雞爪洗干凈，剪指甲，2,雞爪不是很熟，但也爛的香,鹵制時，不要蓋鍋，不要用大火鹵制，改用小火煨制,雞爪在美食菜譜里不叫雞爪，叫雞爪,紅燒鳳爪先煮后泡,雞爪是雞的腳，是可以吃的，也叫雞爪、鳳爪、鳳爪,鹵鳳爪它是由精心挑選的雞爪經(jīng)過腌制、鹵制、油炸而成,鹵鳳爪好吃。
紅燒鳳爪先煮后泡。鹵制時，不要蓋鍋，不要用大火鹵制，改用小火煨制。雞爪是雞的腳，是可以吃的，也叫雞爪、鳳爪、鳳爪。雞爪在美食菜譜里不叫雞爪，叫雞爪。鹵鳳爪它是由精心挑選的雞爪經(jīng)過腌制、鹵制、油炸而成。肉類營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩易消化，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點(diǎn)。此外，雞爪中的微量元素對調(diào)節(jié)身體狀態(tài)、增加脂肪分解有明顯的幫助。雞爪在冷暖季節(jié)都可以吃，尤其是在強(qiáng)身健體或者減脂的階段。能在低熱量的前提下有效補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對減脂過程中保持運(yùn)動、保持體力非常有幫助。
食材:雞爪8只，李錦記紅燒肉醬，鹽，香油。做法:1。雞爪洗干凈，剪指甲，2。小鍋放半鍋水，煮雞爪，3。撇去血水(我喝慣了湯，血不多)。4.加入1/5-1/4瓶紅燒肉醬和幾滴香油。不要打開蓋子，讓它慢慢冷卻。建議:1。不要煮太久，但是要悶很久。最好是前一天晚上煮好，第二天早上再煮一次，吃的時候再熱一下。雞爪不是很熟，但也爛的香。2、可以放一些花生、豆腐干、雞蛋等煮開，但要區(qū)分各需要的不同溫度，依次放入鍋中，以免被煮開。3.用過的鹵汁可以存放在冰箱里，時不時拿出來燙一下。
3、鳳爪怎么做最好吃鹵鳳爪好吃。食譜如下:食材:雞爪500g，八角1個，香葉適量，花椒1個，辣椒4個，干辣椒2個，大蒜2個，輔料:適量油、鹽、醬油。步驟:1，用雞爪剪去指甲，放入有冷水的鍋中，倒入料酒，煮沸后撈出，沖洗干凈備用。2.鍋里放油，爆香蒜，放入雞爪，煎至表皮微焦，3.加入花椒、干辣椒、辣椒、香葉、八角，翻炒出香味。4.倒入適量水，倒入醬油，撒少許鹽拌勻，5.蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右。6、雞爪嘗一嘗就可以上桌了。
