山西人喜歡吃什么，山西人喜歡吃什么

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-28 10:09:48 編輯：武漢本地生活手機(jī)版

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1，山西人喜歡吃什么
2，山西人喜歡吃什么
3，山西人喜歡吃什么

1，山西人喜歡吃什么

山西人最?lèi)?ài)吃的“莜面涼皮”，做法簡(jiǎn)單，喜歡的可以自己在家試試 00:00 / 01:0970% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

山西人喜歡吃什么

2，山西人喜歡吃什么

山西人喜歡吃雜糧。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類(lèi)五大作物以外的糧豆作物。雜糧主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。雜糧其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短、種植面積少、種植地區(qū)特殊、產(chǎn)量較低，一般都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。擴(kuò)展資料雜糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。如燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類(lèi)含胡蘿卜素和維生素C。此外，雜糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。粗雜糧有利于糖尿病用粗雜糧代替部分細(xì)糧有助于糖尿病患者控制血糖，研究表明，進(jìn)食粗雜糧及雜豆類(lèi)后的餐后血糖變化一般小于小麥和普通稻米，減少24小時(shí)內(nèi)血糖波動(dòng)，降低空腹血糖，減少胰島素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。參考資料：

山西人喜歡吃什么

3，山西人喜歡吃什么

1、清徐的灌腸灌腸是山西特別出名的一道小吃，它的烹飪方法也有很多種，直接清蒸，沾著蒜泥和醋吃美味非常，也可以炒著吃，并且灌腸里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別高，口感相當(dāng)爽滑，最重要的是老少皆宜，很多山西人都愛(ài)不釋手。2、大同刀削面刀削面在全國(guó)都非常有名，山西的面食種類(lèi)多達(dá)幾十種，刀削面顧名思義是一種特殊的刀片，削出來(lái)的面，配上各種醬料和鹵汁，整幾碟小菜配著生蒜，那味道簡(jiǎn)直是絕了，吃起來(lái)呼嚕呼嚕的，給多少山珍海味都不換。3、羊雜湯你肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)羊肉泡饃，但是你吃過(guò)羊雜湯嗎？最早的時(shí)候羊下水是沒(méi)辦法吃的，她的心氣太重了，但是山西人生生的是把羊雜湯經(jīng)過(guò)各種處理，做成了一道美味。取的是羊各種下水，在山西的很多小攤上就有，喝的就是那股子羊味。4、美味的兔頭很多地方孕婦是不能兔肉的，但是你直接吃過(guò)兔頭嗎？麻辣的兔頭鮮香美味，個(gè)中滋味比辣鴨脖還要好吃，兔頭是大同地方的特色，口味很重吃著特別爽。5、口水豬肝一聽(tīng)口水豬肝這個(gè)名字很多人都無(wú)法入口，不過(guò)不吃你肯定不知道，它的味道其實(shí)非常美味而且很補(bǔ)血，它起源于宋代，水煮后放涼蘸著蒜料吃，放點(diǎn)辣椒相當(dāng)美味了，豬肝的味道清洗很多次都會(huì)有腥味，但是山西本地人就是喜歡要這口。

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