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1，蒜蓉蝦怎么做

材料：蝦，大蒜，油，鹽步驟： 1、把大蒜弄成蒜蓉。 2、從蝦的背部先將蝦剖開，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開，再用刀將蝦肉剖開)注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。 3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。注意：要用低溫暴蒜蓉，如果用高溫，蒜蓉很容易變黑。 4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。 5、燒開水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉為橙色，蝦肉為奶白色為熟

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2，大明蝦怎么做才更好吃

步驟蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟11.食材準備：大明蝦4只、粉絲（已泡軟）、蔥末、姜末、蒜末、辣醬、蒸魚豆鼓。蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟22.大明蝦洗凈，剪去蝦搶和蝦須，用刀沿蝦的脊背處劃開至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸。蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟33.用刀把蝦肉縱向切開，但不要全部切斷，用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘。蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟44.在粉絲中，放入蔥末、姜末、蒜末、鹽、糖、辣醬、蒸魚豆鼓調料。蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟55.攪拌均勻，待用。蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟66.將蝦平展鋪在盤上，將拌好的粉絲料均勻攤平在每個蝦背上，再淋上少許橄欖油，再撒入蔥花。蒜蓉粉絲大明蝦的做法步驟77.鍋放適量的水，蝦放入大火蒸約15分鐘即可出鍋

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3，蒜蓉粉絲蒸鱸魚怎么做如何 做好吃

主料：鱸魚1條粉絲50克蒜蓉200克青紅椒各1根。配料：鹽糖雞精料酒黃油胡椒粉蠔油蒸魚豉油。[1] 做法步驟編輯1、粉絲溫水浸泡回軟。2、青紅椒切粒和蒜蓉攪拌均勻，一次倒入鹽糖、料酒、蠔油、黃油、胡椒粉和蒸魚豉油攪拌均勻。3、取凈鍋一個，入油燒熱，倒入放有調料的蒜蓉碗中，微微沒過，然后攪拌。4、將粉絲取出，伴上少許蒜蓉調料，鋪在盤底。5、鱸魚剔骨斜刀取肉，碼放在粉絲上。6、在魚身上涂抹蒜蓉，放入開了鍋上蒸10分鐘即可，取出魚，倒少許豉油，淋少許熱油。

1. 準備所需食材。 2. 把大蝦去頭挑出蝦線，蔥姜蒜切末備用。 3. 粉絲提前用溫水泡開。 4. 調醬汁:取一個小碗放入生抽、陳醋、糖、香油、蒸魚豉油、鹽和胡椒粉攪拌均勻，再加入適量的水拌勻備用。（水不要加入的太多，醬汁調好后可以自己嘗嘗味道。） 5. 把泡好的粉絲撈出瀝去水份鋪在盤底，把大蝦擺放在粉絲上面。 6. 鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜蒜末爆出香味。 7. 把炒好的蔥姜蒜末連油均勻的鋪在食材上面。 8. 再把調好的醬汁均勻的淋在上面。 9. 鍋中添適量水燒開后，把盤子放入鍋中蓋上鍋蓋蒸1-2分鐘，再打開鍋蓋蒸7-8分鐘。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發干。）

蒜蓉粉絲蒸鱸魚怎么做如何做好吃