(fā)展前景,經(jīng)營者不僅是在銷售動漫產(chǎn)品,也是在傳播一種文化,一份很有意義的事業(yè)。推薦下國內(nèi)代表性動漫品牌-aa國際動漫,涵蓋新奇的動漫周邊產(chǎn)品、個性動漫diy創(chuàng)意制作、cosplay攝影寫真和精美的動漫服裝道具,相比其他動漫店只單一的銷售產(chǎn)品更具專業(yè)性,國內(nèi)首創(chuàng)的四店合一多元化互動式經(jīng)營,非常受投資者和消費者的青睞。你不妨考慮一下

開蛋糕店掙錢嗎

4,開烘焙店掙錢嗎利潤有多大呢

這幾年開烘焙店確實多了很多,但沒有一種生意是只掙錢不陪錢的,任何生意都會有風(fēng)險。開烘焙店也是生意,掙不掙錢與很多方面有關(guān),店面口岸,食品口味,食品種類,人流量,顧客群,周圍商家的競爭,衛(wèi)生條件,宣傳許多方面都會知掙不掙錢有關(guān)。開烘焙店的多說明生意好肯定是能掙錢的,利潤肯定是有的,多少就需要市場調(diào)研了。
現(xiàn)在蛋糕店的前景還不錯,但是開蛋糕店首先要有技術(shù),你的產(chǎn)品不能總是那幾樣,那樣的話客戶會吃煩的,要不斷地研發(fā)新產(chǎn)品;其次呢衛(wèi)生要保持好。食品行業(yè)衛(wèi)生室非常重要的。最后選址,在選址過程中,還需要對周邊(商圈)的人口密度、職業(yè)構(gòu)成、居住規(guī)模、收入水平、消費水平、性別比例、年齡結(jié)構(gòu)、流動人口、商店總數(shù)、消費傾向、購買時間和動機等進行分析,研究區(qū)域內(nèi)各品牌店與商業(yè)鏈的布局與呼應(yīng),原則是根據(jù)城市的商圈規(guī)劃與商業(yè)布局,為更好地形成獨立的消費網(wǎng)絡(luò),有效鎖定目標消費群體、達到資源共享與信息互通的目的。
當然掙錢啊,至于利潤有多大,那要看這個店鋪怎么去做營銷了。現(xiàn)在人們的生活都還不錯,平時都會買一些小蛋糕,或者面包這類的零食,特別是家里有小孩的,這些東西買的更多。另外,過生日的時候還有不少人會選擇買生日蛋糕,年輕人會買的比例比較高。所以說,賺錢還是挺容易的,如果抓住了人群來進行營銷的話,生意會更好。
烘焙店里的產(chǎn)品相對售價來時 成本 是很低,但是越來越多的店也代表的著越來越多的人失敗,
要看地方怎么樣。那地方的人喜不喜歡。

5,我想開一個蛋糕店賺錢嗎

開一個蛋糕店挺賺錢的,但是你要能夠選對店鋪位置,以及針對的消費者等等。蛋糕店是很多朋友的喜愛,香甜味美的蛋糕在你緊張的工作中和生活中能夠給你帶去享受,如今的大街小巷,蛋糕店越來越多,很多人也是看好了蛋糕店操作容易,無需太多工人的創(chuàng)業(yè)項目,紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業(yè)進行投資,但實際的結(jié)果卻是幾家歡樂幾家愁。不管是做任何的項目,蛋糕店也不例外,重要的就是質(zhì)量,蛋糕加盟商一定要有讓人放心的質(zhì)量保證,有健康安全的保障。蛋糕店開在農(nóng)村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)就要符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客的口味,開在繁華的都市就要符合城市人群的要求,小型蛋糕店選址應(yīng)該兼顧人流和店租兩方面。繁華商業(yè)區(qū)、高檔商務(wù)區(qū)都是不小型蛋糕店選址的好地方,雖然這塊人流量大,不過店租也非常昂貴,是小型蛋糕店無法承擔(dān)的。所以選擇墊高點地址的時候要經(jīng)過深思熟慮。要使顧客能將重視力集中在產(chǎn)品上面。做生意的技巧:1、當機立斷要賺錢必須果斷,學(xué)會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢,拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌,這會讓你一次次貽誤良機。2、窮追猛打成功者往往是持之以恒、埋頭苦干的人。做事有頭無尾,遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦,如此則成功可期。3、眼觀六路善于觀察,對新觀點、新事物要保持敏銳的頭腦。可隨身攜帶一個本子,隨時記下你發(fā)現(xiàn)的生財之道,一有時間就加以整理,得出有價值的方案,然后開始實施你的計劃。
能的,要做得有特色,要開店在一個比較多人逛街的地方,然后,那里不能有快餐 店,要不就競爭不過中餐了
開個蛋糕店,應(yīng)該是賺錢的,老人與孩子都愛吃,而且每家每年要過好幾個生日,前景不錯。
蛋糕店應(yīng)該是賺錢的。關(guān)鍵還要看你的經(jīng)營方式。
1.先做市場調(diào)查--想賺錢必須的。(1)備選店址調(diào)查,需求蛋糕的人流要多。比如學(xué)校,商業(yè)街,高檔寫字樓,高檔小區(qū)附近。這些地方年輕人比較多,需求量會大一些。(2)同類門店的經(jīng)營現(xiàn)狀,比如營利能力,庫存日期,同類店的間隔距離。2.分析需求人數(shù)與競爭度,如人數(shù)少一點但沒有競爭,人數(shù)多但競爭激烈。3.找到你的優(yōu)勢。相比對手你有什么特長,如你做的蛋塔特別好吃,你的生日蛋糕很有創(chuàng)意。4.學(xué)點營銷,店面裝修,店內(nèi)外陳列,定時促銷,免費試吃,印一點傳單……。5.如果你能在一個蛋糕店呆一個小時就能算出它的一天盈利,那你開店沒問題,如果不能,那還是找懂行的合伙或找個蛋糕店打工一二年,因為錢不那么好賺1.先做市場調(diào)查--想賺錢必須的。(1)備選店址調(diào)查,需求蛋糕的人流要多。比如學(xué)校,商業(yè)街,高檔寫字樓,高檔小區(qū)附近。這些地方年輕人比較多,需求量會大一些。(2)同類門店的經(jīng)營現(xiàn)狀,比如營利能力,庫存日期,同類店的間隔距離。2.分析需求人數(shù)與競爭度,如人數(shù)少一點但沒有競爭,人數(shù)多但競爭激烈。3.找到你的優(yōu)勢。相比對手你有什么特長,如你做的蛋塔特別好吃,你的生日蛋糕很有創(chuàng)意。4.學(xué)點營銷,店面裝修,店內(nèi)外陳列,定時促銷,免費試吃,印一點傳單……。5.如果你能在一個蛋糕店呆一個小時就能算出它的一天盈利,那你開店沒問題,如果不能,那還是找懂行的合伙或找個蛋糕店打工一二年,因為錢不那么好賺
馬景濤在拍完孝莊秘史后 特意去了趟清東陵拜謁了孝莊 在她的陵前寫下了一段話: 玉兒:我是天上的神鷹 日日夜夜年年歲歲生生世世守護著你 感謝你賜予我最神奇?zhèn)ゴ蟮牧α浚瑢崿F(xiàn)完成一個英雄的夢想 地老天荒,海枯石爛,此情此心不渝 署名是:多爾袞 為著這一段話,原諒所有的不完美......曾經(jīng)這樣愛過,便是足夠。

6,蛋糕賺錢的幾率大嗎

蛋糕賺錢的幾率還是蠻大的,不過做生意總是有風(fēng)險的,要看你做的口味好不好了,憑個人手藝掙錢。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。口味分類:蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。③戚風(fēng)類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
蛋糕賺錢的幾率還是蠻大的,不過做生意總是有風(fēng)險的,要看你做的口味好不好了,憑個人手藝掙錢。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。口味分類:蛋糕根據(jù)其使用的原料、調(diào)混方法和面糊性質(zhì)一般可分為三大類。①面糊類蛋糕:配方中油脂用量高達面粉的60%左右,用以潤滑面糊,使產(chǎn)生柔軟的組織,并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質(zhì),在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據(jù)所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。③戚風(fēng)類蛋糕:用混合面糊類和乳沫類兩種面糊,改變?nèi)槟惖案獾慕M織而成。
目前在烘焙界,西點師的薪資屬于高薪職業(yè),一般的西點烘焙師薪資都在4000元以上,一般有了3—5年以上經(jīng)驗的西點師傅,尤其是有過高端西餐廳或酒店從業(yè)經(jīng)驗的成熟技師,薪資過萬元是非常正常的。如果要學(xué)技師,可以學(xué)西點的,現(xiàn)在西點行業(yè)發(fā)展快速,但是西點師人數(shù)卻跟不上步伐,一個好的西點師都搶著要,而且西點師自己也很創(chuàng)業(yè)開店也特別的方便。
目前在烘焙界,西點師的薪資屬于高薪職業(yè),一般的西點烘焙師薪資都在4000元以上,一般有了3—5年以上經(jīng)驗的西點師傅,尤其是有過高端西餐廳或酒店從業(yè)經(jīng)驗的成熟技師,薪資過萬元是非常正常的。如果要學(xué)技師,可以學(xué)西點的,現(xiàn)在西點行業(yè)發(fā)展快速,但是西點師人數(shù)卻跟不上步伐,一個好的西點師都搶著要,而且西點師自己也很創(chuàng)業(yè)開店也特別的方便。
如果肯努力的話,蛋糕賺錢的幾率還是蠻大的,不過做生意總是有風(fēng)險的。生日蛋糕的,利潤大概在一半左右。
如果肯努力的話,蛋糕賺錢的幾率還是蠻大的,不過做生意總是有風(fēng)險的。生日蛋糕的,利潤大概在一半左右。

7,開個蛋糕店利潤怎么樣啊

可以的啊,但是首先你得自己會做蛋糕啊,各種經(jīng)典款式,流行樣式的,都要學(xué)會,而且要會經(jīng)營店鋪,這樣生意才會更好。
30%左右你想白手創(chuàng)業(yè)可以開家甜蜜生日蛋糕店!新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。 【模擬方案】 以10M2左右的小店為例) ▲啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元 ▲設(shè)備投資: 1.房租5000元 2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱) 3.貨架和賣臺投入約1500元 4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元 5.機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具) ▲首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。 【經(jīng)濟效益估算】 ▲月銷售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。 ▲每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。 貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計2000元。 水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元 ▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。 ▲風(fēng)險及制約因素分析: 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話,就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。 (以上財務(wù)分析估算數(shù)據(jù)僅供參考) 【教你幾招】 滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 記者還了解到,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顧客青睞。 以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招,如果蛋糕店經(jīng)營狀況夠佳,可以嘗試。 【特別提示】 1.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。 2.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)人員必須持有“健康證”。 去年才從象牙塔里出來的景菁,現(xiàn)在已經(jīng)是一家名為“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里,景菁顯得很自信。開業(yè)3個月,“醇果工房”已經(jīng)略有盈余,在爸媽的支持下,景菁又開始在新的路段尋找新的店址,想要開起一家分店。 其實,景菁想自己創(chuàng)業(yè)的念頭很早就有了,她說,自己開店完全不是因為就業(yè)的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對于景菁的就業(yè)抉擇,頗有經(jīng)商意識的父母沒怎么反對,在財力物力方面給予她極大的支持。 今年4月,景菁開始醞釀和籌備自己的小店,她先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價,再默默地記在心里。同時她還知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家經(jīng)營的“小花招”。 開業(yè)金籌齊后,景菁開始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目張膽”地挖,每次就趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量。最后,經(jīng)過反復(fù)比較,景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年,很有經(jīng)驗,每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說,如果請個本地師
效益估算:1、月銷售額(平均):21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。2、蛋糕店每月支出:14033元。1)房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約2000—3000元。2)貨品成本:30%左右,約5000元。3)人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計2000元。4)水電等雜費:700元。5)設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元。6)月利潤:6967元左右。投資成本:因為是小本經(jīng)營所以店面在20—25平方米左右,租金每月2000元至3000元;保證金2萬元;規(guī)劃設(shè)計費1000元;裝潢材料費視店鋪大小、規(guī)格不同,以實際為準,約3—4萬元;器材費用:約1—2萬元。以這樣的標準就可以了。1、啟動資產(chǎn):大約需10萬元2、設(shè)備投資:1)房租2000—3000元。2)門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)。3)貨架和賣臺投入約1500元。4)員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元。5)機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)。6)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
30%左右 你想白手創(chuàng)業(yè)可以開家甜蜜生日蛋糕店!新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。 【模擬方案】 以10m2左右的小店為例) ▲啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元 ▲設(shè)備投資: 1.房租5000元 2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱) 3.貨架和賣臺投入約1500元 4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元 5.機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具) ▲首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。 【經(jīng)濟效益估算】 ▲月銷售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。 ▲每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。 貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計2000元。 水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元 ▲月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。 ▲風(fēng)險及制約因素分析: 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話,就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客,因為顧客很難改變一貫的口味。 (以上財務(wù)分析估算數(shù)據(jù)僅供參考) 【教你幾招】 滬上一家蛋糕店專門開辟了休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 記者還了解到,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,深受顧客青睞。 以上未嘗不是一些能使顧客盈門的妙招,如果蛋糕店經(jīng)營狀況夠佳,可以嘗試。 【特別提示】 1.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。 2.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)人員必須持有“健康證”。 去年才從象牙塔里出來的景菁,現(xiàn)在已經(jīng)是一家名為“醇果工房”的蛋糕店老板。站在自己16平方米的小店里,景菁顯得很自信。開業(yè)3個月,“醇果工房”已經(jīng)略有盈余,在爸媽的支持下,景菁又開始在新的路段尋找新的店址,想要開起一家分店。 其實,景菁想自己創(chuàng)業(yè)的念頭很早就有了,她說,自己開店完全不是因為就業(yè)的壓力。她的理由就是希望每天為父母烤一份好吃的蛋糕。對于景菁的就業(yè)抉擇,頗有經(jīng)商意識的父母沒怎么反對,在財力物力方面給予她極大的支持。 今年4月,景菁開始醞釀和籌備自己的小店,她先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清了不同種類和尺寸蛋糕的成本價,再默默地記在心里。同時她還知道了“奶油打北、“打媳、“糕坯切斜等商家經(jīng)營的“小花招”。 開業(yè)金籌齊后,景菁開始在各大蛋糕店“挖角”。她不敢“明目張膽”地挖,每次就趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量。最后,經(jīng)過反復(fù)比較,景菁請回了蘇師傅。蘇師傅曾在廣東糕點店干過7年,很有經(jīng)驗,每位師傅的工資包吃住2000多元。景菁說,如果請個本地師傅大概只需1000多元,但開蛋糕店師傅很重要,所以這筆錢一定不能省,要請就請最好的。“醇果工房”開張初期,景菁采用最古老也最有效的促銷手段:打折,并同時印了很多宣傳冊。但效果并不好,很多顧客往往不會因為一點折扣就改變口味。她隨后發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”景菁體會到產(chǎn)品市場的競爭策略:“唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留祝”開業(yè)3個月,生意并非景菁當初想的那么好,而景菁也比當初多了些實在,少了些幻想。景菁告訴記者,不管怎么說,自己畢竟邁出了第一步。 祝您成功!!!!!:目
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