開(kāi)封比較地道的食品和大多數(shù)城市一樣，都是隱藏的小小巷子里面兒的，而非是一些比較大的排面的地方。開(kāi)封煎餅果子相對(duì)較少，這兩家是公認(rèn)的最好吃的，開(kāi)封的煎餅果子雖然沒(méi)有天津正宗，但在經(jīng)過(guò)本地人改進(jìn)融合后也有了開(kāi)封自己的味道，開(kāi)封的油酥火燒外形有點(diǎn)像山東的油旋，里面放的肉和蔥花!推薦品嘗（本人意見(jiàn)）。

1、開(kāi)封最好吃的餐館有哪些？

因?yàn)槲夷壳熬驮陂_(kāi)封上學(xué)，所以說(shuō)我簡(jiǎn)單地說(shuō)一下我對(duì)開(kāi)封美食的一些收藏吧。開(kāi)封比較地道的食品和大多數(shù)城市一樣，都是隱藏的小小巷子里面兒的，而非是一些比較大的排面的地方，先說(shuō)一下我最近發(fā)現(xiàn)的一家吧。那就是在開(kāi)封小南門(mén)附近的華三驢肉湯，這一家店是我一個(gè)開(kāi)封本地的同學(xué)帶我去的，當(dāng)時(shí)覺(jué)得驢肉湯有啥好喝的，但是當(dāng)我嘗完以后以后發(fā)現(xiàn)真的好喝，他整個(gè)驢肉湯的配料都和其他湯不太一樣，而且他的餅子切的非常有口感，不是非常細(xì)，非常薄的那種，而是那種很筋道的面。

最主要是它的口味有一種麻麻酥酥的感覺(jué)，而且搭配她自己特制的驢肉，那簡(jiǎn)直好吃到飛起，第二家店就是一個(gè)小吃店了，那就是燜雞腿兒，他就在老河大西門(mén)的夜市里面。那家的門(mén)雞腿兒，據(jù)說(shuō)已經(jīng)有了七年的歷史，每天晚上在那排隊(duì)著的人都可以說(shuō)是很長(zhǎng)很長(zhǎng)的了，以前不太知道他們家的味道怎么樣，有一次花了很長(zhǎng)的時(shí)間排隊(duì)去嘗了一下，確實(shí)很不錯(cuò)，他們的雞腿兒是有他獨(dú)特的醬料制作的，而且悶的鍋爐也很有講究，肥而不膩，特別好吃。

2、開(kāi)封著名的小吃有哪些？哪家店比較正宗？

開(kāi)封，古稱老丘、大梁、陳留、東京、汴京、汴梁等，簡(jiǎn)稱汴，是河南省地級(jí)市、八朝古都、中國(guó)六大古都之一，國(guó)務(wù)院首批公布的國(guó)家歷史文化名城，地處中原腹地、河南省東部、黃河下游南岸之濱，西與省會(huì)鄭州市毗鄰，東與商丘市相連，南接許昌市和周口市，北隔黃河與新鄉(xiāng)市相望，為河南省新興副中心城市，國(guó)家區(qū)域中心城市，核心發(fā)展區(qū)城市，核心成員城市，

開(kāi)封自貿(mào)區(qū)也是中國(guó)（河南）自由貿(mào)易實(shí)驗(yàn)區(qū)三大片區(qū)之一。開(kāi)封是豫菜發(fā)源地，開(kāi)封小吃更是其城市特色，一、雞血湯雞血湯是一道宋朝菜肴名稱，其原料具有一定中藥藥效，對(duì)人體有著藥用功效。相傳宋朝年間，因操勞過(guò)度而茶飯不思、不欲飲食，一時(shí)間，各位大臣一籌莫展，一位家住開(kāi)封宋門(mén)里的大臣聞聽(tīng)，遂獻(xiàn)上一付從云游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數(shù)十種中藥材秘制熬湯，配以雞血、雞雜等原料，食后有延年益壽、健脾開(kāi)胃之功效。

仁宗皇帝品嘗此湯后胃口大開(kāi)，龍顏大悅，連稱好味道，將其列為御膳；經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的食用，皇帝的食欲大增，逐步康復(fù)，身強(qiáng)體健，容光煥發(fā)，遂賜名“宋門(mén)里雞血湯”！推薦品嘗（本人意見(jiàn)）：1.三里堡夜市侯記雞血湯2.蔡河灣孫記雞血湯3.東拐街西口味珍鮮雞血湯4.西郊商場(chǎng)夜市楊記雞血湯5.搪瓷廠交通旅社雞血湯6.翠園小區(qū)北口雞血湯二、羊雙腸羊雙腸又叫羊雙腸湯，屬于豫宴之一，是用羊的大腸和小腸熬制而成，據(jù)“老開(kāi)封”講，過(guò)去賣(mài)羊雙腸的大都沒(méi)有固定的攤位，而是擔(dān)著挑兒沿街叫賣(mài)，擔(dān)子的前邊放著用劈柴燃燒的小爐子，爐子的上面放著熬湯的小深兜鍋，擔(dān)子的后邊放著事先熬好的老湯、腸子和碗筷，

解放后賣(mài)羊雙腸的才有固定的攤位。推薦品嘗（本人意見(jiàn)）：1.包公祠錯(cuò)對(duì)面李強(qiáng)羊雙腸2.大梁門(mén)外西門(mén)鄭羊雙腸3.內(nèi)環(huán)路舊貨市場(chǎng)羊雙腸4.西門(mén)大街孫記羊雙腸5.魏都路羊雙腸三、驢肉湯驢肉湯是河南洛陽(yáng)著名的小吃，但現(xiàn)在在開(kāi)封的湯品類已是無(wú)可替代的一種，史料記載有甘酸而平，安心氣，解心煩，止，補(bǔ)血益氣等特點(diǎn)。

可緩解遠(yuǎn)年勞損及等癥，可煮食，或以汁做粥食，故驢肉湯對(duì)神志失調(diào)的患者較為適宜，推薦品嘗（本人意見(jiàn)）：1.化工三廠驢肉湯2.豪德西廣場(chǎng)驢肉湯3.金耀路化三驢肉湯4.包公祠清風(fēng)驢肉湯5.金明東街化三驢肉湯四、羊肉炕饃羊肉炕饃是開(kāi)封著名小吃之一，制作原料主要有蔥末，鹽、孜然等，羊肉炕饃是用薄薄的白面餅中間裹著羊肉末和一些特制的調(diào)料，吃起來(lái)面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，是很多吃貨們最愛(ài)吃的開(kāi)封小吃之一。