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1，怎么做米酒簡單

這難不到我弄?jiǎng)傉艉玫拿罪埵Ⅻc(diǎn)起來記好不要沾到油，弄了之后放在那里發(fā)酵三天就可以了

怎么做米酒簡單

2，白酒能和米酒混和一起煮來吃嗎我誤把米酒和白酒混在一起了怎么辦

沒問題放心吃，就是酒精味道比較重。我們經(jīng)常喝完米酒和白酒。

毛事沒有！不過這口味就不是一般人能接受的再看看別人怎么說的。

白酒能和米酒混和一起煮來吃嗎我誤把米酒和白酒混在一起了怎么辦

3，白酒和米酒能混一起泡藥嗎

米酒不適宜浸泡藥材，酒精度較低，藥物的有益成分不易溶出。如果想用，也只是在用白酒浸泡提取藥液之后再添加入米酒中服用的。用白酒和米酒混合浸泡不合適，可以單用白酒浸泡后取液，服用時(shí)加入米酒就行了。

泡桂花酒必須是三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類酒口感太差。理論說三種酒是可以混合來做桂花酒，個(gè)人的感覺會(huì)不會(huì)像摻酒喝時(shí)，那種怪怪的口感呢！不過可能桂花濃郁的香氣會(huì)掩蓋一切，所以值得一試。

白酒和米酒能混一起泡藥嗎

4，如何 制作米酒

家庭米酒的制作：米酒：味甜可口，營養(yǎng)豐富是大眾喜愛的飲品，不需要任何設(shè)備在家中就可以釀制；（1）選料：原料選糯米5000克、甜酒藥1000克、飲用水若干；（2）制作方法：先將糯米用冷水沖洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，撈出放在蒸籠上蒸熟（約半小時(shí)），出籠后用冷水澆涼。然后把壓碎的甜酒藥粉倒在糯米中拌均勻，盛入缸里，將缸蓋嚴(yán)，放在30度左右的暖房里，發(fā)酵三天即成。如無暖房，可將缸放在稻草窩中，四周圍上棉絮保溫亦可。（3）說明：甜酒藥含有豐富的毛霉、根霉和酵母，在一定溫度下，細(xì)菌把淀粉分解成糖，三天左右米飯變甜，用筷子攪動(dòng)，可看到酒滲出，用紗布過濾就可以得到酒，剩下的米飯就是酒釀，同樣香甜可口，富有酒味。

5，白米酒不是酒釀的制作方法

購買燒白酒的酒曲1kg 糯米水中浸泡4小時(shí)蒸飯攤涼至30度以下0.1kg酒曲用0.3kg水洗過篩子，洗三次。渣滓扔掉。酒曲汁和糯米飯拌勻過稱不足3.1kg加涼開水補(bǔ)。裝壇用塑料布封口。不能裝滿留有1/3空間。第二天攪勻一次。15天可以喝酒。酒勁太大可以兌1:1的果汁喝。

樓上的朋友說的是做酒釀的方法. 米酒還需要繼續(xù)發(fā)酵,而且酒曲也不一樣,有專用的酒曲,當(dāng)然醪糟的曲藥也可以,但沒酒曲做出來那么好. 我就說說按醪糟的做法做出來后怎么做: 把醪糟放進(jìn)壇子或其他較大的容器,加入2倍左右的水,攪勻,注意攪勻后液體的初始溫度最好在30度左右. 然后把壇子密封,一定要密封,不能和外面的空氣接觸. 夏天四天后,冬天兩個(gè)星期后開封,把酒糟濾掉,就是米酒了,也可燒開保存,這樣存放期更久. 我家就是賣這個(gè)的,樓主還有什么問題可以發(fā)消息問我.

6，如何釀制米酒

原料：1、糯米1000克。2、甜酒藥。（“安琪”）制作： 1、煮糯米飯要求飯硬而不夾生，態(tài)軟太爛會(huì)影響米酒質(zhì)量。將糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右，用電飯煲煮，水量以米的表面看不見水，側(cè)過一點(diǎn)兒就見水為適量，15分鐘即成。 2、攤涼和松散米飯要求宜冷不宜燙。太燙會(huì)燙死酵母菌，涼至35度左右，加入少量涼開水?dāng)嚢瑁瑢埩Ｋ缮㈤_。特別注意，不能讓飯粒沾油膩。否則米酒發(fā)酸，不能食用。 3、加入酒曲發(fā)酵酒曲碾碎，散入米飯中攪拌均勻，將米飯壓緊，中間挖個(gè)小洞，蓋上蓋子或保鮮膜。夏天放在桌上，冬天放在較暖的地方(暖氣上)。約24小時(shí)左右，小洞中已淌滿米酒汁，嘗一嘗，如味甜不酸，即可食用，如味淡帶酸，再等3、4小時(shí)。因?yàn)槊拙粕袝?huì)繼續(xù)發(fā)酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其繼續(xù)發(fā)酵，則米酒會(huì)越來越甜，可存放半個(gè)月，慢慢吃，其味無窮。