毛記冒菜，最近在合工大南門發現一家很好吃的店叫毛記冒菜有人知道冒菜是什么菜

來源：整理時間：2022-09-24 17:03:07 編輯：武漢本地生活手機版

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1，最近在合工大南門發現一家很好吃的店叫毛記冒菜有人知道冒菜是什么菜
2，成都毛記冒菜怎么樣謝謝
3，毛記和意冒菜的品牌文化

1，最近在合工大南門發現一家很好吃的店叫毛記冒菜有人知道冒菜是什么菜

冒菜是四川省成都市的漢族名小吃之一，與麻辣燙略微不同，“冒”字在這里是動詞。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。

最近在合工大南門發現一家很好吃的店叫毛記冒菜有人知道冒菜是什么菜

2，成都毛記冒菜怎么樣謝謝

建議慎重選擇，民以食為天，餐飲確實不錯，只要自己勤奮努力就行。可以考慮快捷，便利的，人均消費不高的，注意就是廚房最好是干凈，衛生，有玻璃格擋，客戶能夠看得到的，比較放心，味道要好是硬道理，無論是哪里學都是一樣的；培訓項目一定要健康，自己要堅持先品嘗后學習，要為自己創業做長道遠打算。

成都毛記冒菜怎么樣謝謝

3，毛記和意冒菜的品牌文化

聞名嘉陵江上的御臨河，又名小三峽，這里山清水秀，是嘉陵江上一顆璀璨明珠。上世紀60,70年代，這里生活著一對沈氏老夫妻，這便是毛傳貴師傅的外公外婆。外公大半生以打漁為生，為人善良忠厚，外婆的一手絕活是煮一鍋濃香的冒菜。毛師傅幾乎是吃著外婆做的冒菜長大的，同時從小受到外公外婆的良好教育，為人淳樸善良。1985年，成家后的毛師傅攜妻來到陌生的成都闖蕩，風餐露宿，歷經創業的挫折，一無所獲，內心充滿莫名的煩躁。為了靜心，1988年春節回到老家去祭拜離世的外公外婆。翻過座座青山，走過古老的青石橋，來到外婆生活過的村莊。此時此刻，毛師傅靈感凸現，潛心挖掘老成都民間冒菜之精髓，結合現代人用餐特點，以現代營養科學為指導，把難登大雅之堂的市井美食，打造出具有獨特味道，眾口皆宜的大眾美食——毛記冒菜。2004年開始，毛記冒菜在成都小吃界獨樹一幟，遠近聞名。而今，每天前來品嘗毛記冒菜的人川流不息，人潮涌動，全國各地慕名前來拜師學藝的人員更是絡繹不絕。毛師傅考慮再三，決定將毛記冒菜發揚光大，讓更多的百姓受益。為了懷念勤勞善良的外公外婆，于2010年，正式以毛記和意品牌面向全國加盟。“和”為處世為人和氣，“意”為顧客對味道滿意。這就是“毛記和意”品牌最樸實的核心價值。

毛記和意冒菜的品牌文化