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1，羊肺的做法 怎么做白菜羊肺湯

蔥爆羊肺的做法羊肺，用水順著氣管沖十分鐘，這時候會看到肺變得非常大，非常重。慢慢地，血水流盡，羊肺變成嫩白色的時候，就可以開始瀝水了。會瀝出很多的水。瀝干水分之后，切片，備用。大蔥也切片備用。炒鍋坐火，大火放油，所有的原材料一起下鍋，大火翻炒兩分鐘，烹白酒，然后放鹽。

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2，羊肺子的做法大全的家常做法大全怎么做好

步驟辣子羊肺的做法步驟11.羊肺是已經煮熟的，鮮辣椒備好辣子羊肺的做法步驟22.羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈辣子羊肺的做法步驟33.肺片再度用開水加黃酒焯燙一下，以徹底去除異味。撈出控干水分辣子羊肺的做法步驟44.鍋中放適量油，放入姜蒜和辣椒炒香辣子羊肺的做法步驟55.放入肺片辣子羊肺的做法步驟66.翻炒均勻后加入黃酒辣子羊肺的做法步驟77.加入鹽和青椒片，同時加入一點生抽和花椒粉辣子羊肺的做法步驟88.翻炒約1分鐘出鍋。

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3，蔥爆羊肺的做法步驟圖蔥爆羊肺怎么做好吃

制作食材切片羊肉300克，洋蔥30克，大蔥8根，大蒜4瓣，淀粉適量，食用油45克，香油2小匙，醬油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，制作流程1．羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌，腌10分鐘后倒出多余汁料，瀝干。2．洋蔥洗凈切塊，蒜洗凈切片，大蔥洗凈切段。3．往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4．往炒鍋里加油，倒入洋蔥、蒜、蔥，煸2分鐘至飄出香味，將炒過的羊肉入鍋一同翻炒，并調入白醋、香油、白糖。5．炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。特點：蔥香肉嫩，色澤紅亮。廚師一點通：大蔥必須要炒透，否則蔥的香味不能完全出來。

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4，羊肺怎么做好吃

食材主料羊肺1塊輔料鹽1勺花椒粉1勺生姜粉1勺醬油1勺紅辣椒2個青椒2個大蔥1根大蒜4粒步驟1.羊肺焯水后，撈出；2.羊肺切片；3.大蔥切段，大蒜切片；4.干紅辣椒泡軟后切段，青椒斜切段；5.熱鍋熱油，放入蔥蒜炒香；6.再放入紅辣椒，鹽、花椒粉，生姜粉，淋醬油，翻炒均勻；7.放入羊肺翻炒片刻；8.放入青椒炒勻。

1食材：面肺子米腸子熟羊肺香辣面筋植物油青紅辣椒干紅辣椒大蒜孜然粉洋蔥辣椒醬2把面肺子切厚片3米腸子切段4面筋切片5羊肺切片6干紅辣椒用涼水泡泡切段，大蒜切碎，洋蔥切粗絲7鍋里油熱7成，加干紅辣椒炒出香味8加面肺子，米腸子，羊肺，面筋翻炒均勻9加洋蔥辣椒醬一起翻炒10加青紅辣椒大火翻炒11加大蒜末，翻炒均勻12加孜然粉13嘗味出鍋

5，怎么做好吃羊肺

在生活中，我們吃豬肺的人比較多，不過大家知道嗎，羊肺其實也是可以吃的，而且營養價值并不比豬肺少。羊肺的吃法和豬肺有一些區別，豬肺一般我們是煮湯吃的，而羊肺不僅可以做羊雜湯之外，還可以炒著吃，所以選擇比較多。羊肺怎么做好吃：1、辣子羊肺材料：羊肺1副，食用油、食鹽、紅辣椒、姜蒜、花椒粉、黃酒、青椒各適量做法：(1)將羊肺先放入沸水中煮熟，加黃酒去腥味，切成大約3毫米厚的片，辣椒切圈;(2)鍋中放入適量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黃酒翻炒;(3)加入青椒片翻炒均勻;(4)加入食鹽、生抽、花椒粉翻炒一分鐘即可。2、干爆羊肺材料：羊肺、紅薯粉適量，香菜、辣椒、蔥蒜適量做法：(1)將羊肺切成細條放入油鍋中翻炒至發硬后撈出;(2)將青辣椒切成絲備用;(3)將紅薯粉放在開水中泡軟切成段備用;(4)鍋內放入油燒熱，爆香蔥蒜，放入紅薯粉進行翻炒;(5)放入醬油、青辣椒、羊肺快炒;(6)出鍋前放入適量的食鹽、香菜即可。3、毛芹炒羊肺材料：羊肺1個、毛芹200克、紅尖椒1個，食用油、食鹽、辣皮子、生姜、花椒粒、胡椒粉、生抽、雞精適量做法：(1)將毛芹洗凈后切段，紅尖椒切段，辣皮子用涼水泡后切末;(2)將羊肺用花椒加水煮熟后撈起，切條;(3)油鍋燒熱，放入姜末、辣皮子、紅尖椒炒出香味，放入羊肺炒勻;(4)放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均勻;(5)放入食鹽和味精翻炒片刻即可。

6，蒜薹炒羊肺怎么做好吃又簡單做法圖解分

主料蒜薹400g羊肺150g輔料油適量鹽適量步驟一蒜薹炒羊肺步驟一1.準備好一定量的蒜薹步驟二蒜薹炒羊肺步驟二2.將蒜薹摘干凈，然后用水洗干凈步驟三蒜薹炒羊肺步驟三3.把洗干凈的蒜薹放在案板上用刀把頭去掉步驟四蒜薹炒羊肺步驟四4.用刀把蒜薹切成長短均勻的段步驟五蒜薹炒羊肺步驟五5.在炒勺中加入適量的水步驟六蒜薹炒羊肺步驟六6.待水燒開之后將蒜薹倒入炒勺中步驟七蒜薹炒羊肺步驟七7.待幾分鐘之后，蒜薹綽的差不多熟的時候，用笊籬瀝出步驟八蒜薹炒羊肺步驟八8.把瀝出的蒜薹盛入碗中步驟九蒜薹炒羊肺步驟九9.將準備好的羊肺切成塊步驟十蒜薹炒羊肺步驟十10.在炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蒜薹倒入炒勺中步驟十一蒜薹炒羊肺步驟十一11.然后加點適量的醬油和鹽步驟十二蒜薹炒羊肺步驟十二12.把切好的羊肺倒入炒勺中步驟十三蒜薹炒羊肺步驟十三13.翻炒幾下即可出鍋步驟十四蒜薹炒羊肺步驟十四14.把炒好的蒜薹下水盛入碗中即可食用

食材主料羊肺400g水發黑木耳50g水發玉蘭片50g青紅椒4個輔料油適量鹽適量姜蒜適量黃酒適量步驟1.備好輔料，黑木耳和玉蘭片都提前泡發2.所有輔料都切片備用3.熟羊肺一個4.把里面的氣管部分都切掉不要5.切2毫米厚的片，用清水再淘洗兩遍6.開水中放黃酒和姜絲再焯燙一遍，撈出備用7.鍋中放少許油，炒香姜蒜8.下入所有輔料大火翻炒9.放入焯好的肺片10.加鹽和黃酒11.繼續大火翻炒大約一分鐘即可出鍋小貼士這個菜是比較辣的菜，選用的辣椒最好是比較辣的。