醬香餅雖然全國各地都有賣的，但正宗口味的估計并不是很多，至于你說的回龍觀有沒有醬香餅都不一定。本人從事面案工作也有幾年了，自我感覺做的醬香餅還可以，首先您選的小吃項目特別好，可以開個小攤專賣醬香餅，這種是純醬香餅，可以根據不同口味，準備點蒜蓉辣醬，需要吃辣的可以加點。

1、回龍觀哪里有吃醬香餅的？

醬香餅雖然全國各地都有賣的，但正宗口味的估計并不是很多，至于你說的回龍觀有沒有醬香餅都不一定！在你想吃的時候，完全可以自己動手做份！西安唯典小吃培訓中心的制作流程并不是很難，但味道確實以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。1.面粉加適量水揉成面團蓋上保鮮膜醒發10分鐘，（和面的時候面團不能太硬，同時為了更軟和，用開水和面，也就是所謂的燙面，邊加水邊攪拌成絮狀，待稍涼后揉合成團）2.準備好所有調料，姜蒜末，郫縣豆瓣醬，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄醬3.鍋中放少許油把姜蒜炒香。

在加入剩余的調料（洋蔥一起）炒香，4.加適量的水煮5分鐘5.最后勾水芡讓醬更濃稠出鍋。6.醒發好的面團搟成薄面刷上一層玉米油，7.全部疊好整形，搟成比電餅檔大一點的薄面，那樣才會有褶皺。電餅檔預熱，將薄面放入電餅檔中，8.煎成兩面金黃，大約8-12分鐘，中途翻面。刷上香辣醬（只刷一面），9.撒上蔥花和炒香白的芝麻即可。

只要按照上面的步驟一步一步的來，蔥香味十足的醬香餅就出鍋了，在按照自己喜歡的大小，切好裝盤，這樣一份誘人的小吃就成為了焦點。西安唯典小吃培訓中心還有更多的餅類制作方法，如果你對小吃感興趣，想從事餐飲行業，唯典小吃培訓隨時歡迎你的到來，當然，如果您有任何關于陜西小吃技術或者經營方面的問題，記得私信“技術”，小編一定會知無不言、言無不盡，

2、學醬香餅開店怎么樣？正宗醬香餅怎么做的？

首先您選的小吃項目特別好，可以開個小攤專賣醬香餅。本人從事面案工作也有幾年了，自我感覺做的醬香餅還可以，接下來小編就介紹給大家。首先準備食材，食材：豆油400克，蔥伴侶甜面醬兩包，雞蛋一個，面粉1000克，小蔥400克，花椒面適量，咸鹽適量。第一步和面起鍋燒水400克，把面粉倒入盆中，打入雞蛋，放咸鹽適量，把開水稍涼后倒入面粉中攪拌均勻，有沒拌勻的干面粉可以加些涼水，直到盆光面光手光蓋蓋子自然醒發半小時，

第二步搟面把醒好的面，放案板上用搟面杖均勻搟開越薄越好第三步烙餅電餅鐺加熱到七成熱，把搟好的面放入電餅鐺中烙至30秒，然后刷油反過來接著烙另一面，來回反復兩次餅就熟了，然后關火，餅上刷甜面醬，撒小蔥花，花椒面，把餅折起來，醬香餅就好了小貼士：這種是純醬香餅，可以根據不同口味，準備點蒜蓉辣醬，需要吃辣的可以加點。