扁豆角，的做法涼拌扁豆角怎么做好吃涼拌扁豆角的家常做法

來源：整理時間：2023-05-26 09:05:44 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，的做法涼拌扁豆角怎么做好吃涼拌扁豆角的家常做法
2，扁豆角的營養
3，清炒紫扁豆角怎么做好吃
4，油炸扁豆角涼拌怎么做

1，的做法涼拌扁豆角怎么做好吃涼拌扁豆角的家常做法

材料：扁豆400克。　　調料：　　蒜末20克，香油5克，花椒油5克，鹽3克，味精少許。　　做法：　　1、將扁豆去邊筋，洗凈切成絲，放入沸水中潦熟，撈出，再放入涼水中浸涼，撈出瀝干，放入盤中備用。　　2、在扁豆上，加入蒜末、香油、花椒油、鹽、味精，攪勻即可。

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2，扁豆角的營養

豆角的營養：豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。扁豆：多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經常感到口干舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

扁豆角的營養

3，清炒紫扁豆角怎么做好吃

食材明細紫扁豆角適量紅菜椒適量蒜適量清淡口味燒工藝十分鐘耗時簡單難度清炒紫扁豆角的做法步驟1紫扁豆角（廣州買不到的，這可是老家帶來的有機菜喲）2紅菜椒、蒜、紫扁豆角來張全家福3紫扁豆角切絲備用4蒜拍散、紅菜椒切絲5鍋燒熱放蒜爆香6放入紫扁豆角絲，加少許水，蓋好鍋蓋7放入紅菜椒絲、少許蒜8翻炒后裝盤9親，來張特寫，太美啦。。。

用料扁豆角青辣椒清炒扁豆角的做法扁豆角洗凈抽筋，切成小段。青辣椒洗凈切絲。熱油放青辣椒翻炒片刻，炒出香味。加扁豆角翻炒。加適量醬油、鹽調味。小貼士扁豆角比較難熟，要加鍋蓋燜一會兒比較好。

清炒紫扁豆角怎么做好吃

4，油炸扁豆角涼拌怎么做

主料扁豆角100g輔料味精適量鹽適量蒜末適量辣椒油適量醋適量醬油適量步驟1.準備扁豆角，清洗2.放倒開水中焯熟3.過涼水4.切絲5.撒上蒜末6.撒上鹽、味精、醋、醬油、辣椒油，攪拌均勻即可小貼士一定焯熟，否則有毒

1.蒜去皮放入蒜臼中搗成蒜泥備用。2.豆角洗凈撕去兩端的筋絲掐斷成小段備用。3.把擇好的豆角放入油鍋里炸熟至微焦。4.把炸好的豆角撈出，控油后放入大碗里。5.把搗好的蒜泥放入豆角碗中。6.放入半匙的甜面醬。7.放入一匙的黃醬。8.放入一小匙的糊辣椒粉和少許的味精拌勻。9.放入一小匙的糊辣椒粉和少許的味精拌勻。

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