正宗老字號肉脯肉段做法:食材:里脊肉適量、青椒青椒各一個、鹽適量、蠔油適量、紅燒醬油適量、蒜末姜末適量、雞精適量、淀粉適量,先將里脊肉切成厚片,再切成長4厘米、寬2厘米的段,9.當油鍋繼續加熱到八成熱時,第二炸肉段表面就會酥脆,1.炒肉,13.制成品簡介:成品肉-肉段外酥里嫩,很好吃,它的做法是什么,8、一個炒肉段。
最好吃的炒肉方法:食材:豬里脊肉400g、青椒適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量、糖1勺、醬油3勺、鹽1/4勺、雞精少許、料酒適量、油500g、胡椒粉少許、面粉適量、淀粉適量。步驟:1。先將里脊肉切成厚片,再切成長4厘米、寬2厘米的段。大概拇指粗細。2.用鹽、料酒和胡椒粉腌制里脊20分鐘。3.將青椒和胡蘿卜切成菱角片。4、蔥姜蒜切碎。5.調好這碗果汁。將糖、醬油、鹽、雞精、胡椒粉和少量水淀粉放入碗中混合。6.將面粉、淀粉和適量的水加入腌制好的肉中攪拌均勻,然后加入少許油,制成粘稠的面糊。面粉和淀粉的比例是3:1。7.鍋中加入500克油。油溫達到五六成熱時,將肉煎熟。8、一個炒肉段。9.當油鍋繼續加熱到八成熱時,第二炸肉段表面就會酥脆。10.鍋里留底油,蔥、姜、蒜煸炒,胡蘿卜、青椒煸炒。1.炒肉。12.加入醬汁,翻炒均勻入味。13.制成品
簡介:成品肉-肉段外酥里嫩,很好吃。是百姓餐桌上的家常菜。它的做法是什么?下面給大家介紹一下。
3、正宗老式溜肉段的做法正宗老字號肉脯肉段做法:食材:里脊肉適量、青椒青椒各一個、鹽適量、蠔油適量、紅燒醬油適量、蒜末姜末適量、雞精適量、淀粉適量。步驟:1,將所需材料切成大小合適的肉丁。2.放入適量淀粉,加入少許水,拌勻,加入一勺油和適量鹽,拌勻腌制片刻,3.鍋里放一點油,用五成熱炸肉。4.油炸后撈出備用,5.再次提高油溫,放入辣椒,立即取出。6.鍋中留少許油,加入蒜末和姜末,炒香,7、放入適量的蠔油、紅燒醬油、鹽。8.將炒好的肉和胡椒粉翻炒,9.最后淋一點水淀粉,撒一點雞精,出鍋。10、完。