同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。核桃很生氣，含有大量油脂。吃多了會讓人上火生病。上火、拉肚子的人不宜食用。一個很好的吃法是用紅棗和大米煮成核桃粥-0，因為核桃可以補充“先天之本”，大米和紅棗可以補充“后天之本”，這樣保健效果最好。

核桃的營養(yǎng)價值非常高。人們最常見的吃法是剝殼直接吃。核桃除了生吃，還可以煮粥、煲湯、涼拌、油炸。下面我們來了解一下核桃的功效和食用禁忌。核桃仁 1的功效。紐崔萊含有豐富的鋅和錳，是腦垂體的重要成分，而核桃所含的油脂是大腦基質(zhì)的需要。所以經(jīng)常吃核桃可以給大腦補充更多的營養(yǎng)，讓你的大腦更健康更聰明。

3、緩解疲勞由于核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，吃核桃能有效安神，緩解疲勞，快速恢復(fù)體力。4、消炎殺菌護膚核桃仁本身就有殺菌的作用，而且核桃仁富含油脂，可以很好的護理皮膚。5、防止便秘，核桃的油脂非常豐富，所以有潤腸的作用。如果大便干燥，食用核桃，便秘會有所緩解。核桃的食用禁忌1。核桃不宜與酒同食。

核桃是一種堅果類食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其主要功能如下:1 .調(diào)節(jié)血管:核桃富含脂肪，多為多不飽和脂肪，能調(diào)節(jié)血管，輔助降血脂、降血壓、降膽固醇，對動脈粥樣硬化也有一定的預(yù)防作用；2.抗氧化抗衰老:核桃富含維生素E，維生素E是一種強抗氧化劑，能清除體內(nèi)多余的自由基，延緩衰老；

核桃味甘，性溫，入腎、肺、大腸經(jīng)；功效如下:補腎、溫肺、潤腸通便；效果:1。核桃溫補腎陽，腎陽較弱。常與其他藥物合用，治療腎陽虛、腎虛、腰膝酸痛、雙足無力、腎虛腰酸尿頻。2.核桃長于補肺腎、平喘止咳，常用于治療肺腎兩虛、腎功能衰竭不能納氣所致的虛喘證；《本草綱目》中也用本品治療慢性咳嗽。3.核桃仁也可用于治療腸燥便秘，可單獨服用，也可與火麻仁、肉蓯蓉、當歸同用。

注意事項:1。陰虛火旺、痰熱咳嗽、便溏者不宜服用。2、不宜多服，會影響消化。補腎壯陽、斂肺平喘、潤腸通便。核桃仁具有補腎壯陽、斂肺平喘、潤腸通便的功效。對腎虛腰痛、尿頻、耳鳴、陽痿、遺精、須發(fā)早白、治療白發(fā)等臨床表現(xiàn)有明顯效果。此外，經(jīng)常食用核桃有利于補充大腦營養(yǎng)，潤肺養(yǎng)肺，對氣虛、肺虛癥狀有明顯的調(diào)理作用。

核桃仁含有63%的亞油酸和16.4%的亞麻酸，并含有豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，并含有大量不飽和脂肪酸，能增強腦血管彈性，促進神經(jīng)細胞活力，改善大腦生理功能。而且核桃含有高磷脂，可以維持細胞的正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞衰退。一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)該在40克左右，相當于四五個核桃左右。同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。

2.核桃仁不要剝掉表面薄薄的棕色皮。有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失一些營養(yǎng)成分，所以不要把這種薄皮剝掉，3.核桃仁中所含的脂肪要適量長期服用。雖然是不飽和脂肪酸，有利于清除膽固醇，但是脂肪本身熱量很高，如果吃多了，不能充分利用，就會被人體儲存為膽固醇，結(jié)果適得其反。同時要適當減少其他脂肪的攝入，避免攝入過多的熱量。