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1，油燜煙筍的做法油燜煙筍怎么做好吃油燜煙筍

油燜煙筍的做法1.將春筍剝好皮取嫩芯切片2.鍋中燒開水，將切好的筍片下鍋焯水以去除春筍的澀味3.鍋中燒油加熱，直接將筍放入鍋中翻炒4.加入生抽、鹽、味精調味后即可出鍋

炒著吃

油燜煙筍的做法油燜煙筍怎么做好吃油燜煙筍

2，跪求景岡山煙筍的詳細做法

井岡山煙筍燒肉井岡山煙筍燒肉的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。井岡山煙筍燒肉是很有特色的江西特色小吃,井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料,烹飪的做法炒菜為主,口味屬于家常味,你也一起跟著美食杰網站為您提供菜譜一起做特色小吃吧！八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤干，因為呈黑褐色，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。【材料】：干煙筍肉絲、生姜、大蒜、生抽、淀粉、蔥段、料酒【調料】：生抽、冰糖、鹽【做法】 1、將肉絲用配料一腌15分鐘左右入味,熱油快炒備用 2、干煙筍用清水泡發 3、大火熱油,將泡發的干煙筍擠干水分倒入鍋內,炒3分鐘左右 4、倒入炒好的肉絲,加入配料二,翻炒片刻 5、加入清水(沒過煙筍肉絲少許),水開,小火燜10分鐘左右.放入蔥段,起鍋. 【小貼士】： 1、煙筍清水浸泡過之后比較軟了，后面燜的時候不需要太長，都能熟透。 2、這個也能燒成辣口味的.不用加水燜,不用冰糖調味,干辣椒干炒煙筍肉絲,味道也很好

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3，煙筍同黑竹筍有什么區別

1、工藝不一煙筍：是指是經過煙火熏烤的筍干。黑竹筍：是指是自然生長出的筍干。2、顏色不一煙筍：煙筍的顏色是黑褐色。黑竹筍：黑竹筍的顏色是黑色。煙筍如圖：黑竹筍如圖：3、表面不一煙筍：煙筍表面會有一些白霜。黑竹筍：黑竹筍表面沒有白霜。4、口感不一煙筍：口感帶有煙薰味。黑竹筍：口感清新淡雅。5、工藝不一煙筍：煙筍采摘加工，根據大小剖成兩半或四瓣放鍋里煮熟，然后撈出用竹篾穿起來，用柴火燒出的煙火都會熏烤，從而變成了黑黑的煙筍干。黑竹筍：采摘加工，收集熏烤，涼曬，儲存，再經多道漂洗工序后，切段入鍋，自然形成黑竹筍干。

黑竹筍是自然形成的，而煙筍是加了化學成分的。1、竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。2、竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。

黑竹筍是自然形成的，而煙筍加了化學成分的再看看別人怎么說的。

煙筍是用煙熏出來的而黑竹筍是自然生長出的

煙筍同黑竹筍有什么區別

4，煙筍燒肉的做法煙筍燒肉怎么做好吃煙筍燒肉

煙筍燒肉的做法食材明細煙筍280g五花肉200g青椒2個豆瓣醬大半勺蒜苗段一根大蒜3g生姜3g干辣椒2g咸鮮口味炒工藝十分鐘耗時普通難度煙筍燒肉的做法步驟1準備一些煙筍，一般菜市場賣咸菜或者醬菜的地方都有買的網上也有，小的時候外婆好像自己會曬很多那個時候并不知道這是什么，只是覺得和肉在一起加點蒜苗啥的特別香2肉清洗干凈，切成均勻的薄片3切好的肉片兒放進一個小碗里:放入少許胡椒粉，生抽，料酒，生粉，食e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333363363463用油，用手攪勻腌制幾分鐘4青椒買的這種細細的，比較辣一點，切成細細的絲兒5大蒜生姜切片兒6大蒜頭段切薄片兒7鍋里上少許水，燒開，加入少許食用油，鹽倒入煙筍拌勻，煮沸后撈出來瀝干水待用8鍋里上油，放入腌制好的肉片兒滑熟，撈起來9鍋底重新上油，放入大蒜生姜片干辣椒段兒小火爆香10放入瀝干水的煙筍，接著呢大半勺豆瓣醬翻炒均勻11放入剛才超好的肉片，青椒12最后加入切好的大蒜頭片兒，少許鹽，雞粉，翻炒出鍋就可以啦13這個我真的是一點不夸張，絕對的超級下飯14還可以加點蒜苗啥的，今天燒得時候吧某個美女說不喜歡蒜苗就沒放了15愿你有高跟鞋也有跑鞋、喝茶也喝酒，愿你有勇敢的知心的朋友、也有牛逼的對手。愿你在20歲出頭的年紀就能做自己真正的主人，不做伸手黨！

筍干做法大全。市面上的筍干都是以筍為原料，去掉殼后通過蒸煮、烘干等工藝制成。由于筍干色澤金黃，呈半透明狀，泡好的筍干肉厚脆嫩，也被人們稱為玉蘭片，是福建特產有名八閩山珍之一，其實筍干不僅是做配菜來使用，而且有相當高的營養和藥用價值。在家中就能方便制作的關于筍干的菜肴有很多，像大家熟悉的竹筍香菇炒肉就是其中一種。配料就是常見香菇、青椒、發好的筍干、豬的后腿肉。這道菜的制作方法相當簡單，和大家平時炒肉的過程差不多。需要注意的是，由于筍子比較吸油，炒這道菜的時候，油需要放得比平時做其他菜多一些。這樣做出來的才會好吃。點擊圖片購買閩西好精選筍干除了炒肉之外還有筍干冬菇湯；干貝煸筍干、春筍燒臘肉、排骨燉竹筍、竹筍燒牛肉、三鮮竹筍肚條湯等等。筍干的營養含量非常豐富，據科學家研究，筍干中含有胱氨酸、谷氨酸等十八種人體必需的氨基酸和多種維生素，其中微量元素磷，鈣等我們不可缺少所需的營養成分也含有不少。筍干在做菜之前一定要泡去其中的澀味，當然也有一些種類的筍干本身就沒有那種澀味，這樣的筍干加工起來就比較方便了。筍干中還含有大量的粗纖維，有助于我們消化和吸收，還能對便秘有奇效哦。筍干作為大家常見的食材，相信很多人都有最拿手的做法。如果你有一些獨特的作法。記得來和小編一起分享哦。小編也很樂意介紹給大家。筍干在購買時要注意挑選，太白或者顏色太深的都不好。