5.倒入煨好的肉絲翻炒,最基本的家常菜有紅燒肉、炒豆角、酸辣土豆絲、糖醋排骨、魚香肉絲等,cooking簡單簡單易學(xué)的菜可以做麻婆豆腐、炒肝尖等麻婆豆腐:中火翻炒郫縣豆瓣醬(其他的沒有大料花椒之類的無所謂，但是這個(gè)一定要有)，井放干辣椒和少許肉，肉變色的時(shí)候加一碗水。
cooking 簡單簡單易學(xué)的菜可以做麻婆豆腐、炒肝尖等麻婆豆腐:中火翻炒郫縣豆瓣醬(其他的沒有大料花椒之類的無所謂，但是這個(gè)一定要有)，井放干辣椒和少許肉，肉變色的時(shí)候加一碗水。水燒開后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短時(shí)間內(nèi)可以入味。開2分鐘，勾芡放香菜和蔥絲。結(jié)束了。爆炒肝小貼士:豬肝用料酒、鹽、淀粉切片，黃瓜切片，或者放花椒、姜、蒜成塊~很多。蔥花放入熱油中翻炒，加入少許姜蒜味，放入肝臟，快速翻炒。因?yàn)槔锩娣帕说矸郏鍟?huì)粘鍋。再加一點(diǎn)醬油，翻炒至變色肝全部熟，放入黃瓜片。炒好后把里面沒用的姜蒜末全部炒出來~好了，均勻的粘在肝臟上就可以出鍋了。
2、最基本的家常菜有哪些?最基本的家常菜有紅燒肉、炒豆角、酸辣土豆絲、糖醋排骨、魚香肉絲等。魚絲做法如下:食材:豬肉300g、大蒜10g、青椒30g、胡蘿卜30g、黑木耳30g、紅辣椒10g、油1勺、豆瓣醬2勺、蔥10g、姜5g，輔料:鹽1勺、糖1勺、醋1勺、蠔油1勺、醬油1勺、味精0.2勺、雞蛋清1個(gè)、淀粉2勺、料酒0.5勺。1.準(zhǔn)備一塊新鮮的豬肉，洗凈，瀝干水分，切成細(xì)絲，2.將肉絲放入容器中，打入一個(gè)蛋清，加入料酒和淀粉，小火燉十分鐘。3.將胡蘿卜、青椒、木耳、紅椒切絲，4.將適量底油倒入鍋中，加熱，放入蔥、姜、蒜炒香。5.倒入煨好的肉絲翻炒，6.將肉絲放入豆瓣醬、胡蘿卜、青椒、微微變色的木耳絲中，大火快速翻炒。7.最后倒入調(diào)味汁和紅辣椒絲，大火翻炒均勻，8.將菜放入鍋中，魚香肉絲即可完成。
