威寧火腿，威寧火腿的地址在哪里具體點(diǎn)

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-30 06:50:11 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，威寧火腿的地址在哪里具體點(diǎn)

超市專柜里有。

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2，威寧火腿火鍋怎么做

用料土雞宣威火腿香菇花生料酒，姜，鹽，雞精火腿土雞火鍋的做法把土雞清洗干凈冷水下鍋里，姜切片也一起下鍋，放適量料酒火腿切片火腿也跟著放下鍋放香菇花生也依次放入，大火煮開湯漲后，把浮沫撇清后繼續(xù)慢火燉煮大約一小時(shí)后關(guān)火調(diào)味就行。開吃啦！湯特別甜哦！

豬腳適合煮（高壓鍋燉），火腿肉怎樣做怎樣好吃，看口味，選擇自己喜歡的方法

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3，威寧火腿這樣蒸炒才好吃

火腿魚頭濃湯　　特色：色澤雅觀，腿香魚鮮，湯濃如奶，別具特點(diǎn)。　　用料：宣威火腿肉、魚頭、熟筍肉、蔥絲、姜塊、料酒、精鹽、味精、熟豬油　　做法：火腿和筍切同樣大小的長(zhǎng)方片。魚頭對(duì)剖開，洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝干。沙鍋置旺火上，下熟豬油，四成熱時(shí)，放進(jìn)魚頭略煎，參加料酒、蔥絲、姜塊（拍破），翻轉(zhuǎn)魚頭，注入沸水，加鍋蓋燒一會(huì)，使湯汁奶濃，即可將魚頭盛入湯盆，擺對(duì)稱，將火腿片、筍片相間展排在魚上。鍋中濃湯加鹽、調(diào)味料再燒一下，揀去姜塊，倒入湯盆中，淋上熟油即成。　　火腿清蒸桂魚　　用料: 桂魚、姜片、火腿片、香菜、鹽、黃酒。　　做法: 　　1.桂魚洗凈，魚身上斜切若干處，　　2.倒少許黃酒，鹽，抹勻全身；　　3.姜片，火腿片嵌入切刀處；　　4.蒸鍋放水燒開，將魚放入；　　5.大火蒸7-8分鐘，取出灑香菜裝潢即可。

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威寧火腿這樣蒸炒才好吃

4，威寧火腿簡(jiǎn)介

威寧火腿與金華火腿齊名的威寧火腿，可算威寧的名優(yōu)特產(chǎn)之一。它之所以成為特產(chǎn)，是因?yàn)樘厥獾母咴a(chǎn)了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工制作，形成了威寧火腿特殊的色香味。威寧，地處云貴高原烏蒙山區(qū)，屬典型的高原氣候。古樸富饒的高原大地生長(zhǎng)了適應(yīng)的烏金豬，它屬山地放牧腌肉型豬種，耐寒耐粗飼料，抗病力強(qiáng)，體質(zhì)結(jié)實(shí)。烏金豬長(zhǎng)期喂苞谷洋芋為主的粗飼料迅速長(zhǎng)成肥豬。成品肉豬腰厚3.73厘米，瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%，皮骨占20.5%，后腿是豬體最精華部分，精肉豐滿，肉嫩味佳，是腌制火腿、臘肉的最佳原料。制作火腿，選擇最精華的豬后腿，旋剜成琵琶型，配制香料和食鹽腌好，放到鹵具里浸泡7——10天后撈出放平，用磨石等重物壓干水分，然后用蘇子桿、辣椒桿熏上一夜，再用柏樹枝、松樹柴熏一月以上，置于干燥處晾掛保存。火腿經(jīng)腌熏，當(dāng)年食用還不算最好。需隔年以上才精美。放上3年的，即使不煮不蒸，生切成薄片，粉紅粉紅的，又嫩又膩，芳香沁人心脾，生吃也美味無(wú)窮，如果用蒸用炒，那更是香氣洋溢，滿屋生香，令人生津滿口。外地的客人享用一次，就會(huì)留下難忘的印象。威寧火腿，外表油黑油黑的，敷上一層黑綠的鹽霜，用竹簽刺入，芳香卻會(huì)從細(xì)孔中溢出。所用竹簽，十分鐘內(nèi)仍留芳香。洗凈后切開，色澤鮮紅，肉質(zhì)細(xì)嫩。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有19種氨基酸，9種微量元素和5種維生素，多種蛋白質(zhì)。食用方便，易于攜帶，居家食用，饋贈(zèng)親友，均是難得的佳品。精裝的火腿，去掉了油黑的容顏，還原了精美的本色，華麗的外包裝中露出鮮紅鮮紅的切片，可謂相得益彰。威寧火腿產(chǎn)量大、銷路廣。遠(yuǎn)銷昆明、廣州、香港，乃至全國(guó)各地。過(guò)去外傳的宣威火腿，大多數(shù)是威寧的產(chǎn)品，不過(guò)當(dāng)時(shí)威寧閉塞而以宣威為集散地罷了。

5，威寧哪家的火腿最好

威寧草海邊那里的少芬火腿最好，我家經(jīng)常去買了帶去送人，自己吃都很香。

與金華火腿齊名的威寧火腿，是威寧的名優(yōu)特產(chǎn)之一。它之所以成為特產(chǎn)，是因?yàn)樘厥獾母咴a(chǎn)了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工制作，形成了威寧火腿特殊的色香味。　　威寧，地處云貴高原烏蒙山區(qū)，屬典型的高原氣候。古樸富饒的高原大地生長(zhǎng)了適應(yīng)的烏金豬，它屬山地放牧腌肉型豬種，耐寒耐粗飼料，抗病力強(qiáng)，體質(zhì)結(jié)實(shí)。烏金豬長(zhǎng)期喂苞谷洋芋為主的粗飼料迅速長(zhǎng)成肥豬。成品肉豬腰厚3.73厘米，瘦肉占40.79%，脂肪占30.33%，皮骨占20.5%，后腿是豬體最精華部分，精肉豐滿，肉嫩味佳，是腌制火腿、臘肉的最佳原料。　　制作火腿，選擇最精華的豬后腿，旋剜成琵琶型，配制香料和食鹽腌好，放到鹵具里浸泡7——10天后撈出放平，用磨石等重物壓干水分，然后用蘇子桿、辣椒桿熏上一夜，再用柏樹枝、松樹柴熏一月以上，置于干燥處晾掛保存。　　火腿經(jīng)腌熏，當(dāng)年食用還不算最好。需隔年以上才精美。放上3年的，即使不煮不蒸，生切成薄片，粉紅粉紅的，又嫩又膩，芳香沁人心脾，生吃也美味無(wú)窮，如果用蒸用炒，那更是香氣洋溢，滿屋生香，令人生津滿口。外地的客人享用一次，就會(huì)留下難忘的印象。　　威寧火腿，外表油黑油黑的，敷上一層黑綠的鹽霜，用竹簽刺入，芳香卻會(huì)從細(xì)孔中溢出。所用竹簽，十分鐘內(nèi)仍留芳香。洗凈后切開，色澤鮮紅，肉質(zhì)細(xì)嫩。營(yíng)養(yǎng)豐富，含有19種氨基酸，9種微量元素和5種維生素，多種蛋白質(zhì)。食用方便，易于攜帶，居家食用，饋贈(zèng)親友，均是難得的佳品。精裝的火腿，去掉了油黑的容顏，還原了精美的本色，華麗的外包裝中露出鮮紅鮮紅的切片，可謂相得益彰。　　威寧火腿產(chǎn)量大、銷路廣。遠(yuǎn)銷昆明、廣州、香港，乃至全國(guó)各地。過(guò)去外傳的宣威火腿，大多數(shù)是威寧的產(chǎn)品，不過(guò)當(dāng)時(shí)威寧閉塞而以宣威為集散地罷了。