我媽媽做的煎餃非常好吃，這是我第一次吃,轉小火，直到面水變干，包子底部變脆,將包好的包子放入鍋中，等待3分鐘左右,水應該會溢出包子一點點,6煎一分鐘后，倒入面粉水(面粉:水=1:5)，面粉水要加到包子的2/5；7蓋上鍋蓋，燒開,8.然后包成包子,4煎包煎包必須是平鍋。

1酵母，加入少許溫水，靜置10分鐘，加入面粉，適量溫水，和成面團，蓋上保鮮膜，發酵；2將姜切成豬肉餡，加入料酒和醬油，腌制15分鐘；將3根粉條放入熱水鍋中煮至變軟，撈出，放涼，切碎，白菜葉洗凈，切碎；4白菜粉絲、肉餡加入香油、胡椒粉、鹽、雞粉攪拌均勻；5.將包好的包子醒發10分鐘，鍋中加入少許油，將包子加熱至六成熱。6煎一分鐘后，倒入面粉水(面粉:水= 1: 5)，面粉水要加到包子的2/5；7蓋上鍋蓋，燒開。轉小火，直到面水變干，包子底部變脆。撒上芝麻和蔥花。

1。牛肉切碎，蔥姜切碎，香菜少許。2.然后放入干凈的碗中，加入香油、醬油和鹽、小蔥和姜末，拌勻備用。3.在面粉中加入酵母、發酵粉和糖，在40℃下使其變成絮狀。4.然后，分組自然發酵至兩倍大小。5.面團做好之后用手指戳一個洞，往洞里加入堿水，揉勻。6.放一點干面粉揉勻，再擠出等量的小面。7.用搟面杖搟出10%的袋子，填滿足夠的餡料。8.然后包成包子。9.提前預熱鍋，將所有的包放入鍋中。

1把面粉放在盆里，酵母泡打粉放進去。半小時后2餡肉喂各種食材，然后把菜分成3包包子。先放干菜，再放幾塊肉。包裝是一種技術。它是用一撮食指和拇指包起來的。4煎包煎包必須是平鍋。我用水平平底鍋。加熱后，放油。最好用大豆油，散裝的那種，不要用色拉油。色拉油和花生油出來是沒有顏色的，所以看起來不是那樣的。將包好的包子放入鍋中，等待3分鐘左右。當底部呈黃色時，將一把干面粉均勻地撒入鍋中，然后將開水倒在上面。水應該會溢出包子一點點。不要放太多或太少。這時，鍋就要燒開了。然后用小勺把鍋貼倒過來，讓黃底洗干凈，蓋上鍋蓋煮到鍋里的水沒了。最后，看著點，別煮干了。然后打開鍋蓋，順著包子的縫隙往鍋里倒油，等2分鐘，就OK了。最后找個盤子，拿起電飯鍋，把煎好的包子扣進盤子里。

我一直喜歡吃煎餃。記得小時候經常在外面吃，后來我媽不讓我吃，說在外面煮太短了，面也沒煮好，從此我吃的煎餃都是我媽做的。我媽媽做的煎餃非常好吃，這是我第一次吃，我做的有點硬，可能面比較硬，想嘗嘗的朋友一定要做面。