第十二步:取一份，頭朝上，用筷子壓在中間，形成花卷,第十三步:將定型后的花卷放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵,5.兩塊相對(duì)，用手捏成蝴蝶的形狀,第15步，花卷顯著增加,6.把蝴蝶卷揉好，醒發(fā)后放入蒸籠蒸一會(huì)兒,南瓜蝴蝶花卷口感綿軟香甜的南瓜蝴蝶花卷，營(yíng)養(yǎng)健康,7清蒸蝴蝶花卷。
南瓜蝴蝶 花卷口感綿軟香甜的南瓜蝴蝶 花卷，營(yíng)養(yǎng)健康。原料:中筋面粉、熟南瓜醬、白糖、酵母、鹽等。步驟:第一步，準(zhǔn)備南瓜，去皮切小塊，入鍋蒸20分鐘左右至熟。第二步:用攪拌機(jī)打好面團(tuán)，取120g備用。第三步，將所有材料放入面包機(jī)桶，選擇和面程序，20分鐘。第四步，揉成光滑的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。第五步，發(fā)酵2.5倍大小，用手指戳一個(gè)洞，不要回縮。第六步，發(fā)酵好的面團(tuán)像海綿一樣拉出來(lái)。第七步，取出放在揉面墊上，加入干粉繼續(xù)用手揉面，直到切口沒(méi)有氣孔，呈圓形。第八步:搟成3毫米左右厚的大面片..第九步:在表面刷一層油。第十步，從上到下卷起來(lái)。第十一步:剪成如圖所示的小梯子形狀。第十二步:取一份，頭朝上，用筷子壓在中間，形成花卷。第十三步:將定型后的花卷放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵。第十四步，鍋中注入溫水，蓋上鍋蓋，發(fā)酵20分鐘左右。第15步，花卷顯著增加。
2、可可粉 蝴蝶 花卷的做法,可可粉 蝴蝶 花卷怎么做1在面粉中加入糖、酵母和泡打粉，用溫水和面。面團(tuán)分為三份，分別用可可粉和南瓜醬揉成彩色面團(tuán)，卷成同樣大小的薄片。2.將三種顏色的面皮疊在一起，3把面團(tuán)搟開(kāi)，從一邊卷起來(lái)。4切成2厘米厚的片，5.兩塊相對(duì)，用手捏成蝴蝶的形狀。6.把蝴蝶卷揉好，醒發(fā)后放入蒸籠蒸一會(huì)兒，7清蒸蝴蝶 花。
