排骨菌菇湯，排骨菌菇湯的做法步驟圖排骨菌菇湯怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-06 21:29:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，排骨菌菇湯的做法步驟圖排骨菌菇湯怎么做

材料豬大排：適量;真姬菇: 適量; 蟹味菇: 適量; 牛肝菌: 適量; 松蘑(干): 適量;姜：2片; 蔥：適量; 料酒：適量; 白糖：適量; 食鹽：3克;排骨菌菇湯的做法1排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅2牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發(fā)，洗凈入燉盅3蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅4姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關(guān)中小火慢燉2 ;3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可

排骨菌菇湯的做法步驟圖排骨菌菇湯怎么做

2，排骨菌菇湯的做法排骨菌菇湯怎么做好吃排骨

排骨菌菇湯的做法材料雜骨，菌菇，西洋參5-6片，枸杞5-6顆，姜數(shù)片，蔥結(jié)數(shù)個(gè)，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許做法1、雜骨用水沖洗干凈，綽水。2、綽過(guò)水的雜骨撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈。3、空鍋小火加熱兩分鐘。4、綽過(guò)水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結(jié)、料酒和西洋參，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉半個(gè)小時(shí)左右。5、趁鍋里在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇：把菌菇洗干凈后放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。大個(gè)的菌菇切小塊備用。6、待鍋里雜骨湯燉的差不多了，開(kāi)蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時(shí)左右。7、最后加鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花就可以了。

排骨洗凈焯水，加水熬湯，放菌菇燉

排骨菌菇湯的做法排骨菌菇湯怎么做好吃排骨

3，排骨蘑菇湯的制作 方法

做法一①將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味并投入番茄丁，煮沸即可。做法二先做開(kāi)水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開(kāi)水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開(kāi)中火煮開(kāi)后，撈出浮末，保持開(kāi)鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時(shí)候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點(diǎn)奶油，那是很香濃的，不用奶油當(dāng)然也不錯(cuò)。或者你也可以加一點(diǎn)牛奶。但是一定要在最后喝的時(shí)候加，牛奶長(zhǎng)時(shí)間加熱不好哈。做法三排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開(kāi)后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時(shí)候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開(kāi)鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。

排骨蘑菇湯的制作方法

4，排骨菌菇湯的家常做法大全怎么做好

主料排骨400克金針菇120克海鮮菇200克鳳尾菇110克輔料油適量鹽適量大蔥2根姜1塊八角1個(gè)味精3克大棗適量自制山楂酒10毫升竹蓀80克黑木耳適量步驟排骨菌菇湯的做法步驟11.吃火鍋剩下的各種菌菇，有金針菇、海鮮菇、鳳尾菇、竹蓀。排骨菌菇湯的做法步驟22.黑木耳泡發(fā)好。排骨菌菇湯的做法步驟33.把各種菌菇放入開(kāi)水中焯2分鐘即可。排骨菌菇湯的做法步驟44.排骨從冰箱里取出解凍。排骨菌菇湯的做法步驟55.冷水浸泡2小時(shí)中間換水1~2次去除血水。排骨菌菇湯的做法步驟66.準(zhǔn)備大蔥、八角、姜拍散。排骨菌菇湯的做法步驟77.泡好的排骨放入冷水中放入大蔥和姜、八角、自制山楂酒。開(kāi)大火焯水，將浮在上面的血沫撇出去。排骨菌菇湯的做法步驟88.保留剩下的豬排骨的湯，里面放入紅棗。排骨菌菇湯的做法步驟99.再放入焯過(guò)水的金針菇、鳳尾菇、海鮮菇。開(kāi)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。燉30分鐘。排骨菌菇湯的做法步驟1010.開(kāi)始調(diào)味放入鹽。排骨菌菇湯的做法步驟1111.再放入味精，其他的就不用放了，本身排骨和各種菌菇的味道就很鮮的過(guò)多的調(diào)味料會(huì)影響食材本身的味道。

用料主料豬大排適量輔料真姬菇適量蟹味菇適量牛肝菌適量松蘑(干)適量調(diào)料食鹽3克蔥適量姜2片料酒適量白糖適量排骨菌菇湯的做法1.排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅2.牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發(fā)，洗凈入燉盅3.蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅4.姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關(guān)中小火慢燉2—3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可