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1，自制柚皮糖的做法自制柚皮糖怎么做好吃自制

柚皮糖的做法主料食鹽4勺柚子皮1只冰糖50克水100克輔料白砂糖5勺綿砂糖半碗柚皮糖的做法 1.柚子用鹽和豆粉擦洗干凈后，將肉取出 2.用瓜刨刀刨下表皮 3.多次用清水浸泡 4.擠干水后加入4勺子食鹽，腌制2小時 5.然后將苦澀的鹽水倒去

自制柚皮糖的做法自制柚皮糖怎么做好吃自制

2，柚皮糖制作過程

柚子皮糖的制作流程：準備材料：柚子1個、白糖100克、鹽適量、白糖適量。1、購買一個大柚子。2、用削皮器把柚子皮削出。3、撒上一勺鹽，用手搓一下，像洗衣服那樣，干搓哈。4、倒入適量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用鹽搓一搓，這個動作我重復了四次。5、用淡鹽水泡3個小時左右，我泡了6個小時。6、從冰箱里拿出來水都變黃色了，再過幾遍水，把柚子皮清洗幾遍，也是用搓的方式。7、用淡鹽水煮柚子皮。8、煮開后幾分鐘。9、撈起來放冷水里，我反復煮了3次，拿起來嘗嘗沒有明顯的辣味即可。10、水沒過柚子皮，中小火煮。11、煮至透亮，就收干糖水。稍微放溫一些，最好不要攤涼了。12、把綿白糖鋪在烤盤上。13、將煮好的柚子皮放上。14、柚子皮表面再撒上綿白糖。15、拿著烤盤晃一晃，看到沒粘均勻的，就拿烤盤上的糖撒一下。我晾了一夜，早晨再看很干爽，吃起來好有味道呀。

柚皮糖制作過程

3，怎么做柚子皮糖

1. 先用鹽巴把柚子皮洗干凈。現在的水果外面都可能有保鮮用的食用蠟，用鹽巴可以洗干凈喲。2. 柚子皮切片，自己覺得合適的大小即可。用淡鹽水浸泡柚子皮。3. 泡出黃水以后，撈出柚子皮，擠干水份。然后換一盆清水繼續浸泡，這次開始就不要用淡鹽水了。只用清水。直到擠出的水份不再發黃。這一步是為了去掉柚子皮的苦澀味道。大概要陸續浸泡4個小時左右。每次換水都要擠干柚子皮。4. 柚子皮處理好以后，開始熬糖水。糖度隨自己的喜好即可。5. 糖水熬好以后關火，放入擠干水份的柚子皮浸泡。保證每片柚子皮都吸收了足夠的糖水。6. 開大火熬干水份以后，轉小火開始翻炒柚皮糖。一定要小火喲，避免局部糊掉。7. 炒到最后，柚子皮的水份變干，開始有糖粉析出的時候，就差不多好了。喜歡脆口的，還可以再多炒一會兒。起鍋放涼，直接密封保存的話，就是偏軟的。放室溫晾涼1天左右，就是酥脆的哦。呵呵。

怎么做柚子皮糖

4，客家特產柚皮糖

沙田柚是我們梅州的特產，理所當然也是我們梅州人家里最常有最常吃的水果。每年入冬到來年的三四月份，無論你到哪一家，主人必定拿出柚子來招待你。小時候我家里就有一棵很大很大的柚子樹，不過當時種的都是普通的土柚樹，沙田柚是后來改良后才有的品種。小時候吃柚子的情形我已記不得了，但掛在閣樓上的柚子皮倒是給我留下深刻的印象。閣樓的墻壁上釘了一溜兒釘子，每個釘子上都掛著一個柚子皮，新鮮的柚皮是黃色的，后來慢慢風干了，顏色也不再鮮艷了，甚至變黑了。媽媽從柚皮顏色的深淺就知道它們的年份。每每家里有人咳嗽或是肚子不舒服，媽媽就拿個年份最久的柚皮來，煮了柚皮水，喝個一、兩次準見效。那時也常有鄰居來討老柚皮，媽媽總是慷慨地送給他們。作為地道的梅州人，這道可愛的零食怎么能不會做呢？先把柚皮洗干凈，切成厚薄均勻的塊。把切好的柚皮放在鍋里煮，水煮開后繼續攪拌幾分鐘，至柚皮的內囊肉煮透，關火。等水冷卻后換上干凈的水，泡上幾小時后再換水，這樣重復幾次后，柚皮的苦味就能去掉大半了。把水倒掉，用手輕輕地擠出柚皮里面殘留的水份。把擠干的柚皮放在平底鍋里，灑上適量白糖，邊用小火，邊慢慢攪拌，盡可能讓融化的糖汁均勻地滲入柚皮。拿到冬日的陽光下曝曬兩三天，色澤金黃，甜中帶著柚香味的柚皮糖就做好啦！不過，我這個懶人卻是圖方便怕麻煩的。我把柚皮、白糖攪拌吸收均勻后，直接放進烤箱烤。上下火145度，大約90分鐘就好了。怎么樣？你家今天開柚子了嗎？趕緊來試試吧！

5，柚皮糖的家常做法大全怎么做好吃視頻

柚皮糖的做法1.柚子用鹽和豆粉擦洗干凈后，將肉取出2.用瓜刨刀刨下表皮3.多次用清水浸泡4.擠干水后加入4勺子食鹽，腌制2小時5.然后將苦澀的鹽水倒去6.用清水浸泡，并換3到4次水，除去澀味7.然后加入5勺子白砂糖，拌均勻后放冰箱保存。放置2天。時間到后，再用清水浸洗兩三遍8.將清水和冰糖放到鍋里，開火煮9.大火煮沸騰10.此時將柚子皮加入11.中火，將柚子皮煮至透明，糖水變成濃稠的糖漿12.看這透明的柚子皮，可以熄火了13.將柚子皮放到裝有綿砂糖的碗里14.將每一片都裹上綿砂糖15.可以用袋子或瓶子裝起，慢慢吃哦

柚皮糖的做法1.一個柚子的皮，加冰糖一斤。柚子皮切成薄片，我這回沒掌握好，切厚了，應該再薄一點2.加水泡，換水的時候要使勁擠柚子皮，擠干了再加水。擠出來的水都是黃黃的，這樣可以把柚子皮比較苦澀的味道去掉3.擠干水的樣子4.然后把冰糖放到電飯鍋里，加一點點水把糖煮化5.把擠干水的柚子皮加進去，充分吸收糖汁6.不斷的翻炒，如果電飯鍋跳回保溫檔，就再按到煮飯檔7.一直炒到柚子皮外面的糖汁變成粉末狀，就可以了，喜歡稍微脆一點口感的話就多炒一會。不過至少都是要炒二三個小時的

6，皮糖怎么做好吃柚皮糖的家常做法

主料柚子皮一個柚子鹽適量冰糖400g 清水200g柚皮糖的做法步驟柚皮糖的做法圖解11. 柚子皮，用鹽搓洗干凈。柚皮糖的做法圖解22. 去掉里面比較松軟的白瓤。柚皮糖的做法圖解33. 切成薄薄的片。柚皮糖的做法圖解44. 加入一些鹽，腌一腌。我是晚上做的，直接腌了一夜。如果白天做，腌兩個小時就可以了。柚皮糖的做法圖解55. 腌好的柚子皮，加入清水，搓洗出鹽水。柚皮糖的做法圖解66. 撈出柚子皮，擠干水。重復清洗五六次。柚皮糖的做法圖解77. 鍋中燒水，把柚子皮倒進去，煮開立即關掉。柚皮糖的做法圖解88. 撈出立刻放進涼水。柚皮糖的做法圖解99. 擠干水份。柚皮糖的做法圖解1010. 再重新燒水，再煮一遍。還是開了立刻關火。撈出放進涼水，擠干。柚皮糖的做法圖解1111. 400克冰糖和200克清水，煮至冰糖融化。柚皮糖的做法圖解1212. 倒入擠干水的柚子皮。小火煮。柚皮糖的做法圖解1313. 煮至柚子皮成透明狀，轉中火，不斷翻炒。柚皮糖的做法圖解1414. 一直炒至冰糖水份吸干。柚皮糖的做法圖解1515. 撈出放在容器中，晾干。我覺得已經很甜了，如果喜歡更甜，可以撒些白砂糖。柚皮糖的做法圖解1616. 經過反復搓洗，柚子皮的苦澀味一點兒也沒有了，可是柚子皮的清香味卻依舊十分濃郁，孩子也喜歡吃呢！柚皮糖的做法圖解1717. 好吃哦！柚皮糖的做法圖解1818. 晾干了可以放在玻璃容器中。隨吃隨拿。

7，柚皮糖怎么做

柚皮糖也是柚子皮綜合利用之一，它的風味并不是單純甜味，而帶有酸味，外觀透明或半透明，有止咳化痰暖胃健脾的功效哦。老人吃了特別的好。呵呵。冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。如果有胃寒的人，或者體質偏寒的。可以用紅糖代替冰糖。做出來又是另一種風味了。還可以在熬煮柚皮糖的時候加入姜片。就是帶有姜糖口味的柚皮糖。姜也是暖胃健脾幫助消化的哦。主料：柚子皮 (1個)輔料：水 (剛好淹沒柚皮即可)、廚具：電飯煲、不粘鍋柚皮糖做法：1先用鹽巴把柚子皮洗干凈。現在的水果外面都可能有保鮮用的食用蠟，用鹽巴可以洗干凈喲。2柚子皮切片，自己覺得合適的大小即可。用淡鹽水浸泡柚子皮。3泡出黃水以后，撈出柚子皮，擠干水份。然后換一盆清水繼續浸泡，這次開始就不要用淡鹽水了。只用清水。直到擠出的水份不再發黃。這一步是為了去掉柚子皮的苦澀味道。大概要陸續浸泡4個小時左右。每次換水都要擠干柚子皮。4柚子皮處理好以后，開始熬糖水。糖度隨自己的喜好即可。5糖水熬好以后關火，放入擠干水份的柚子皮浸泡。保證每片柚子皮都吸收了足夠的糖水。6開大火熬干水份以后，轉小火開始翻炒柚皮糖。一定要小火喲，避免局部糊掉。7炒到最后，柚子皮的水份變干，開始有糖粉析出的時候，就差不多好了。喜歡脆口的，還可以再多炒一會兒。起鍋放涼，直接密封保存的話，就是偏軟的。放室溫晾涼1天左右，就是酥脆的哦。

1.取新鮮的柚子皮。2.用鹽揉搓柚子皮的外層，洗凈。3.用小刀將其內瓤削去薄薄的一層，讓其切面較為平整。4.將柚子皮切成長條狀。5.將切好的柚子皮放入盆中，再加入鹽揉搓，去除柚子皮的苦澀味。6.將沖洗干凈的柚子皮浸泡在清水中。7.每隔5-6個小時就將柚子皮撈起，用手擠干水分。8.再加入清水浸泡，最少須浸泡24個小時以上，最多也不要超過48個小時。9.浸泡的柚子皮，再次擠干水分，放入鍋中煮開。10.煮好的柚子皮，涼卻后，再次用手擠干水分，能曬干或者風干水分最好。11.冰糖加入水，用中小火熬成糖漿。12.加入柚子皮，用中小火慢慢翻炒。13.煮至糖液被柚子皮吸收，鍋中沒有溶液。14.做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太陽下曬干，也可以放進烤箱低溫烘烤。15.曬干的柚皮糖，密封可保存一年以上。