保定驢肉火燒為燉熟的驢肉，切碎。河間驢肉火燒店都應該向李春秋火燒文化餐廳那樣，把河間驢肉火燒做成一種飲食文化，如果你想吃火燒味道、想真正了解驢肉火燒，那推薦您吃河間驢肉火燒，建議你們向河間驢肉火燒行業學習，河間驢肉火燒主要為涼肉切片，配上現烤的酥餅火燒，還有悶子。

1、驢肉火燒保定的正宗，還是河間的正宗？

不同地域和不同口味的人對這個問題有不一樣的答案。首先來說河間驢肉火燒，河間驢肉火燒主要為涼肉切片，配上現烤的酥餅火燒，還有悶子。口感為外焦里嫩，再配上一些小菜，可以說十分美味。保定驢肉火燒為燉熟的驢肉，切碎，有點類似于肉夾饃的做法。吃到嘴里比較柔軟，易于消化，所以說，并沒有哪個好吃。只要驢肉是真的，都挺不錯的，

2、河間和保定，驢肉火燒哪個遍布全中國，哪個走不出去？

一，河間驢肉火燒從不主動和某地作比較，因為他們知道，河間驢火的美譽來自于精心制作，更來自于消費者的認可。然而某地偏偏喜歡和河間驢肉火燒比較，而且充滿詆毀，看看人家可口可樂和百事可樂，從不互相詆毀，詆毀者往往自己先滅亡，充滿仇恨而不知創新和進步是主要原因，打敗自己的往往是自己的無知與偏見。二，既然回答問題，就想一次說清區別，

河間驢肉火燒除了驢肉、火燒更有特色，是長方形的，具有“色如金、酥如雪、薄如紙、厚如書”的特點，敲黑板，強調一下，這是火燒的靈魂！！！具有火燒的獨特味道！某地的是圓的，有人說，外形與肉夾饃很像。各有各的味道，如果你想吃火燒味道、想真正了解驢肉火燒，那推薦您吃河間驢肉火燒。如果你想吃側重肉夾饃感覺的，你就選其他的，味道不同而已，至于哪個好，誰吃誰知道，廣大的消費者以千萬、多少個萬萬來計算，不是以評論詆毀來計算的，鐘南山院士，韓紅網上都還有不少的詆毀呢，可廣大消費者眼睛是亮的，你騙不了人家的真知灼見，

三，驢肉制作工藝的不同，河間驢肉是醬制，配以獨特的燜子和儐子，放點尖椒，夾在剛出鍋的熱火燒里，熱吃，那叫一個香、酥、柔、嫩，叫人舌尖回味無窮，大飽口福。某地的，肉是熱的，有汁，這汁，哎不說了。四，有人說，河間驢肉采用渤海驢，某地采用太行山驢，這是最無知的，整個河北自己養幾頭驢？現在是商品經濟時代，你家吃穿用都是你家自己做的嗎？其實中國人吃的驢肉很多來自新疆、內蒙、山東，國外進口也很多。

五，這是一種美食，有個別人總是爭論誰是正宗？有意義嗎？幾百年千年的東西，現在爭論誰正宗，無知也是無畏了！誰的好吃，消費者認可誰，誰就是正宗，尊重消費者，不妄自尊大，河間這一點最值得點贊。六，至于喜歡吃哪個，各位看官，自己的嘴自己做主，有了比較，自然都明白，我吃過某地的，后來再也不吃，我只喜歡吃河間驢肉火燒，河間驢肉火燒的火燒具有“色如金、酥如雪、薄如紙、厚如書”的特點，河間火燒好的沒辦法，好吃的都喜歡吃，

7，當然不少人喜歡吃肉夾饃這種感覺的，這個也沒有錯，各有所愛，甚至這種感覺沒法改變，能理解，熱愛家鄉，人之常情。8，希望喜歡吃河間驢肉火燒的美食客，不要貶低人家，都要生存，互相理解。某地，做大做強是硬道理，在我這里喊半天自己多好，沒用，不提高，就永遠做不強、更做不大。9，說幾個在外地非常有名的河間驢肉火燒店，北京王胖子”——開進故宮的河間驢肉火燒店，在北京是很高檔的名吃，

石家莊——李春秋河間驢肉火燒店，在石家莊非常有名。河間本地有名的就不說了，他們還需努力，都比不上這兩家，10，河間驢肉火燒之所以這些年進步這么大，除了有很多的人走南闖北，把門店開到一個又一個的城市里。必須應該最感謝兩個人，一個是大名鼎鼎的藝術家馮鞏；一個是河間市委書記尹衛江，在市委書記的推動下，河間連續舉辦了四屆中國河間驢肉火燒美食旅游節。

當然，河間驢肉火燒店也不全都是優點，也有不少缺點，門店多了，自然會有差的。誰做的不好吃，就指出他的名字，叫他自個付出代價，叫他退出河間驢肉火燒市場，別叫守法經營的人給他背鍋，河間驢肉火燒店都應該向李春秋火燒文化餐廳那樣，把河間驢肉火燒做成一種飲食文化，肯德基麥當勞為什么火，主要是服務環境和高標準，其實雞肉是遠遠沒法和驢肉去比的，天上龍肉，地下驢肉。