醬的最佳位置剛剛過去魚塊,草魚塊洗凈，加入胡椒粉和鹽,將魚塊整齊的放入煎鍋，中間放厚塊，方便上色,一般這類食物可以叫糍粑,2.在烹飪魚之前，將魚塊的表面擦干,取出腌制好的魚塊，剝去腌料和魚肉，魚塊放在通風處，晾涼,1.把魚腌好，大塊的鯧魚魚塊2，把刀換成兩指寬的塊。
頭草魚，切成小塊，放入大碗中，加鹽、姜、干辣椒、花椒、料酒、醋，抓勻腌制2天以上。取出腌制好的魚塊，剝去腌料和魚肉，魚塊放在通風處，晾涼。少量油，小火把魚炕燒至兩面金黃，然后出鍋待用。
糍粑(拼音:cíbā/cρba英文名:cookedgalutinousricepond Edintopaste；糯米糍是一種將糯米蒸熟后搗碎的食物。糍粑是將煮好的糯米放入石槽中，用石錘或蘆竹搗碎而成(由于各地差異，也有部分用竹子代替)。一般這類食物可以叫糍粑。它是南方各民族的小吃，是中國南方一些地區流行的美味。糍粑，南北方各族小吃，流行于中國的南北方。
材料鯧魚、姜、蔥、蒜、醬油、糖、醋、鹽。1.把魚腌好，大塊的鯧魚魚塊2，把刀換成兩指寬的塊。不要移除骨頭。加入鹽和姜，放入冰箱腌制4-12小時(除非你放了一點鹽，能像我一樣腌制24小時，那一定很咸)。2.在烹飪魚之前，將魚塊的表面擦干。3.加入1cm左右的油，到達魚塊半高的位置。燒油，炒姜絲。4.把姜絲撿起來，防止炒糊粘魚塊。把腌好的魚塊放在小火炕里(武漢話炕就是這種半煎半炸的方式)。5.炕到兩邊都是微微的金黃色。不要把魚煎得太干或太硬。這時候就可以嘗到魚的咸味了。6.在煎鍋里放一點油，煸炒蔥、姜末和大蒜。喜歡吃辣的可以放點辣椒。將魚塊整齊的放入煎鍋，中間放厚塊，方便上色。加入水、老抽、糖和醋調味。醬的最佳位置剛剛過去魚塊。如果第五步魚吃起來有點咸，就多加一點水和糖，最后收汁不能太干。如果味道清淡，可以加一點鹽。最后撒上蔥花，出鍋。
4、干鍋斗地主有哪幾樣干鍋糍粑魚食材:草和魚600g青椒1姜15g大蒜10g蒜苗25g干辣椒20g花椒10g精鹽8g味精2g料酒15ml高湯加少許紅油10ml做法:1。草魚塊洗凈，加入胡椒粉和鹽。
