但使用的萃取agent實際上是超臨界state,工藝:用專用設備制成二氧化碳reach超臨界state(溫度32℃以上，壓力7.2MPa以上)，然后從物料中提取精油萃取，再通過變溫變壓分離精油,二氧化碳超臨界適用于提取多種植物活性成分，如中藥活性成分、植物油等,因此，超臨界萃取由萃取和分離組成。
二氧化碳超臨界適用于提取多種植物活性成分，如中藥活性成分、植物油等。，但使用的萃取 agent實際上是超臨界state。蛋白質是極性很強的大分子物質，不容易提取，所以一般不使用超臨界-1/蛋白質。
Principle:超臨界State二氧化碳它在植物精油中有特殊的溶解性，其溶解性與密度有關，可以通過溫度和壓力來調節密度，使精油析出。工藝:用專用設備制成二氧化碳reach超臨界state(溫度32℃以上，壓力7.2 MPa以上)，然后從物料中提取精油萃取，再通過變溫變壓分離精油。因此，超臨界 萃取由萃取和分離組成。
物質的壓力和溫度同時超過其臨界壓力和臨界溫度的狀態，或物質的對比壓力和溫度同時大于1的狀態，稱為物質的超臨界狀態。超臨界 State是一種特殊的流體。在臨界點附近，具有很大的可壓縮性，適當增加壓力可以使其密度接近普通液體的密度，因此具有很好的溶解其他物質的性能，例如超臨界水可以溶解正構烷烴。另一方面，超臨界 state的粘度只有普通液體的1/12到1/4，但其擴散系數卻比普通液體大7到24倍，與氣體相似。
{3。
