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本文目錄一覽

1，怎么煲燕窩湯好吃
2，燕窩湯怎么做
3，燕窩怎么煲湯放什么料煲好
4，燕窩湯怎么做
5，燕窩湯的做法
6，燕窩怎樣燉有營養

1，怎么煲燕窩湯好吃

燕窩湯潤膚養顏燕窩湯女性滋補不足，容易變成黃面婆，要精神煥發，多飲養顏燕窩，就可以做個靚靚老婆。材料南北杏 4錢燕窩 3錢花旗參 4錢瘦肉（氽水）10元水 5碗鹽 1茶匙（撥平匙面）做法南北杏用水浸洗。花旗參洗凈切片。燕窩浸洗乾凈，連同其他已洗凈的材料放入燉盅內，燉2.5小時，落鹽即成。冰糖燕窩湯作者：網友文章來源：互聯網點擊數：52 更新時間：2007-1-8【原料】燕窩40～50克，冰糖250克。【制作】將燕窩以水發好，洗凈；鍋內加水適量，置火上使沸冶入冰糖溶解，打去浮沫，放入燕窩以文火純20分鐘至熟。【服法】晨起空腹服。【功效】益氣補中、養陰潤燥。適用于久病體虛、年老體弱、氣怯食少等癥。

海帶紫菜燕窩湯詳細制作步驟1. 燕窩用開水浸過，去毛，把水倒掉；2. 海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時，取出切絲；3. 紫菜、姜、蔥洗凈，姜切成小片，蔥切成小段；4. 紫菜、燕窩、海帶、蔥段、姜片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放至旺火上燒沸，轉用文火煮約半小時；5. 把豆腐切成8塊放入湯內，煮沸即成。

怎么煲燕窩湯好吃

2，燕窩湯怎么做

可以放到雞肚子里一起熬湯啊、、、

用料燕窩 5克乳鴿 500克桂圓 3粒紅棗 2粒枸杞 5克黨參 10克月子燕窩湯的做法首先燕窩要提前泡發，燕窩泡發需要5-6小時才能完全泡發透，泡發透徹后把燕窩撕成細絲待用。注意：沒有完全泡發的燕窩遇到乳鴿的油質便無法發大，所以必須等燕窩發到極致。把乳鴿宰殺洗干凈去除內臟，不喜歡湯過于油膩的可以把皮拔掉。由于一人分量只需要半只鴿子，剩余一半可以放冰箱保存。很多朋友會問用雞可以代替嗎？但你要知道燉出來功效是截然不同的，鴿子是必須的。乳鴿扒皮后焯水，表面微熟便撈起，晾干待用。這樣做可以去除肉類一部分嘌呤物質，也可以令湯色純凈無泡沫。紅棗，黨參，枸杞，桂圓建議選用最好的，所謂最好當然是無硫，無漂洗。自己再用溫水清洗即可。各位廚友，不好意思！材料放燉盅的時候拍照了。先把乳鴿，黨參，枸杞，紅棗，桂圓放燉盅先燉2小時，再加入泡好燕窩再燉1小時，加入適量鹽即可飲用啦！一個滋補的月子燉湯完成了，祝各位寶媽身體健康！

把蟲草洗凈。功效，洗凈瀝干； 3、護肺定喘. 土雞經飛水后，慢火燉45分鐘：滋潤肺腎、補肺益腎、蟲草15克：（2-3人份量）白燕25克、增強人體免疫力、陳皮、圓肉、土雞半只，加入燕窩、生姜及適量滾水放入燉盅內，食時加鹽調味即可. 燕窩用清水浸發，隔水燉三個小時后、陳皮5克、生姜2片做法、圓肉15克； 2、理氣健脾：1，瀝干待用、益氣養顏，連同蟲草土雞蟲草燉燕窩材料

燕窩湯怎么做

3，燕窩怎么煲湯放什么料煲好

最好不要煲湯，用快開的水把燕窩泡開，放碗里加點糖水就可以喝了最好在快睡覺前喝很有好處哦

燕窩不可以煲湯的,燕窩和冰糖一起燉好,每天早上一勺燕窩　　和鮮奶一起喝, 要空著肚子喝,晚上睡覺前也是一勺燕窩和鮮奶一起喝

雞汁燕窩類別浙江菜制作原料：燕窩25克。熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。【制作過程】將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗干凈，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內，最后淋雞油即成。星燕窩湯類別藥膳偏方制作配方：燕窩1、5克，靈芝1、5克，紅參0、5克，冰糖25克，紅棗1克。制法： 1、燕窩用沸水浸泡，除盡絨毛。 2、靈芝切成薄片，紅參切斜片，冰糖用水溶化，紅棗洗盡去核。 3、將燕窩、靈芝放入蒸杯內，置武火上蒸3~4小時，至起絲為度。　港式冰糖燕窩做法燕窩用清水浸發（浸的時間要視品種而定，一般要6小時以上），檢去雜毛，放燉盅內，加入熱水蓋好，放熱水鍋里清燉1-2小時即成。食時加入冰糖漿。冰糖漿制法：清水煮滾，加入冰糖煮溶，濾去雜質，放在冰箱內隨用隨取。注意燕窩不能與其他東西同燉。燕窩燉雞病后貧血,養陰補陽. 材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。制法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。椰汁燕窩燉冰糖滋陰,潤肺，養顏。材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。燕窩燉蜜棗潤肺，止咳。材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。制法:將以上材料燉一至三小時即成。

燕窩怎么煲湯放什么料煲好

4，燕窩湯怎么做

燕窩湯的做法，在燕窩原產地馬來西亞有甜和咸湯。燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一周3次。在燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩干品3-5克，泡發后為30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以制作咸湯如燕窩燉雞。燕窩湯的制作方法：一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖即可。功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。二、干品配料燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）制作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。三、加入水果材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。四、清燉材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。五、燕窩燉雞湯材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。

5，燕窩湯的做法

燕窩的吃法有很多種，可以清燉，燉好后加冰糖調味，也可以做水果燕窩，和適時水果一起燉煮，而有些不懂燕窩的人覺得營養的東西就都可以隨意搭配，用雞絲、肉絲一起燉煮，做成了燕窩湯，然而這樣并不能增加燕窩的營養價值，反而使其不能更好的被人體吸收。所以，燕窩最好的做法是清燉燕窩，隔水燉煮，但是，吃燕窩之前呢，有一些麻煩工作要做。首先取一盞燕窩放于碗中，然后加入涼白開，水量要完全覆蓋燕窩，2個小時之后需換水一次，再繼續浸發3個小時，然后放入過濾網內沖洗雜質，注意清洗燕窩時不要一次性把水倒完，每次倒一半左右即可，反復多次，直到沖洗干凈為止。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特征，因此選材最關鍵。譬如國內的知名老牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。

主料：燕窩耳25克，鮮百合120克，鮮蓮子30克，枸杞5克。冰糖100克，紅棗三枚，水3杯。做法1、燕窩耳泡水2小時，揀去蒂及雜質后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；2、新鮮百合分成瓣，洗凈去老蒂；3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。

南北杏用水浸洗。花旗參洗凈切片。以下是泰國御燕盞燕窩食用燕窩的正確方法僅供參考。1、浸發：可以清水（最好用礦泉水、蒸餾水）浸發燕窩，白燕浸15-30小時，待燕窩發大至通透即可。2、清潔：燕窩浸后要撿毛，可在浸妥的燕窩中加一、二滴生油，用筷子撥弄，燕毛隨油而走，較易撿除。撿毛之后應換清水二到三次，再進行烹飪。3、隔水燉：將浸發過的燕窩原料放入容器中，加湯水和調料，密封，置于水鍋中或蒸鍋上，用開水或蒸汽進行長時間加熱的方法，白燕30－45分鐘，血燕45－60分鐘。4、清水燉：將浸發處理的燕窩原料放入燉鍋內，加足清水和調料，加蓋密封，燒開後改用小火長時間加熱，調味成菜的方法。5、咸食：應在吃的時候才下鹽，若燉的時候下鹽，鹽分會將燕窩分解。6、食在原味，燕窩應用清純的湯來燉才合適，咸食用雞清湯、蘑菇清湯，甜食用椰汁、鮮奶、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。

1. 燉盅內放入燕窩，適量的冰糖和紅棗2. 加入清水至水位線 3. 坐等成品~4. 加入牛奶~好喝~

6，燕窩怎樣燉有營養

燕窩可以直接燉煮和隔水燉煮,隔水燉煮是營養流失最小的燉煮方法.燕窩燉煮時間越長,營養流失越大請關注燕窩燕窩專利燉具,15分鐘即可燉煮好燕窩.

將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然后再處理下雜毛，濾水后再按燕窩大小分裝成一小包一小包后放入速凍柜中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鐘即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。鑫燕燕窩

燕窩可以和很多的作料進行燉煮，比如冰糖，水果之類的，還有椰汁啊，木瓜啊，等等，當然了，燕窩也可以直接用溫水文火燉煮，不加任何東西，只是味道淡了點。

燕窩應該用涼開水單獨燉煮，文火20-30分鐘就夠了。

燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再放入100℃開水中泡1小時左右，即可取用烹調。 1.雞汁燕窩類別浙江菜　制作原料：燕窩25克。熟火腿絲15克、綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克、高級清湯500克、熟雞油5克。【制作過程】將燕窩用溫水浸漲后，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗干凈，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水后，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然后放在容器內放上火腿絲和焯熟的蔬菜。將炒鍋置于火上，放入高湯，加精鹽、味精，定味后倒入裝有燕窩的容器內，最后淋雞油即成。 2.星燕窩湯類別藥膳偏方　制作配方：燕窩1、5克，靈芝1、5克，紅參0、5克，冰糖25克，紅棗1克。制法： 1、燕窩用沸水浸泡，除盡絨毛。 2、靈芝切成薄片，紅參切斜片，冰糖用水溶化，紅棗洗盡去核。 3、將燕窩、靈芝放入蒸杯內，置武火上蒸3~4小時，至起絲為度。 3.港式冰糖燕窩做法　燕窩用清水浸發（浸的時間要視品種而定，一般要6小時以上），檢去雜毛，放燉盅內，加入熱水蓋好，放熱水鍋里清燉1-2小時即成。食時加入冰糖漿。冰糖漿制法：清水煮滾，加入冰糖煮溶，濾去雜質，放在冰箱內隨用隨取。注意燕窩不能與其他東西同燉。 4.燕窩燉雞病后貧血,養陰補陽. 　材料:紫燕燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。制法:將以上材料隔水燉三小時，食時加鹽。 5.椰汁燕窩燉冰糖滋陰,潤肺，養顏。　材料:紫燕燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。　制法:將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。 6.燕窩燉蜜棗潤肺，止咳。　材料:紫燕燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量。制法:將以上材料燉一至三小時即成。 7.燕窩燉蓮子養神,補血. 　材料:紫燕燕窩半兩，蓮子，百合，龍眼肉各五錢，水四碗，冰糖適量。制法:將以上材料燉一至三小時即成。 8.燕窩燉雪梨潤肺，止咳。　材料:紫燕燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。　制法:將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最后加入川貝燉五分鐘即可。 9.燕窩燉荔枝養神，補血。　材料:紫燕燕窩半兩，鮮荔枝肉半斤，冰糖適量，水四碗。　制法:將燕窩，冰糖先燉一至兩個半小時，加入荔枝肉再燉半小時即成。 10.燕窩蜜蓮【材料】：燕窩半兩、紅棘20個、冰糖5兩、蓮子（生鮮）半斤甘杞1兩【作法】： 1．將窩燕窩洗凈泡水兩小時備用。 2．燉鍋放適量的水加紅棘20個，用電鍋燉1小時即可。 11.湖底浮金【材料】燕窩半兩、韓國松茸（半罐）、香菇10朵、人參1條、鹽、味素、香油【作法】： 1．香菇泡軟洗凈，用中溫油炸成金黃色備用。 2．燕窩泡軟洗凈備用。 3．韓國松茸切片備用。　 4．鍋中倒入適量水，加作法1．2．3．再加材料人參1條蒸1小時即可。 12.八款降壓美味湯　高血壓患者除堅持服藥治療外，平時亦可自制一些美味湯飲用，既是生活享受，亦有輔助療效。　 1、紫菜降壓五味湯：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調味食用。　 2、海帶決明湯：海帶30克，草決明15克。海帶入砂鍋煎1小時后，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。　 3、海帶燕窩降壓湯：海帶25克（切絲），燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。以上煮湯入蔥姜鹽調味，最后放豆腐小塊稍煮即成。　 4、參貝湯：海參2條，干貝2個，海帶20克，夏枯草20克。海參干貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。將干貝海帶切細燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入參貝湯調味即成。　 5、海蜇鉤藤湯：海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。　 6、海蜇牛膝降壓湯：海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。　 7、雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。　 8、豬腰安眩湯：鹵豬腰2個，海帶25克，一起煮湯食用。可治高血壓頭眩頭痛。　服用以上8款藥膳，切不可擅自停藥，要經常檢測血壓，找出藥膳與藥物合用的恒定值來。 13.洋參雞湯燉燕窩. 用料：　燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。做法： (1)燕窩用溫水發透，鑷去絨毛，撕成條狀。 (2)西洋參浸透洗透，斜向切片。　 (3)將燕窩、清雞湯、西洋參放進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。　 (4)用中火燉1．5小時后加入冰糖，再用小火炮30分鐘即可。 (5)燉好取出，溫后服用。功效：養額駐容，補氣潤肺。適應癥：氣血兩虧，精神不振。注釋：　西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發油、糖類，能益氣生津，養陰清熱；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣；養胃潤肺。注意和禁忌：　濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄瀉、體質虛寒者忌用。