認(rèn)識(shí)廣州就得從牛雜開始，牛雜中“最廣州”的當(dāng)屬蘿卜牛雜，蘿卜牛雜已成廣東廣州文化的一部分。每個(gè)人心中都有自己的牛雜地圖，比如文記牛雜就是老廣州的私藏之一，文叔夫妻倆從校門口的小推車到現(xiàn)在擁有了巷尾里的小作坊，十幾年如一日地經(jīng)營(yíng)著牛雜生意，一份牛雜10塊錢，份量足，牛雜實(shí)在，真的十分劃算。
1、廣州哪家店的牛雜好吃？
認(rèn)識(shí)廣州就得從牛雜開始，牛雜中“最廣州”的當(dāng)屬蘿卜牛雜，蘿卜牛雜已成廣東廣州文化的一部分。牛雜脆爽，嫩滑，醇香，夠味，有勁在大街小巷處處可見(jiàn)食客們一手拿著小碗，一手拿著竹簽在那津津有味的吃著，現(xiàn)今的蘿卜牛雜可謂是吃著香，吃后胃清新舒暢，還不上火，實(shí)屬一絕。每個(gè)人心中都有自己的牛雜地圖，比如文記牛雜就是老廣州的私藏之一，文叔夫妻倆從校門口的小推車到現(xiàn)在擁有了巷尾里的小作坊，十幾年如一日地經(jīng)營(yíng)著牛雜生意，
一份牛雜10塊錢，份量足，牛雜實(shí)在，真的十分劃算！牛腸處理得很干凈，牛筋嚼勁十足，面筋和蘿卜也煮得也十分入味。深藏巷內(nèi)的容意發(fā)牛雜，這家牛雜攤已經(jīng)開了37年了，拿著5毛錢就可以買到一碗的時(shí)光已經(jīng)不在，那碗牛雜的味道卻依舊不變，招牌牛羊雜湯，胡椒粉與濃厚的湯底藥材結(jié)合在一起，味道非常濃郁，牛羊雜燜得軟爛，無(wú)數(shù)人沖著這個(gè)味道而去。
牛雜和蘿卜都大塊、軟而不爛，鹵水的藥材香料味重，有點(diǎn)微甜，這就是容意發(fā)牛雜店帶來(lái)的時(shí)光味道，最傳奇的莫過(guò)于陸居路阿婆牛雜了，已經(jīng)有30年之久了。幾乎無(wú)人不知，但吃過(guò)的并沒(méi)有幾個(gè)，偶爾一開，吃得上的都是緣分啊！沒(méi)有特別的配方，就是花生香的牛雜湯底，但是別人就是做不出來(lái)，湯汁濃的像醬汁，這才是阿婆牛雜香味濃郁、出眾的秘訣。
2、在廣東想擺攤賣牛雜，哪些地方比較好賣？
你好：我是鄉(xiāng)村馬三，很高興能夠回答你這個(gè)問(wèn)題，——想白天擺還是晚上擺？1如果白天：在市場(chǎng)旁邊或者去找一家大廠的旁邊，又或者找一個(gè)村口多出租屋的這些地方比較人多。2如果晚上：在夜市行找個(gè)攤位，或者酒吧旁邊找個(gè)攤位，又或者找個(gè)村口多出租屋的這些地方比較人多，3做生意開始肯定是難的，先把口碑、服務(wù)、味道合眾，等他們喜歡上吃你做的味道，到那時(shí)一天賺幾百不成問(wèn)題點(diǎn)擊下方視頻有更好的答案謝謝{!--PGC_VIDEO:{\
