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1，怎么用微波爐做曲奇餅干

將做好的餅干面坯放入燒烤盤內，把燒烤盤放在微波爐配帶的燒烤架上。用燒烤的第三檔，即按微波燒烤鍵按三次，也就是微波與燒烤間歇工作（微波半分鐘、燒烤半分鐘），時間設為6、7分，中間可拿出一次，將中心與邊緣的餅干對調，使受熱均勻。時間到即成。做面包，第一次發酵時間要長，大概2小時甚至更長，然后做面包坯，把面包坯放在燒烤盤上、放入微波爐二次發酵，大概40分鐘，然后先用微波4分鐘（視量而定，面包擺滿烤盤的量，當然要留有足夠的縫隙，面包成品與面坯要大一倍），時間到拿出刷液，改用燒烤檔大根4分鐘，然后取出翻面燒烤3分鐘。用微波爐做點心的好處是時間短、不費點，微波爐帶的烤盤不用刷油也不會粘，我用的是LG微波爐，不知其它牌子的微波爐是不是這樣。經過無數次試驗，總結出以上經驗供大家參考。雖然外觀比烤箱烤的差一點點，但做出來的東西一樣好吃。總之功夫不負有心人，只要有耐心，總會做出滿意的作品

怎么用微波爐做曲奇餅干

2，我做的曲奇為什么不成形

一個是因為黃油沒打發到位，另一個是因為材料的比例不對，濕性材料的比例過重，黃油需要打發成羽毛狀，即為打發到位了，下面介紹做法：準備材料：黃油145g、低筋面粉200g、細砂糖或糖粉50g、全蛋1個（60g）制作步驟：1、準備好材料備用。2、黃油軟化成用打蛋頭可以按壓下去就可以了。3、軟化好的黃油，打蛋器開中檔打發顏色變白成羽毛狀。4、加入細砂糖打發融合。5、雞蛋分三次加入打發融合，以免出現油水分離。6、一次性篩入低筋面粉，用刮刀拌勻。7、用刮刀拌均勻。8、選擇自己喜歡的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，裝入拌好面團。9、整齊擠到烤盤上，每個中間要留些空隙，烤的時候會膨大，以免粘連一起。10、烤箱預熱上下火180度 30分鐘表面略微上色即可，拿出放涼就可以。11、成品圖。

黃油沒有打發(把黃油放軟,不要融化,加糖手打就可以,打到成羽毛狀就可以)面粉比例太少。溫度太低。以上三點都會造成花形平平的。

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3，怎樣用微波爐做曲奇

1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。 2、放面粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調味，如果太干加入部分牛奶 3、把面粉放在一邊十分鐘，準備面板和搟面杖，把發好的面粉加入花生醬搟平 4、用酒杯把面餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。 5、在烤盤底下涂上黃油，在壓好面餅上涂上黃油

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