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1，筒骨湯的做法
2，筒骨煲什么湯

1，筒骨湯的做法

原料：白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許. 做法： 1、筒骨洗干凈 2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開 3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘 4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面 5、大火燒開,改小火煲1.5個(gè)小時(shí). 6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.

筒骨湯的做法

2，筒骨煲什么湯

白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。　　白蘿卜通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。　　民間也素有一說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”　　這個(gè)季節(jié)吃這個(gè)就最適合不過了,做法方便簡單.　　原料：　　白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.　　做法：　　1、筒骨洗干凈　　2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開　　3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘　　4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面　　5、大火燒開,改小火煲1.5個(gè)小時(shí).　　6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.　　材料：白胡椒15顆、白瓜1000克、豬筒骨500克、生姜2~3片。　　烹制：白胡椒略打碎；白瓜洗凈、去瓤、切為塊狀；豬筒骨洗凈，用刀背敲裂。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。　　白蘿卜豬筒骨湯原料：　　白蘿卜600克,筒骨500克,香蔥,姜片少許.　　做法：　　1、筒骨洗干凈　　2、白蘿卜削皮,切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開　　3、鍋里放油,加入姜稍微煸一下,把骨頭放入炒一分鐘　　4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿卜湯里面　　5、大火燒開,改小火煲1.5個(gè)小時(shí).　　6、根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味,喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥.　　功效：　　白蘿卜煲豬筒骨氣味清潤，有健胃、潤膚、增髓的功效。　　白蘿卜通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。　　土豆筒骨湯營養(yǎng)豐富，味道極其鮮美，能滋陰補(bǔ)元?dú)猓揖哂叙B(yǎng)胃補(bǔ)脾健身之功效，大家不妨做來喝喝。土豆筒骨湯的做法并不難，下面是網(wǎng)友推薦的幾種美味做法，供朋友們作為參考，希望大家都能做出適合自己胃口的土豆筒骨湯。　　土豆筒骨湯一：先將筒骨洗凈，放砂鍋中煮開后將水倒掉，重新放水再煮。這一步是為了去掉排骨煮出的血沫，煮出的湯才會(huì)清亮。需要提醒的是，燉湯講究原汁原味，不用放油，也切忌放入太多的佐料。可以放幾片姜去去腥，最多再放一個(gè)八角提提味兒就夠了。　　湯煮開后，將火關(guān)到最小，然后就可以去做其他事了。煮上一個(gè)小時(shí)左右，筒骨湯漸漸現(xiàn)出淡淡的白色，這正是筒骨燉湯與普通排骨燉湯的一大區(qū)別。土豆去皮，洗凈切塊，入鍋后，加入適量鹽，大火煮開再用小火再煮半個(gè)小時(shí)左右，待到土豆熟透就可以出鍋了。出鍋時(shí)香氣四溢，淡白色的骨頭湯變成了牛奶般的顏色，看起來就很有食欲。　　土豆筒骨湯二：土豆600克，筒骨500克，香蔥，姜片少許。筒骨洗干凈；土豆削皮，切成滾刀塊.放入鍋中加入6碗水燒開；鍋里放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘；把炒好的骨頭放入燒開的土豆湯里面；大火燒開，改小火煲1.5個(gè)小時(shí)；根據(jù)自己個(gè)人口味適當(dāng)加鹽調(diào)味，喝的時(shí)候?yàn)⑸弦稽c(diǎn)小蔥即可。　　土豆筒骨湯三：土豆半斤，筒骨一斤，鹽，味精，小茴香，酒，姜片，醋各適量。筒骨洗凈；土豆去皮，洗凈切滾刀塊；筒骨放入鍋中，鍋中加水沒過筒骨燒開，有大量浮沫涌起時(shí)，關(guān)火。把水倒干凈，洗凈鍋，洗凈筒骨。　　筒骨再放入鍋內(nèi)，再加入水，沒過筒骨后，再加入一倍的水，燒開；加酒，開小火，撇浮沫，再開大火，待浮沫涌起時(shí)，再撇，直至撇凈浮沫；加姜片，加七八棵小茴香，加一點(diǎn)醋，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮約二小時(shí)；加入土豆塊，燒二十分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味，盛出就可以了。　　提醒：燒骨頭湯加一點(diǎn)醋，有利于燉酥，且有利于鈣的吸收；浮沫一定要撇干凈，不僅沒有異味，而且湯非常清爽；加一點(diǎn)點(diǎn)小茴香，可以使湯更香，使人開胃。

蓮藕

蘿卜玉米筒骨湯材料：1根胡蘿卜，1個(gè)玉米，筒子骨（脊骨，排骨都可以）配料：鹽 1.洗干凈骨頭，用開水煮到變色，拿出用冷水沖去血沫； 2.放入骨頭，玉米，蘿卜，加適量水煮； 3.水開了，煮20分鐘，換小火（煲湯鍵）煮1小時(shí)就可以啦、注意： 1.湯有些甜甜的，如果你不太喜歡很甜的湯，可以不放玉米； 2.這款湯清補(bǔ)涼的效果，想補(bǔ)血，可以加紅棗，清肝明目，可以加枸杞； 3.水的分量和骨頭的分量，按人數(shù)來定；我煲兩人份的，放七-八碗水，骨頭四五塊就夠了。但也不能天天喝，偶爾也可以換冬瓜咸蛋瘦肉湯，番茄雞蛋湯，紫菜雞蛋湯等湯水的希望對(duì)你有幫助。

筒骨煲什么湯