多彩繽紛的檸檬無骨鳳爪就做好啦。今天跟大家分享一道我最近愛吃的美食——檸檬無骨鳳爪，等到鳳爪冰凍好之后，我們把鳳爪從冰箱取出來開始剔骨，現(xiàn)在鳳爪上面用刀劃一個(gè)小口，方便把骨頭拿出來，接著我們把鳳爪每一個(gè)肢節(jié)上面的骨頭都取出來，同樣的步驟，我們把所有的鳳爪都剔骨。

1、無骨雞爪是怎么去骨的？

首先取雞爪500克，切去爪指，從爪心劃一刀，先取出大點(diǎn)的骨頭，在分別劃開爪指取出爪指的骨頭，放在清水中泡出血水清洗干凈，而后放在燒鍋中加沒過雞爪的水，燒開焯水2分鐘撈出再清洗干凈。第二取泡椒200克（其中泡辣水100克泡椒100克），花椒5克，香辛料5克，鹽2克，紅辣椒圈少許，水500克，姜5克蒜5克，鍋上火加水香辛料花椒鹽泡椒水姜蒜后燒開，放入焯過水的雞爪煮5分鐘，先撈出雞爪放盆中，再濾出汁放涼，而把汁到入雞爪盆中，再加入紅辣椒圈和泡椒腌制，

2、無骨雞爪怎么快速去骨？網(wǎng)紅無骨雞爪怎么做的？

夏天一到，無骨檸檬雞爪又火了，大家芬芬試做了起來，制作過程確實(shí)不是很容易，難點(diǎn)在于脫骨，今天我給大家分享兩個(gè)脫骨方法及制作方法。一.適合家里有鋒利小刀，生雞爪先剪掉指甲，然后用鋒利小刀在雞爪背部開刀，切到骨頭，為啥要刀要鋒利呢？因?yàn)榈秹蜾h利一次就能切到位，不然反復(fù)去切容易割到手。如果想要一個(gè)完整的雞爪，就在中間位置切最好，不在意的可以隨便切，要有耐心哦！準(zhǔn)備一盆冷水，雞爪邊切邊泡冷水，

同時(shí)把檸檬用鹽水泡一下，雞爪全部切好之后就可以下鍋了。冷水下鍋，加入適量蔥姜，花椒，八角，料酒，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，想吃勁道Q彈的就煮10分鐘，想吃軟爛一點(diǎn)的就煮20分鐘，煮過的雞爪骨頭就差不多露出來了，繼續(xù)用冷水泡，可以放冰箱冷藏或冷凍，快速降溫，這樣雞爪更勁道。最后沿著關(guān)節(jié)一掰骨頭就脫出來了，涼拌方法咱們放在后面說，下面介紹第二種方法，

二.生雞爪咱們先用冷水泡半個(gè)小時(shí)。然后修剪指甲，剪好冷水下鍋，配料和煮制方法和第一種一樣，煮過之后用水龍頭沖涼放入冷水中，置于冰箱冷藏一小時(shí)，急著做就冷凍。冷藏后的雞爪夠勁道，脫骨時(shí)皮不容易破，一樣用刀在背部開刀，沿關(guān)節(jié)掰掉骨頭就可以了，如果有連筋的地方切一下就可以，三.涼拌方法可根據(jù)個(gè)人口味，準(zhǔn)備適量小米辣，蒜末，蔥花，線椒可以切一點(diǎn)，用鹽水泡過的檸檬切片，注意檸檬要去籽，不然會(huì)發(fā)苦哦。

3、檸檬無骨鳳爪怎樣做好吃？怎樣踢出鳳爪的骨頭？

大家好！我是美食創(chuàng)作者——漁的樹，夏天到了，生活也需要多一些靚麗的顏色，讓這個(gè)夏天過得更加美好！今天跟大家分享一道我最近愛吃的美食——檸檬無骨鳳爪！【準(zhǔn)備食材】主料：鳳爪500克，檸檬一個(gè)，百香果一個(gè)，洋蔥半個(gè)，大蒜少許，香菜適量，大蔥一根，紅辣椒5根輔料：適量的香油，適量的蠔油，適量的醋，適量的鹽，適量的醬油，適量的料酒【制作步驟】1、起鍋燒水，然后把雞爪冷水下鍋，讓水沒過雞爪，然后煮十分鐘，

同時(shí)放入適量的料酒和大蒜去腥味。煮好之后把雞爪撈起來，然后裝進(jìn)袋子里面，接著放進(jìn)冰箱冰凍兩小時(shí)，冰凍是為了更好的剔骨，2、稱雞爪在冰凍的時(shí)候，我們來準(zhǔn)備其他的配料，首先把檸檬切成片，大蒜切成蒜末，洋蔥切成絲，香菜切成段兒，大蔥切成段兒，紅辣椒切成丁兒，然后找一個(gè)大碗把切好的配料裝在一起。把百香果切成兩半，把百香果里面的果肉用勺子挖出來放在碗中，接著我們放入適量的耗油，適量的醬油，適量的香油，適量的醋，這個(gè)地方我們放作料的時(shí)候根據(jù)個(gè)人的喜好去放，想酸一點(diǎn)兒就可以多放點(diǎn)醋，不想太酸就少放點(diǎn)醋，然后把這些配料攪拌均勻，

3、等到鳳爪冰凍好之后，我們把鳳爪從冰箱取出來開始剔骨，現(xiàn)在鳳爪上面用刀劃一個(gè)小口，方便把骨頭拿出來，接著我們把鳳爪每一個(gè)肢節(jié)上面的骨頭都取出來，同樣的步驟，我們把所有的鳳爪都剔骨。當(dāng)所有的鳳爪都剔骨之后，我們把它放進(jìn)剛剛調(diào)配好的配料里面，然后攪拌均勻！4、攪拌均勻之后，我們把鳳爪放進(jìn)冰箱，冷藏兩個(gè)小時(shí)，如果想要鳳爪更入味兒，可以冷藏一個(gè)晚上，第二天早上起來就可以開吃了！好啦！多彩繽紛的檸檬無骨鳳爪就做好啦！大家有什么好吃的食譜也可以一起分享哦！。