燕窩最簡單的燉法:一、根據(jù)不同品種，根據(jù)不同時(shí)間(4-8小時(shí):一級(jí)白燕；一級(jí)白燕吧)用一碗純凈水浸泡(300毫升純凈水浸泡10克左右)，因?yàn)檠喔C浸泡時(shí)營養(yǎng)成分溶于水，用燕窩浸泡的水不宜倒出，所以不同時(shí)間用此碗小火燉,因?yàn)檠喔C浸泡時(shí)營養(yǎng)成分溶于水，所以不要把清水倒掉燕窩，用這個(gè)碗分次用。

冷水或開水浸泡燕窩兩者都有講究，浸泡時(shí)間燕窩要適中，不能太短也不能太長。有些人覺得泡完燕窩再去撿細(xì)燕毛很費(fèi)時(shí)間，那么我們不妨在泡好的燕窩中加入一滴毛油，然后用筷子攪拌，這樣燕毛就會(huì)隨著油一起飄走，很容易去掉。有些人不喜歡把燕窩泡在開水里，說開水容易融化燕窩，使其成分流失。有人說燕窩過早加鹽，容易分解燕窩，吃的時(shí)候可以加鹽。眾說紛紜。但是，有一點(diǎn)是大家公認(rèn)的。燉雞湯或蘑菇湯燕窩單一鮮嫩，味道不雜。烹飪燕窩甜食可搭配冰糖、椰汁或杏仁，咸甜均可燕窩烹飪，因人而異。燕窩最簡單的辦法:一是根據(jù)品種不同，分時(shí)段用一碗純凈水浸泡(300毫升純凈水10克左右)。因?yàn)檠喔C浸泡時(shí)營養(yǎng)成分溶于水，所以不要把清水倒掉燕窩，用這個(gè)碗分次用。燉好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等。燕窩它價(jià)格昂貴，只有精心烹制，才能真正成為餐桌上的珍品。

燕窩吃法食材:春卷6塊、綠豆芽200克、胡蘿卜50克、黑木耳30克、韭菜10克、豬肉50克、蒜末1湯匙、面粉2湯匙、水2湯匙、白粉水適量、鹽1茶匙、雞粉少許等。2.鍋中加入1湯匙色拉油，爆香蒜末和肉絲，放入胡蘿卜和黑木耳，翻炒1分鐘，放入綠豆芽、韭菜和調(diào)料，翻炒幾下，用白粉水勾芡餡，取出晾涼備用。3.把春卷的皮攤開，在地上鋪上適量的餡料，卷成春卷，封口貼在表面?zhèn)溆谩?.將春卷放入170℃的油溫中，中火煎6分鐘左右。當(dāng)春卷浮在油面上時(shí)，將其取出并排干。

燕窩最簡單的燉法:一、根據(jù)不同品種，根據(jù)不同時(shí)間(4-8小時(shí):一級(jí)白燕；一級(jí)白燕吧)用一碗純凈水浸泡(300毫升純凈水浸泡10克左右)，因?yàn)檠喔C浸泡時(shí)營養(yǎng)成分溶于水，用燕窩浸泡的水不宜倒出，所以不同時(shí)間用此碗小火燉。燉好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等，燉燕窩需要一個(gè)燉鍋和一個(gè)能放整個(gè)燉鍋的鍋。陶瓷鍋或不銹鋼鍋均可，瀝干浸泡干凈的燕窩放入燜鍋內(nèi)，蓋上適量熱水，然后將整個(gè)燜鍋放入鍋中，注入熱水至水位達(dá)到燜鍋一半高度，再用文火燜。火力控制在家燜燕窩，可以選擇過水慢燉的方法，具體燉的時(shí)間也和浸泡時(shí)間有關(guān)。如果燉的時(shí)間長，可以相應(yīng)減少燉的時(shí)間，一般燉30-45分鐘即可。