當白酒的顏色變成橙紅色，也就是枸杞皮的顏色，說明枸杞營養成分完全溶解，這樣的枸杞酒也是有效的，所以至少需要密封浸泡一個完整的期限,如果枸杞發霉有絮狀物，說明這個枸杞在慢慢變質,提示枸杞泡酒時應使用純釀白酒，最佳酒精度為50-60度,看酒的顏色看枸杞酒是否變色,1.枸杞加工氣泡枸杞酒時，枸杞應先洗凈，晾干水分后再放入酒中。
枸杞泡酒的保質期受多種因素影響，從6個月左右到3-5年不等。一般來說，枸杞泡好的酒一般存放在低溫環境下，如果密封得當，保質期會更長。但如果枸杞葡萄酒已經開封，則應盡快在4個月至6個月內飲用。另外，家里釀的枸杞酒保質期比正規商家短。1.枸杞加工氣泡枸杞酒時，枸杞應先洗凈，晾干水分后再放入酒中。但如果不小心用水浸泡，會影響保質期。2.未開封的枸杞葡萄酒的保存方法會比未開封的葡萄酒保存時間更長。對于已經開封的，每次飲用后應立即蓋好，以減少白酒與空氣的直接接觸，也可適當延長保質期。判斷枸杞是否變色技巧:1。看酒的顏色看枸杞酒是否變色。如果你的枸杞酒的顏色是黑色的，可能已經變質了。2.看看枸杞看看枸杞周圍有沒有絮狀物，有沒有發霉的情況。如果枸杞發霉有絮狀物，說明這個枸杞在慢慢變質。
2、 枸杞泡酒多長時間可以喝?我能喝多久？一般來說，最好用枸杞泡酒一個月以上，其他中藥也是如此。時間越長，能浸泡的有效成分越多，保健效果越好，當白酒的顏色變成橙紅色，也就是枸杞皮的顏色，說明枸杞營養成分完全溶解，這樣的枸杞酒也是有效的，所以至少需要密封浸泡一個完整的期限。提示枸杞泡酒時應使用純釀白酒，最佳酒精度為50-60度，買枸杞的時候要選枸杞顆粒飽滿，紅潤，生吃嚼起來甜甜的。另外，枸杞是寧夏地道藥材，產自寧夏的品質最好，釀出來的酒藥用效果更好。
