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本文目錄一覽

1，法式生煎煎口口蘑菇的做法
2，香煎口蘑的做法
3，煎口蘑怎么做

1，法式生煎煎口口蘑菇的做法

1，先調(diào)制肉醬。蔥，蒜頭剁碎備用，肉泥中加黃酒，鹽，黑胡椒，蔥，蒜泥攪拌。如果希望肉更嫩一點(diǎn)，可以加一點(diǎn)淀粉和菜油攪拌，放入冰箱的保鮮層半小時(shí)后使用。　　2，清洗口菇，把蘑菇柄掰下后剁碎備用，蘑菇蓋洗干凈后濾水代用。　　3，取出調(diào)制好的肉醬，再加入蘑菇柄碎粒攪拌均勻后開始填入蘑菇蓋中。　　4，加一點(diǎn)油開始熱鍋，把蘑菇有肉的一面向下煎香。　　5，大概兩分鐘左右，煎出金黃色后，翻面繼續(xù)煎，直到蘑菇熟透。就可以出鍋了。

1. 先調(diào)制肉醬。蔥，蒜頭剁碎備用，肉泥中加黃酒，鹽，黑胡椒，蔥，蒜泥攪拌。如果希望肉更嫩一點(diǎn)，可以加一點(diǎn)淀粉和菜油攪拌，放入冰箱的保鮮層半小時(shí)后使用。 2. 清洗口菇，把蘑菇柄掰下后剁碎備用，蘑菇蓋洗干凈后濾水代用。

法式生煎煎口口蘑菇的做法

2，香煎口蘑的做法

香煎口蘑做法介紹　　口蘑是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的美味食材，經(jīng)常食用口蘑可以提高免疫力，還可以減肥排毒，美膚養(yǎng)顏，還有著防癌抗癌的作用，是一種營養(yǎng)價(jià)值全面的美味食材。今天這道香煎口蘑是口蘑一種比較簡單的吃法，做起來沒有什么困難，就是要有耐心，要用小火煎制熟，是一道老少皆宜的美味菜肴，并且這里用的油是玉米油，也比較的健康天然。　　香煎口蘑的做法教程：　　1、口蘑去柄，洗凈，拭干水分備用。　　2、起油鍋，放適量玉米油。口蘑頭朝下放在鍋里用小火煎，如圖，要蓋上蓋子煎制啊。　　3、期間要時(shí)刻注意口蘑的情況，當(dāng)汁液溢滿口蘑內(nèi)部時(shí)候就熟了，吃的時(shí)候撒鹽，黑胡椒即可。?　　成品圖：?　　香煎口蘑的美味小竅門：　　1.沒有平底鍋的話，油就要稍微倒的多一點(diǎn)。　　2.煎制的時(shí)候要用小火煎制，這樣做出來的口蘑口感非常的好。　　香煎口蘑的做法介紹到這里就結(jié)束了，口蘑的營養(yǎng)價(jià)值很高，有著防癌抗癌，預(yù)防心腦血管疾病，減肥美容的作用，吃起來口感也是非常的好，不妨試著做一下和家人們一起品嘗吧。

香煎口蘑的做法

3，煎口蘑怎么做

用料主料口蘑6個(gè)調(diào)料食鹽1小勺蒜5瓣石香菜1小碟橄欖油適量蒜香煎口蘑的做法1.把口蘑洗干凈后把柄去掉，蒜切末2.鍋內(nèi)放入一些橄欖油，小火把蒜末炒香3.把口蘑大頭朝下的擺在鍋里4.盛一些蒜末放進(jìn)口蘑里，小火蓋上鍋蓋煎5.當(dāng)汁溢滿口蘑內(nèi)部的時(shí)候就熟了，出鍋前撒上些鹽,干石香菜即可

【香煎口蘑】食材：口蘑；調(diào)味料：鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粉；步驟：1、口蘑洗干凈后把柄去掉；2、電餅鐺內(nèi)抹一層植物油或橄欖油，上下檔加熱，油溫升高后，把口蘑開口朝上擺好，蓋上電餅鐺煎兩三分鐘,，中途打開蓋子看到有汁水溢了出來，在口蘑的周邊撒上鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粉（不能只撒在口蘑中心的坑里，那樣的話，汁水過咸，而口蘑的外圍味道又過淡），蓋上蓋子繼續(xù)煎；3、當(dāng)汁水溢滿口蘑內(nèi)部的時(shí)候就熟了，關(guān)火，不燙嘴了，就可食用。鹽、現(xiàn)磨黑胡椒粉不能只撒在口蘑中心的坑里，那樣的話，汁水過咸，而口蘑的外圍味道又過淡，我煎的這個(gè)口蘑表皮沒打皺，剛剛熟，不喜歡蘑菇生鮮味道的，可以再煎久一點(diǎn)；可以加一點(diǎn)蒜末，或用黃油煎。口蘑的營養(yǎng)價(jià)值：1、富含微量元素硒的口蘑是良好的補(bǔ)硒食品，喝下口蘑湯數(shù)小時(shí)后，血液中的硒含量和血紅蛋白數(shù)量就會(huì)增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會(huì)顯著增強(qiáng)，它能夠防止過氧化物損害機(jī)體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力；2、口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果；3、口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘，促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，而且它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。4、口蘑是直接食用的名貴真菌，它傘蓋肥厚，清香適口，獨(dú)具風(fēng)味，被人們譽(yù)為“素中之肉”。主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。新鮮的白蘑，菌蓋潔白，褶細(xì)、蓋大、肉厚、柄短，氣味極清香。夏秋產(chǎn)蘑時(shí)節(jié)，一場細(xì)雨過后，十里之外就可以聞到蘑香。5、口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，且形狀規(guī)整好看，是人們最喜愛的蘑菇之一，歷來為席上珍饈。

煎口蘑怎么做