1、海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素能明顯降低心臟組織中的脂褐素和皮膚中的脯氨酸含量，起到延緩衰老的作用,海參它能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力,2.海參能調節人體水分平衡，適用于孕期腿腳浮腫的女性,3.海參含有大量皂甙,海參人體所含的18種氨基酸能增強組織的代謝功能，增強細胞活力，適合正在成長的青少年。
營養:鮮海參每100克含水量為77.2克，蛋白質16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物0.9克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，鈣28.5毫克結果表明，9毫克，鎂149毫克，鐵13.2毫克，錳0.76毫克，鋅0.63毫克，05毫克保健價值:美容養顏，養顏潤膚，補氣養血，滋腎固精。具有溫開水、補腎填精、養血潤燥、腸燥便秘、安神健腦益智、止痛、生肌止血、祛濕利尿等功效。血虛、腰腿酸痛、遺精、陽痿、勞損、口渴、神經衰弱、水腫、黃疸、咯血、貧血、外傷出血、催乳、高血壓、糖尿病、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、便秘等。
2、 海參的 營養價值 海參有什么 營養價值1、海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素能明顯降低心臟組織中的脂褐素和皮膚中的脯氨酸含量，起到延緩衰老的作用。海參人體所含的18種氨基酸能增強組織的代謝功能，增強細胞活力，適合正在成長的青少年，2.海參能調節人體水分平衡，適用于孕期腿腳浮腫的女性。海參它能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力，所以非常適合經常處于疲勞狀態的中年男女，以及容易感冒、體質較弱的老人、小孩等亞健康人群。3.海參含有大量皂甙，皂苷具有細胞毒性、抗炎、抗真菌和免疫調節作用。但最吸引人的還是抗腫瘤，在一些細胞實驗中，皂苷對特定癌細胞表現出良好的抑制作用。但研究發現，皂苷不僅能抑制癌細胞，還能殺死正常細胞。
