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本文目錄一覽

1，用電飯煲怎么做面包
2，電飯鍋怎么做面包
3，電飯煲如何做面包
4，用電飯鍋怎么做面包方法步驟

1，用電飯煲怎么做面包

1,溫水加蜂蜜,加酵母(按說明用量),拌勻,靜置15分鐘。 2,面粉加酵母水,揉成面團,醒發2小時,發至原體積2倍大。 3,做成想要的面包型狀,醒發1。5小時,刷上蛋液。 4,烤箱予熱至220度,烘烤35分鐘。

用電飯煲怎么做面包

2，電飯鍋怎么做面包

電飯煲面包材料高筋面粉2杯，清水1杯（實耗約150ml），玉米油（或其他無味色拉油）20ML，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺做法 1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞 2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘 3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中 4.面粉初步成團，繼續一點點加水 5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準 6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可 7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開 9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發酵 10.發酵至2倍大 11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中 12.二次發酵至2倍大 13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……） 14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋材料普通面粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、奶粉、芝麻粉、水做法 1.奶粉微溫加入酵母粉攪拌均勻，放置5分鐘。 2.面粉，鹽，糖、油攪勻。 3.將1倒入2中，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜待面團發至2倍大時，取出包入芝麻餡，揉圓。 4.電飯煲內刷一層油，將包好餡的面團繼續發至2倍大。 5.電飯煲開始加熱，大約5分鐘就跳起，保溫15分鐘。取出再換一面，繼續加熱，還得保溫15分鐘。這下香香的面包就出爐了。材料面粉量米杯1杯，紅糖100克，白糖少許，棗，雞蛋四個做法 1.面粉篩一下能更細,不篩也可以了2.把雞蛋的蛋黃、蛋清分開兩個碗里.碗要干爽,不要有水.3.蛋清里放少許白糖打發.打到蛋白結實能立住一根筷子,或是倒置不往下流為宜,打的蛋白越好,出來的蛋糕越松軟.不要偷懶哦,這是個體力活,誰讓沒有專業的機器呢.手動吧.不行就讓老公幫著打,可他太笨了,弄了兩下還得我自己來.4.取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入紅糖放入蛋黃中，還有紅棗奶再加點果脯碎與蛋黃一起充分攪拌把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌.不要向一個方向攪,免得起筋.上下慢慢攪,就像撈一樣把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻 ,5.蓋上蓋子，按下快煮.我用的是智能的電飯煲,中途也不會跳起.如果是一般的鍋可能要跳起來幾次,過二十分鐘再按一次加熱,然后用牙簽或是快子插下蛋糕,如果取出是干的就說明好了.可以吃了,味道很好很松軟的說.

教你用電飯鍋做面包

電飯鍋南瓜面包配方分享

材料高筋面粉2杯，清水1杯（實耗約150ml），玉米油（或其他無味色拉油）20ml，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺做法1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個洞 2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘 3.再加入一小點水，繼續將水揉入面粉中 4.面粉初步成團，繼續一點點加水 5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準 6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可 7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收 8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開 9.揉好的面團放入容器中，置于溫暖的地方發酵 10.發酵至2倍大 11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中 12.二次發酵至2倍大 13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……） 14.將面團翻面，繼續加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋材料普通面粉、酵母粉、橄欖油、鹽、糖、奶粉、芝麻粉、水做法1.奶粉微溫加入酵母粉攪拌均勻，放置5分鐘。 2.面粉，鹽，糖、油攪勻。 3.將1倒入2中，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜待面團發至2倍大時，取出包入芝麻餡，揉圓。 4.電飯煲內刷一層油，將包好餡的面團繼續發至2倍大。 5.電飯煲開始加熱，大約5分鐘就跳起，保溫15分鐘。取出再換一面，繼續加熱，還得保溫15分鐘。這下香香的面包就出爐了。

主料特制面粉300g輔料白糖適量牛奶適量步驟1.把雞蛋液和面粉倒進盆中2.然后也倒入牛奶開始均勻用力攪拌3.攪拌好后倒入電飯鍋4.蒸出來的面包雖然糊了，但是我還也很開心我會繼續加油的小貼士1、面粉一定要過篩，不然會有大顆粒；2、蛋白蛋黃分離后，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。3、蛋白打發是成功的關鍵以上只是食譜之一，微信微博@樂享家電，有很多的廚電食譜的

電飯鍋怎么做面包

3，電飯煲如何做面包

材料：面粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個. 把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器! 在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻. 把面粉放入攪勻的蛋黃糊里,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,涂上油(我從融好的黃油留了一點點用來涂鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了

面包

自己用電飯鍋就能做面包啦

教你用電飯煲做超好吃的堅果面包

基本步驟：　　1、面粉、蛋液、鹽、奶粉加溫水溶解的酵母，拌勻成團，　　2、發酵，減肥，　　3、造型，再發酵，　　4、加熱　　詳細步驟：　　工具：　　小電飯鍋一口（功率400瓦、內膽直徑18厘米深10厘米），筷子四根，網眼較密的漏瓢一個，　　小刷子一把（用排筆也可以。我用的是兩毛錢一支的毛筆），　　五錢的酒杯一個（拿來當量杯用，不滿一杯就是20毫升），　　不銹鋼盆一個，　　塑料袋一只（能裝下不銹鋼盆和電飯鍋內膽），　　原料：　　a)150克普通中筋面粉（專家們說一定要用專用的高筋面包粉，起碼也要用餃子粉替代才行。餃子粉比普通面粉貴一倍，我是窮人，不管那么多，用平常做饅頭包子的中筋面粉替代就行了。）　　少許鹽（比酵母粉的體積略小），　　半個雞蛋（打成全蛋液，一分為二，可以做兩次。），　　少許芝麻粒　　b)60毫升白砂糖（三杯），　　2克干酵母粉（我沒有天秤，市場上的最小包裝一袋15克，對分對分再對分，輕松獲得約2克的份量），　　10克奶粉（半杯也可以），　　30克40度溫水（比體溫略高，不燙手就可以）　　c)20毫升色拉油（一杯。書上大多說用無鹽黃油，但是我買不到那個玩意兒）　　d）湯種40克（往10克面粉中分幾次加入50克水，仔細攪拌均勻，最小火加熱，不斷攪拌，有紋路出現（如有溫度計可以嚴格掌握加熱至65度）就要馬上停火，繼續攪拌；覆蓋薄膜后放涼至室溫，入冰箱冷藏備用。凝結后呈漿糊狀就是成功的湯種）　　做法：　　1）往酵母中倒入溫水，稍稍攪拌一下，放在一邊溶解待用（水溫千萬不能太熱，否則可憐的酵母就被燙死了！）　　2）面粉加鹽、糖，用漏瓢均勻篩到不銹鋼盆里，加入半個蛋的蛋液（除留少許刷面包表面，其余全部加入面團里），用筷子略攪，　　3）將酵母水倒入面粉中攪拌，使勁揉面，成團后分幾次加入色拉油，繼續揉，大約二十分鐘可以揉到面團非常黏手、輕易拉出很長的筋絲、張開五指指間出現半透明的薄膜，手上沾一點點面粉，將面團揉至“三光”：面光、光滑、盆光　　4）用塑料袋將揉好的面團連盆包起，放在溫暖的地方進行第一次發酵。（現在的氣溫大約25度左右，在相對密閉的小空間里（我放在微波爐里）放一杯開水，增加溫度和濕度，注意不要接觸到面盆以免燙死部分面團，發酵45分鐘）　　6）面團脹大到兩倍后，強行給它減肥（用手將面團中的空氣擠壓出去。）然后覆蓋保鮮膜靜置十分鐘，手上沾一點面粉，將面團做成各種造型，放在抹油、墊紙的電飯鍋內膽里（注意間隔距離，還會脹大兩倍）。　　用塑料口袋將內膽包裹起來，放在溫暖的地方進行第二次發酵（方法時間同第一次發酵，溫度可以略略提高，也就是說中途打開微波爐換一杯開水）　　7）先用電飯鍋的保溫功能加熱3分鐘（等于烤箱的預熱程序），按下加熱鍵，用干毛巾蓋住電飯鍋的所有出氣口，跳閘后保溫十分鐘。　　8）在面團表面刷上全蛋液，加幾顆芝麻，連內膽一并放入微波爐，在轉盤上擱一個盛放七分滿開水的小杯子（增加濕度，以免面包被烤干），用單純燒烤火烤三分鐘，將表面上色，出爐、脫模。　　或：　　一、工具：　　1、電飯煲一個　　2、手用的攪拌器一個（電動的更好）　　3、大碗兩個　　二、材料：　　1、雞蛋4個　　2、面包粉100克　　3、糖100克　　4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷　　三、制作：　　1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）　　2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中　　3、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了）　　4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）　　5、將面包粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均攪完後你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）　　6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）　　7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深**的。　　8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！　　四、說明：　　偶介紹的蛋糕是不添加任何添加劑的，全*蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。：）

電飯煲如何做面包

4，用電飯鍋怎么做面包方法步驟

做面包，我不會，我會做蛋糕，當然是用電飯鍋嘍！介紹一下原料：雞蛋3個、面粉、牛奶、糖、鹽、油就這么多，什么發酵粉、蘇達、黃油，統統用不著，絕對是安全健康的營養食品！如果家里有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！先選3個雞蛋，準備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖注：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個就是全體力活了！為了美味，拼了！直到打成這樣，怎么鑒別是否打的到位呢？有一個辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了！其實打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時候，很有感覺！呵呵！準備一袋純牛奶！蛋白已經打好了，放在一邊，現在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發現有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個個的壓扁它，其實很簡單的，為了美味，拼了！攪拌均勻后，就是這樣滴！在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時候，不要像打發蛋清一樣順時針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！全部攪拌均勻后，是這樣子滴接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油（我是直接用餐巾紙沾著擦的）將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來（小心別把鍋顛壞了）蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了（這里有個注意事項：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上）但是......有幾點得注意1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥 2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發 3、蛋清要順時針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時候，要分次加入，攪拌的時候要上下翻動 4、電飯鍋要預熱，出氣孔要用毛巾堵上

準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離三根筷子準備打蛋清為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉 6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清注意：上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內，以防粘鍋倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦材料：A：高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1湯勺、鹽1/2茶匙B：牛奶50ml、雞蛋1個、黃油（無鹽）30g、肉桂糖：糖1湯勺+1/2茶匙肉桂粉制作：1、A入面盆（砂糖酵母除外），雞蛋磕碎攪散，牛奶預先在微波加熱20秒，與A里的干酵母砂糖拌勻放置10分鐘，然后把這幾樣東西揉成面團后，加入在室溫軟化好的黃油，揉成光滑的面團。2、把面團放入預熱好的電飯鍋里（趁和粉時把電飯鍋開到保溫就叫預熱哈），保溫10分鐘，切掉電源15分鐘，一次發酵后面團發酵2倍大小（用手沾面粉按進去一個坑不回彈的樣子）。3、拿出面團輕輕的揉一遍擠出里面的空氣，蓋保鮮膜或濕紗布松弛10分鐘。4、將面團搟成方形片，撒上肉桂糖（也可以用其他糖粉），卷起，接口處用手捏一下。5、切成6小份（切時面卷接口朝下，免得松開）6、鍋內四壁涂抹上黃油（分量外的），將生坯擺入，保溫10分鐘，切電源15分鐘，然后按煮飯檔，直到跳到保溫為止。要注意：1、根據電飯鍋的不同，可能時間會有小小差異，第一次做的時候可以按上面這個時間作為標準，如果發酵不足時說明你的電飯鍋功率小，可適當延長保溫時間；2、發酵時可以打開鍋查看發酵情況，但是記得用噴壺噴點水份哦；3、另外，由于是電飯鍋做的，所以剛做好時面包很軟不宜取出，打開鍋蓋讓其自然冷卻后再從鍋里拿出。

，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！第一步開始：首先在蛋清的碗里加一點鹽，這是為了更容易將蛋清打發，另一個作用就是提高甜度接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以接著就是拿起打蛋器拼命的，順時針方向打，打到顏色發白，全是沫沫的時候，再加一勺白糖注：打蛋器上別上幾個回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3...