當(dāng)胎兒肉骨分離，胎兒的水(稱為胎髓)還剩4公斤左右(胎兒大小不同，剩余的水也不同)時(shí)，停止煎煮,3.粉碎:將純干的骨肉粉碎成80-100目鹿胎粉(加工干鹿胎可直接粉碎)，稱重儲(chǔ)存,鹿胎膏體的成分鹿胎200g一顆2500g紅糖鹿胎膏體的方法第十一步:先用開(kāi)水將胎兒煮熟。
1、 鹿胎的做法鹿胎膏體的成分鹿胎 200g一顆2500g紅糖鹿胎膏體的方法第十一步:先用開(kāi)水將胎兒煮熟。當(dāng)胎兒肉骨分離，胎兒的水(稱為胎髓)還剩4公斤左右(胎兒大小不同，剩余的水也不同)時(shí)，停止煎煮，取出骨肉，用紗布過(guò)濾胎髓，低溫保存于通風(fēng)陰涼處備用。2.烘干:將撈出的骨肉放入烘干箱(箱內(nèi)溫度80℃左右)中烘干(或放入鍋中用文火烘烤)，頭骨和長(zhǎng)軸骨可以打碎，然后曬干，直到血肉變脆，變黃，變純。3.粉碎:將純干的骨肉粉碎成80-100目鹿胎粉(加工干鹿胎可直接粉碎)，稱重儲(chǔ)存，4.先將糊狀物煮沸，將胎粉放入鍋中，攪拌均勻，然后按胎粉與紅糖1.0比1.5的比例加入紅糖，攪拌均勻，用文火煨煮濃縮，不斷攪拌，煮至不沾手。倒入鋪有大豆油的方形瓷盤(pán)中，放在陰涼處，冷卻變硬，就成了鹿胎糊狀。
