因為其中奶油的含量較高(市面上低價和硬化的可能還有其他植物油)，鮮奶油蛋糕(會減少):主要由細糖和水組成，奶油,鮮奶油加熱會融化，所以鮮奶油-1/奶油飾品要放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來,制作的原料蛋糕鮮奶是人工鮮奶油，然后就可以送走了,這就是奶油蛋糕和fresh奶油蛋糕的區別。
第一種，鮮奶油 250g糖粉100g(白糖可以用攪拌機打碎)全脂牛奶0.1升香草香精混合鮮奶油牛奶，用攪拌機打至很難起泡(蛋白起泡的感覺)，最好在陰涼的環境下。慢慢的，奶油混合物會變成黃油。最后加入糖和香精以及少許鹽?？梢宰鳛閭溆谩６?、黃油270g，雞蛋3個，糖120g，用攪拌機將雞蛋和糖充分攪拌(用火稍微加熱底部可以幫助糖溶解，所以不要太燙，煮好了就壞了)，不斷攪拌，直到完全均勻，放涼。在室溫下軟化黃油。用手將黃油軟化成糊狀(建議戴一次性手套)，然后加入冷卻后的蛋液。然后繼續攪拌至粘稠奶油。就口味而言，我喜歡第二個。熱度，估計兩者差別不大。
制作的原料蛋糕鮮奶是人工鮮奶油，然后就可以送走了。具體做法:鮮奶油買回來后要放在冰柜里，用的時候拿出來，直到解凍，出現半凍奶的樣子。新鮮奶油半解凍，用電動打蛋器攪拌至所需濃度即可使用。打得時間越長，新鮮的奶油就越難送走。一般來說，涂抹蛋糕fresh奶油較軟，壓榨較硬。注意事項:鮮奶油打很費時費力，一定要用電動打蛋器打。大概需要5~7分鐘才能變硬。Fresh 奶油最好是立即使用。如果在涂抹前放置一段時間蛋糕，表面往往不夠光滑干凈。鮮奶油加熱會融化，所以鮮奶油-1/奶油飾品要放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來。
這就是3、把 蛋糕放入冰箱冷藏。為什么有的拿出來 奶油是硬的。有的 奶油則不變...
奶油蛋糕和fresh奶油蛋糕的區別。因為其中奶油的含量較高(市面上低價和硬化的可能還有其他植物油)，鮮奶油 蛋糕(會減少):主要由細糖和水組成，奶油。
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