牛肉炒飯怎么做

英文名Rice with Curry Beef 原料： 土豆2個(gè) 胡蘿卜2根 洋蔥半個(gè) 青椒2個(gè) 咖喱2/3塊（大約80克）燉牛肉適量 做法： 1)土豆胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。洋蔥洗凈切絲。青椒去蒂去籽洗凈后用手掰成小塊。咖喱切成小塊。 2)炒鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)，放入洋蔥絲，炒至洋蔥絲變成透明色，放入土豆塊和胡蘿卜塊，煸炒2分鐘后倒入燉好的牛肉，牛肉湯也一起倒入，沒(méi)過(guò)食材的表面，如果牛肉湯不夠，添加清水即可。蓋上蓋，大火煮開(kāi)后，繼續(xù)煮五分鐘至土豆和胡蘿卜變熟。 3)打開(kāi)蓋子，此時(shí)放入青椒塊后，馬上倒入切碎的咖喱，用鏟子沿著同一方向攪拌均勻即可。 注意： **青椒用手掰成塊，而不是用刀切，在吃的時(shí)候，味道不太一樣，青椒的香味更濃一些。 **用提前燉好的牛肉來(lái)做咖喱飯，即省時(shí)間，口感又好。比直接用生牛肉炒制后做的，口感要松軟的多。且用燉牛肉的湯來(lái)燉煮土豆和胡蘿卜，味道更特別哈。 **咖喱塊，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足夠了，咖喱在2/3塊左右。酌量放鹽。

3，咖喱牛肉炒飯的做法

可以準(zhǔn)備其它食材，將土豆和胡蘿卜去皮洗凈后改刀切塊，洋蔥洗凈后切塊備用。咖喱牛肉飯的做法圖解55.取咖喱1盒備用。咖喱牛肉飯的做法圖解66.炒鍋燒熱后放入適量色拉油，油溫七成熱時(shí)放入土豆和胡蘿卜翻炒三分鐘后，放入牛肉塊翻炒三分鐘，再放入洋蔥翻炒至洋蔥塊變軟。咖喱牛肉飯的做法圖解77.將翻炒好的食材倒入湯鍋中，加清水600ML，水沸后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右。咖喱牛肉飯的做法圖解88.煮食材的空檔時(shí)間將準(zhǔn)備好的整合咖喱按印記掰成六小塊備用。咖喱牛肉飯的做法圖解99.煮好的食材關(guān)火，把一整盒六小塊咖喱全部放入煮好食材的湯鍋中，用炒勺攪拌至咖哩塊全部融化。咖喱牛肉飯的做法圖解1010.點(diǎn)火繼續(xù)熬制溶解好的咖喱，不斷攪拌，大約需要5分鐘左右可以熬到合適的黏稠度。咖喱牛肉飯的做法圖解1111.西蘭花摘好洗凈，焯水后過(guò)涼瀝干水分，加鹽、雞粉和香油拌勻備用。咖喱牛肉飯的做法圖解1212.取一干凈盤(pán)，將米飯盛在中間，米飯表面撒少許黑芝麻，拌好的西蘭花擺在米飯四周?chē)梢蝗Γ罪埳蠞舶竞玫目оＨ忉u，完工！美味極了，好好享用吧

用料 黃油 土豆 牛肉 洋蔥 懷石咖喱 米飯 胡蘿卜 懷石咖喱牛肉飯的做法 黃油低溫下鍋，融化后放洋蔥洋蔥中火炒到軟牛肉提前高壓鍋煮好加入牛肉，胡蘿卜、土豆，翻炒一會(huì)兒，牛肉可以吸收洋蔥的香味倒入牛肉原湯，加入咖喱塊，盡量掰小塊，比較快入味這就是懷石咖喱湯頭要足，越煮越濃稠，大概再燉煮十分鐘，收湯加一點(diǎn)點(diǎn)椰漿，味道更香，沒(méi)有也可以為什么用碗，是因?yàn)楸匦Ч茫罪埑浞治湛о闹о欢ㄒ脽岢裕。。?/section>

食材用料：土豆[圖]土豆2個(gè)（小）或1個(gè)（大）相克食物洋蔥[圖]洋蔥半個(gè)相克食物胡蘿卜[圖]胡蘿卜1個(gè)相克食物牛腩[圖]牛腩250克相克食物咖喱[圖]咖喱1盒（6塊）米飯[圖]米飯適量相克食物西蘭花[圖]西蘭花1小朵相克食物姜[圖]姜3-4片相克食物山楂片4-5片香葉5-6片色拉油適量黑芝麻[圖]黑芝麻少許相克食物鹽少許雞粉少許香油[圖]香油少許菜譜做法：咖喱牛肉飯的做法圖解11.取新鮮牛腩肉250克左右，洗凈切成2-3CM的塊狀備用。咖喱牛肉飯的做法圖解22.將切好的牛肉塊反復(fù)用清水洗幾遍去除一定血水后放入鍋中，加較多量的涼水，加入山楂片，姜和香葉后煮沸。咖喱牛肉飯的做法圖解33.水沸后撇去血沫，改中火至小火，慢慢燉煮牛腩塊，約一個(gè)小時(shí)左右，至牛腩塊軟爛后撈出備用。咖喱牛肉飯的做法圖解44.煮牛腩時(shí)可以準(zhǔn)備其它食材，將土豆和胡蘿卜去皮洗凈后改刀切塊，洋蔥洗凈后切塊備用。咖喱牛肉飯的做法圖解55.取咖喱1盒備用。咖喱牛肉飯的做法圖解66.炒鍋燒熱后放入適量色拉油，油溫七成熱時(shí)放入土豆和胡蘿卜翻炒三分鐘后，放入牛肉塊翻炒三分鐘，再放入洋蔥翻炒至洋蔥塊變軟。