步驟：1、鮑魚要先清洗干凈，再用小刀慢慢將肉與殼分離，去掉內(nèi)臟，鮑魚殼要刷干凈，把鮑魚肉放與鮑魚殼一一對(duì)應(yīng),鮑魚的家常做法有哪些,蒸鍋內(nèi)燒開水，放入鮑魚，根據(jù)鮑魚的大小大火蒸5-8分鐘后取出裝盤就可以了鮑魚的做法,油蔥鮑魚的做法如下：主料：鮑魚6只,,鮑魚的家常做法：將鮑魚殼洗刷干凈，將鮑魚肉從殼中挖出。
油蔥鮑魚的做法如下：主料：鮑魚6只。輔料：生抽1勺、老抽半勺、姜絲適量、蠔油1勺、玉米油2大勺、小米辣少許。步驟：1、鮑魚要先清洗干凈，再用小刀慢慢將肉與殼分離，去掉內(nèi)臟，鮑魚殼要刷干凈，把鮑魚肉放與鮑魚殼一一對(duì)應(yīng)。2、取一個(gè)鮑魚肉，將底部朝上，先豎著切幾刀，再與之垂直的方向斜著切幾刀，這樣一個(gè)鮑魚花就切好了，注意不要切斷。3、切好的鮑魚肉放回到鮑魚殼里，姜切絲擺在鮑魚肉上，蒸鍋里放入適量的涼水，把鮑魚擺在盤子里，涼水下鍋蒸，上汽后開始計(jì)時(shí)大約4-5分鐘關(guān)火。4、蒸鮑魚的時(shí)候來(lái)調(diào)一個(gè)醬汁，把生抽、老抽和蠔油放到一個(gè)碗里，攪拌均勻。5、蒸好的鮑魚趁熱澆上調(diào)好的鮑魚汁，小米辣切末擺放在鮑魚上，玉米油放到炒鍋里加熱，等到油開始冒煙的時(shí)候關(guān)火，趁熱把玉米油澆到鮑魚上，蔥油鮑魚就完成了
2、鮑魚的家常做法有哪些?怎么做才能更好吃?鮑魚的家常做法：將鮑魚殼洗刷干凈，將鮑魚肉從殼中挖出。去掉鮑魚和殼連接一側(cè)的黑色的腸胃，將鮑魚肉平整的一面切十字花刀。土豆切絲備用，蒜切末備用，鍋內(nèi)放油燒至7成熱，下土豆絲炸成金黃色，將炸好的土豆絲平鋪在盤底。鍋內(nèi)留適量余油，小火下蒜末炒香后即關(guān)火，將蒜末和油一同倒出，加入一勺味極鮮和適量清水調(diào)味。將切好花刀的鮑魚放入鮑魚殼內(nèi)，有花刀的一面向上，放入盤中，將油蒜汁淋在鮑魚上。蒸鍋內(nèi)燒開水，放入鮑魚，根據(jù)鮑魚的大小大火蒸5-8分鐘后取出裝盤就可以。
